Składniki:

• 150 g miękkiego koziego serka w roladce
• 150 g małych pomidorków koktajlowych
• 3 nieduże cukinie
• 2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka Oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
• kilkanaście czarnych oliwek
• wykałaczki

Przygotowanie:

Cukinie kroimy wzdłuż w cienkie plastry. Patelnię grillową smarujemy olejem Kujawski i nagrzewamy. Układamy na niej plastry cukinii. Grillujemy z obu stron, aż cukinia zrobi się miękka. Odkładamy na talerz i studzimy.

Ser kozi mieszamy ze szczypiorkiem. Plastry cukinii smarujemy serkiem, ciasno zwijamy w roladkę. Na wykałaczki nabijamy oliwkę, pomidor i roladkę z cukinii. Podajemy jako przystawkę.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl