Składniki:
- 150 g miękkiego koziego serka w roladce
- 150 g małych pomidorków koktajlowych
- 3 nieduże cukinie
- 2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
- 1 łyżka Oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
- kilkanaście czarnych oliwek
- wykałaczki
Przygotowanie:
Cukinie kroimy wzdłuż w cienkie plastry. Patelnię grillową smarujemy olejem Kujawski i nagrzewamy. Układamy na niej plastry cukinii. Grillujemy z obu stron, aż cukinia zrobi się miękka. Odkładamy na talerz i studzimy.
Ser kozi mieszamy ze szczypiorkiem. Plastry cukinii smarujemy serkiem, ciasno zwijamy w roladkę. Na wykałaczki nabijamy oliwkę, pomidor i roladkę z cukinii. Podajemy jako przystawkę.
Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl