Tag Archives: qafp

Produkty marki Nasz Kurczak docenione przez Loże Ekspertów

Posted on by Marek Bielski


Mięso z uda bez kości i skóry MAP oraz Filet z piersi kurczaka MAP zdobyły maksymalne noty w trakcie XXIII atestacji żywności, która odbyła się 1 lutego w Sosnowcu. Tego dnia Loża Ekspertów, z Mistrzem Kuchni, Mirkiem Drewniakiem na czele oceniła oba produkty sygnowane marką Nasz Kurczak (należąca do firmy Wipasz). Tego dnia, oba specjały otrzymały maksymalną liczbę punktów, co zaowocowało nadaniem tytułów TOP PRODUKT.

Nasz Kurczak to marka należąca do firmy Wipasz S.A. Istniejąca od 1994 roku spółka z siedzibą w Olsztynie jest liderem w produkcji świeżego mięsa z kurczaka z Zakładem Drobiarskim w Mławie, a jednocześnie największym polskim producentem pasz dla drobiu, trzody, bydła, ślimaków i królików. Więcej informacji na temat firmy można znaleźć pod adresem www.wipasz.pl.

Warto wiedzieć, że pod marką Nasz Kurczak producent oferuje świeże mięso z kurczaka, które pakowane jest w tackę w atmosferze ochronnej (to znaczy, że składniki powietrza mają zmienione proporcje, dzięki czemu w naturalny sposób osiągana jest wspaniała świeżość mięsa) oraz produkty marynowane w przyprawach idealne na grilla, do pieczenia.

Hermetyczne pakowanie, jakie stosuje Wipasz gwarantuje konsumentowi, że mięso nie było dotykane dłońmi innych klientów w sklepie, a co za tym idzie – nie jest narażone na różnego rodzaju zakażenia mikrobiologiczne. Dodatkową wartością takiej formy pakowania jest zdecydowanie łatwiejszy sposób przechowywania i transportu.

Innowacyjne rozwiązania takie jak głuszenie gazowe, chłodzenie powietrzem zapewniają uzyskiwanie mięsa najlepszej jakości. Najnowocześniejsze sposoby dzielenia mięsa i pakowania zapewniają dostarczenie klientowi produktu dopasowanego do jego potrzeb. Dzięki pracy zgodnej z najwyższymi wymaganiami jakościowymi Zakład Drobiarski Wipasz w Mławie posiada liczne certyfikaty BRC i IFS oraz polski znak jakościowy QAFP. Zakład posiada także zaświadczenie Halal.

Integracja pionowa jakiej poddawany jest cały proces produkcyjny daje firmie Wipasz pełną kontrolę nad jakością ostatecznego produktu a konsumentowi najwyższe bezpieczeństwo.
– Wiemy dobrze, że na jakość składa się wiele czynników. Dlatego przywiązujemy wagę do każdego etapu wytwarzania. Inwestujemy w nowoczesny sprzęt, który zapewnia najwyższe standardy produkcji i pozwala dostarczyć świeży, pełnowartościowy produkt na Twój stół – podkreślają przedstawiciele marki Nasz Kurczak.
Szczegółowe informacje na temat marki są dostępne na stronie internetowej www.naszkurczak.pl. Warto zajrzeć na tę stronę ponieważ czeka tam na odwiedzających panel z przepisami, poradami i filmami kulinarnymi, witryna pozwala również szybko zlokalizować najbliższy sklep, w którym można dokonać zakupu produktów marki Nasz Kurczak.

Pasztet z Łukowa nagrodzony przez Lożę Ekspertów

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_L_Meat_LOGO
Do listy producentów, których wyroby otrzymały certyfikaty programu „Doceń polskie” dopisujemy Zakłady Mięsne „Łmeat-Łuków” S.A.

Zakłady Mięsne „Łmeat Łuków” S.A. to jeden z największych i najnowocześniejszych producentów w polskiej branży mięsnej. – Pomimo ciągłej dbałości o nowoczesność nie zapominamy o polskich, sprawdzonych recepturach. Większość produkowanych przez nas wędlin i konserw spełnia wymagania dawnych polskich norm – podkreślają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej.
Osiągnięty sukces firma zawdzięcza jednak nie tylko bazowaniu na dobrych, polskich recepturach.  Dzisiejsza pozycja zakładów jest efektem pracy doświadczonej i wykwalifikowanej załogi. Ważną rolę odgrywają także nowoczesne technologie i przeprowadzane regularnie modernizacje.
Dzieje tej firmy sięgają 1973 roku, a o tym jak są bogate i ciekawe można przekonać się odwiedzając wspomnianą już stronę internetową producenta. Witryna dostarcza informacji o najbardziej znaczących wydarzeniach w ponad 40-letniej historii zakładów. Co więcej, można w niej znaleźć opisy produktów z oferty firmy, jak również przepisy kulinarne.

Producent proponuje konsumentom szeroką gamę kiełbas, wędzonek, wędlin (podrobowych, surowych i dojrzewających), konserw oraz mięs kulinarnych. W asortymencie znajdziemy poza tym specjalną serię Świat Szlachetnej Wołowiny, obejmującą wędliny wołowe, a także kruche i soczyste mięsa kulinarne.

Zakłady Mięsne „Łmeat-Łuków” S.A. może poszczycić się posiadaniem m.in. certyfikatów zgodności ze standardami BRC, MC Donalds, jak również zdobyciem certyfikatu QAFP. Do grona prestiżowych wyróżnień dołączył właśnie certyfikat „Doceń polskie” przyznany Pasztetowi mazowieckiemu. Wyrób otrzymał maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też otrzymał również tytuł TOP PRODUKT. To zaszczytne miano przyznawane jest wyłącznie artykułom spożywczym najwyższej jakości.
Przypomnijmy, że audyt podczas którego Loża Ekspertów podjęła decyzję o uhonorowaniu specjału zakładów z Łukowa miał miejsce 28 października br. Specjaliści z branży spożywczej obradowali po raz osiemnasty, audyt odbył się w Czeladzi.
docen_polskie_Lmeat-Lukow_pasztet-mazowiecki

Jak eksperci ocenią Pasztet mazowiecki?

Posted on by Marek Bielski

docen_polskie_L_Meat_LOGO
Odpowiedź na tytułowe pytanie pozostanie tajemnicą aż do 28 października, czyli dnia XVIII audytu żywności odbywającego się w ramach programu „Doceń polskie”.
Podczas tej certyfikacji członkowie Loży Ekspertów ocenią specjał z oferty Zakładów Mięsnych „Łmeat-Łuków” S.A.

Ubiegający się o laury programu „Doceń polskie” Pasztet mazowiecki to konserwa o wieloletniej tradycji. Poza nią producent proponuje konserwy z serii Łukowska Spiżarnia, Ekstra oraz Łukowski Smak. Oferta zakładów z Łukowa nie ogranicza się jednak tylko do konserw.
W asortymencie znajdziemy bogaty wybór kiełbas, wędzonek, wędlin (podrobowych, surowych i dojrzewających), a także mięs kulinarnych. Z myślą o koneserach, producent przygotował specjalną serię Świat Szlachetnej Wołowiny, którą tworzą wędliny wołowe, a także kruche i soczyste mięsa kulinarne. Wszystkie propozycje opisywanej firmy można poznać odwiedzając jej stronę internetową. Miłośników gotowania ucieszy fakt, iż witryna zawiera także szereg inspirujących przepisów kulinarnych.

Dzieje Zakładów Mięsnych „Łmeat Łuków” S.A. rozpoczynają się w 1973 roku. Najważniejsze wydarzenia w historii firmy zostały wyeksponowane na wspomnianej już stronie internetowej producenta. Zachęcamy do ich poznania!
Dzisiaj, po ponad 40 latach od uruchomienia, Zakłady Mięsne „Łmeat Łuków” S.A.  należą do grona największych i najnowocześniejszych producentów branży mięsnej w Polsce. Pozycja firmy jest efektem pracy doświadczonej i wykwalifikowanej załogi. Nie bez znaczenia są również stosowane w zakładach nowoczesnej technologie oraz systematycznie przeprowadzane modernizacje. – Pomimo ciągłej dbałości o nowoczesność nie zapominamy o polskich, sprawdzonych recepturach. Większość produkowanych przez nas wędlin i konserw spełnia wymagania dawnych polskich norm – zapewniają przedstawiciele firmy.

Przystąpienie do programu „Doceń polskie” to kolejny dowód na to, że załoga Zakładów Mięsnych „Łmeat-Łuków” S.A. nie boi się oceny swoich wyrobów. Dotychczas, w celu potwierdzenia wysokiej jakości i bezpieczeństwa wyrobów, zakład poddał się dobrowolnej ocenie wdrożonych systemów w niezależnych jednostkach certyfikujących. W ich rezultacie, opisywana firma uzyskała m.in. certyfikaty zgodności ze standardami BRC, MC Donalds, jak również certyfikat
QAFP.
docen_polskie_L_Meat_Pasztet-mazowiecki

Zdrowe grillowanie – latem jedzmy wieprzowinę

Posted on by Marek Bielski

docenpolskie_krolikowski_Upemi_QAFP_01
5 lipca zainaugurowano kampanię „Moje wielkie zdrowe grillowanie”, która promuje mięso kulinarne wytworzone w Systemie QAFP. Ambasadorem akcji jest aktor Paweł Królikowski, a organizatorem – Unia Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego.

Trwająca do końca sierpnia kampania promuje mięso produkowane zgodnie z kryteriami Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP (Quality Assurance for Food Products). System jest transparentny; mięso pochodzi od wiarygodnych producentów, którzy spełnili stawiane im wymagania i uzyskali certyfikat jakości.

Pierwszym producentem spełniającym wymogi Systemu QAFP są Zakłady Mięsne SALUS Sp. z o.o. z Golinki w woj. wielkopolskim. Schab, karkówka i szynka  (czyli trzy elementy mięsa wieprzowego, które obejmuje System) dostarczane przez ZM SALUS są zgodne z wymogami zawartymi w Zeszytach Branżowych opracowanych przez UPEMI.
Dowodem na to, że wielkopolska firma oferuje mięso najwyższej jakości są także certyfikaty Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Wyróżnienia te zostały przyznane na podstawie ocen niezależnych ekspertów w maju tego roku. Szynka i karkówka z oferty ZM SALUS otrzymały certyfikat programu oraz tytuły TOP PRODUKT, co oznacza, że zdobyły maksymalną liczbę punktów.
ZM SALUS to pierwszy, ale nie jedyny producent związany z Systemem QAFP. Trwa bowiem proces certyfikacji kolejnej firmy zajmującej się produkcją mięsa wieprzowego, poza tym chęć udziału w projekcie zadeklarowało siedem firm z branży drobiarskiej.

Mięso spełniające kryteria Systemu administrowanego przez UPEMI wyróżnia się zarówno walorami smakowymi, jak i odżywczymi. Wieprzowina oznaczona znakiem QAFP ma różowo-czerwony kolor, prawidłową strukturę, a przy tym nie wykazuje nadmiernej ilości wycieku wody. Mięso ma swoisty smak, jest soczyste, kruche i co warte odnotowanie – zawiera nie więcej niż 3 proc. tłuszczu.

O walorach wieprzowiny ze znakiem QAFP mogli się przekonać uczestnicy spotkania przy grillu, które zainicjowało kampanię „Moje wielkie zdrowe grillowanie”. Do podwarszawskiego Żegrzynka przyjechali przedstawiciele firm z branży mięsnej i orędownicy smakowitych dań z rusztu. Nie mogło zabraknąć ambasadora akcji – aktora Pawła Królikowskiego i  zaprzyjaźnionych z nim artystów. Spotkanie udowodniło, że odpowiednio przyrządzona wieprzowina najwyższej jakości sprawdzi się nawet w najwytworniejszych okolicznościach przyrody.

Inauguracja kampanii była także okazją do zaprezentowania poradnika „Moje wielkie zdrowe grillowanie – Paweł Królikowski rekomenduje”. Album zawiera wiele praktycznych podpowiedzi związanych z przyrządzaniem potraw na grillu. W książce znaleźć można m.in. wskazówki dotyczące wyboru odpowiednich narzędzi i produktów, marynowania mięsa, przyrządzania sosów i wreszcie – wyboru miejsca na przyjęcie z grillem w roli głównej.

* * *
zdj. 01
Wiesław Różański, prezes Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI) w towarzystwie Pawła Królikowskiego – ambasadora akcji „Moje wielkie zdrowe grillowanie”.
zdj. 02
Podczas spotkania podawano dania przyrządzone z mięsa dostarczonego przez ZM SALUS.
zdj. 03
Wszyscy uczestniczy spotkania otrzymali poradnik „Moje wielkie zdrowe grillowanie – Paweł Królikowski rekomenduje” z autografem ambasadora kampanii.
docenpolskie_Upemi_QAFP_02docenpolskie_krolikowski_Upemi_QAFP_03