Gospodarstwo sadownicze Jacek Pamuła zajmuje się zarówno produkcją owoców takich jak jabłka gruszki oraz maliny, jak i wytwarzaniem sok jabłkowego z owoców własnej produkcji.
I właśnie ten sok zgłoszony został do nadchodzącej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”. Sok jabłkowy 100% ma szansę prócz cennego godła, uzyskać również tytuł TOP PRODUKT. Owe miano przyznawane jest wyłącznie artykułom spożywczym, które podczas oceny zdobędą maksymalną liczbę punktów.
Czym charakteryzuje się sok gospodarstwa Pamuła? Jest mętny i nie zawiera bez dodatku cukru, wody ani konserwantów. To tłoczony na zimno, nieklarowany wyrób, który jest pasteryzowany w temperaturze 80- 82°C. Sok tłoczony jest z jabłka rwanego, z odmian Jonagold, Szampion oraz Rubin.
Charakterystyki owoców poszczególnych odmian są dostępne na stronie internetowej gospodarstwa. Tam też zamieszczono opinię prof. Jana Oszmańskiego na temat właściwości mętnych soków jabłkowych. – Mętne soki jabłkowe zapobiegają nowotworom i starzeniu się oraz wspomagają ogólną odporność organizmu. Żaden klarowany sok nie ma takich właściwości. Dlatego profilaktycznie dorosły człowiek powinien wypijać jedną lub dwie szklanki soku jabłkowego dziennie, koniecznie mętnego nie klarowanego – radzi prof. J. Oszmański.
Czy Loża Ekspertów doceni właściwości soku? Opinię specjalistów poznamy już niebawem, bo 28 stycznia.
Dodajmy jeszcze, że gospodarstwo sadownicze położone w miejscowości Morsk koło Świecia zajmuje powierzchnię 47 ha.
Firma wprowadziła integrowaną produkcję owoców oraz nowoczesne technologie uprawy oraz nawadnianie. Ponadto, stosuje zasady ochrony środowiska. Certyfikat IPO (Integrated Production Certificate) oznacza, że owoce nie zawierają niepożądanych substancji chemicznych oraz spełniają normy UE.
