Sery smażone z Granowa powalczą o najwyższe noty

– Wielu z nas pamięta, że prawie w każdym domu na terenie Wielkopolski, Górnego Śląska i trochę rzadziej także w innych regionach Polski przygotowywało się niegdyś prawdziwy i niepowtarzalny ser smażony. Towarzyszący temu charakterystyczny, ostry zapach dodawał niezapomnianego „kolorytu” w kuchni i nie tylko… dzięki czemu produkt stał się wyjątkową kwintesencją smaku z dzieciństwa – czytamy na stronie internetowej Zakładu Produkcji Spożywczej i Handlu Frąckowiak s.j., kolejnego uczestnika zbliżającej się atestacji żywności.

Posiadająca siedzibę w Granowie (woj. wielkopolskie) firma powstała w maju 1992 roku. Spółka proponuje konsumentom wyjątkowy specjał, będący owocem starej, rodzinnej receptury – domowy ser smażony. Produkty ZSPiH Frąckowiak od wielu lat zdobywają uznanie coraz szerszej rzeszy konsumentów.

– Oparliśmy się wielu niekorzystnym dla regionalnych produktów przemianom rynkowym i nadal zachowaliśmy to co najważniejsze i docenione przez naszych klientów. Dzięki temu dziś wspólnie z niewieloma już producentami tradycyjnych produktów regionalnych możemy się jeszcze dynamicznie rozwijać – tłumaczą przedstawiciele przedsiębiorstwa. – Obecnie dzięki zdywersyfikowanej ofercie dostosowanej do wysublimowanych gustów regionalnych konsumentów jesteśmy czołowym producentem i dystrybutorem domowego sera smażonego w Polsce – dodają wytwórcy.

W trakcie zbliżającej się wielkimi krokami XXX atestacji żywności ocenie Loży Ekspertów poddane zostaną, należące do asortymentu firmy wyroby: Ser smażony z kminkiem i Ser smażony domowy. Jury programu przyzna obu produktom noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikat „Doceń polskie” nadawany jest w momencie, gdy wyrób otrzyma min. 7,5 pkt, natomiast tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.

Czym charakteryzują się oba specjały?
Ser smażony z kminkiem nie posiada zagęstników, sztucznych dodatków smakowych i konserwujących. Wyrób produkowany jest z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i z odrobiną soli. Ser smażony z kminkiem produkowany jest w 100 proc. z polskiego mleka z dodatkiem zdrowego kminku. W celu uwydatnienia smaku, aromatu i niepowtarzalnej ciągnącej konsystencji, poleca się wyjęcie sera z lodówki na około 2 godziny przed jedzeniem w celu uzyskania temperatury pokojowej. Wyrób dostępny jest w kubeczku o pojemności 200g z praktyczną przykrywką zapobiegającą wysychaniu sera. Składnikami produktu są: twaróg chudy 78,8%, masło 19,6%, sól, kminek 0,4%.

Ser smażony domowy to produkt bez sztucznych dodatków smakowych. Powstaje z naturalnie zgliwiałego wiejskiego białego twarogu, najczystszego masła extra i odrobiny soli. Produkt posiada naturalny i prawdziwy- pochodzący z naturalnie ugliwiałego twarogu zapach domowego sera smażonego. To produkt z czystą etykietą i krótkim składem, w którym znajdziemy wyłącznie naturalne surowce: wiejski chudy twaróg, wiejskie masło, sól.

Mąka zamojska 450 zostanie sprawdzona po raz trzeci

Zakłady Zbożowo-Młynarskie w Werbkowicach to producent, którego historia rozpoczęła się w 1988 roku. – Swoją renomę na rynku wypracowaliśmy dzięki profesjonalnej obsłudze oraz indywidualnemu podejściu do klienta. Wychodząc naprzeciw oczekiwaniom naszych odbiorców staramy się dostosować parametry jakościowe produkowanych przez nas mąk do indywidualnych wymagań każdego klienta – zapewniają reprezentanci firmy.

Zakłady zajmują się skupem i przetwórstwem zbóż pochodzących z wysoko jakościowych, czystych i nieskażonych przemysłem ziem powiatu zamojskiego, tomaszowskiego, hrubieszowskiego i chełmskiego. – Prowadzimy skup pszenicy paszowej i jęczmienia browarnego. Zajmujemy się również obrotem kwalifikowanego materiału siewnego w który zaopatrujemy gospodarstwa rolne dostarczające nam surowiec do produkcji mąk – dopowiadają reprezentanci firmy.

W ofercie opisywanego wytwórcy znajdziemy bogaty wybór produktów przemiału zbóż. Produkty z Werbkowic są dostarczane m.in. do piekarń, zakładów cukierniczych, czy makaroniarni, ale także hurtowni spożywczych, centrów handlowych oraz odbiorców indywidualnych. – Jakość naszych wyrobów ciągle kontrolujemy w naszym laboratorium nie tylko pod względem parametrów fizyko-chemicznych mąki, ale również jej przydatności do produkcji piekarskiej – zaznaczają przedstawiciele zakładów.

Dowodem wysokiej jakości Mąki zamojskiej 450 opisywanego producenta jest dwukrotne wyróżnienie jej certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Wyrób został wyróżniony podczas XIV oraz XXI atestacji. Od przyznania znaku jakości mijają niemal dwa lata, a ponieważ na taki okres wystawiane są certyfikaty – mąka zostania sprawdzona raz jeszcze.
Jeśli produkt raz jeszcze zyska uznanie Loży Ekspertów (wyrażone notami przyznawanymi za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), firma z Werbkowic przez kolejne dwa lata będzie mogla promować go znakiem „Doceń polskie”.

Atestacja będzie miała miejsce 24 października w Sosnowcu. To będzie trzydziesta atestacja w historii programu „Doceń polskie”.

Loża Ekspertów oceni kolejne wyroby OSM Nowy Sącz

Bryndza sądecka i Śmietana 18% – to propozycje Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej Nowy Sącz, które zostały nagrodzone przez Lożę Ekspertów godłami jakości i tytułami TOP PRODUKT.

Za sprawą najbliższej atestacji, Spółdzielnia może zdobyć kolejne wyróżnienia. Podczas październikowego audytu ocenie jury poddane zostaną: Mleko zsiadłe sądeckie, Kefir 2% oraz Ser twarogowy półtłusty. Wszystkie zostaną sprawdzone indywidualnie dnia 24 października br. Każdy produkt otrzyma od członków jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Zanim poznamy werdykt komisji, przypomnijmy najważniejsze informacje dot.  specjałów zgłoszonych do oceny i działalności producenta z Nowego Sącza.
Mleko zsiadłe powstaje z mleka pasteryzowanego, które jest poddane zaszczepieniu żywymi kulturami bakteryjnymi w opakowaniu metodą termostatową. – Dzięki temu powstaje gęsty jednolity skrzep dający się pokroić. Produkt ten jest wspaniałym dodatkiem do świeżych lub zasmażanych ziemniaków okraszonych nowalijkami warzywnymi takimi jak koperek, szczypior lub pietruszka. Ta idealna kompozycja stanowi szybki i regenerujący posiłek w szczególności w wiosenne oraz letnie ciepłe dnipodkreśla producent.
Kefir
to natomiast musujący napój powstający w procesie fermentacji mleka, który (jak podkreśla producent) jest sprzymierzeńcem zdrowia i doskonałej figury.
Jego naturalny i orzeźwiający smak doskonale gasi pragnienie i regeneruje siły. Napój dostarcza organizmowi wapnia, reguluje procesy przemiany materii, obniża ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu we krwi, a także… poprawia wygląd skóry. Świetnie smakuje solo, jak również z dodatkami w postaci owoców bądź muesli – podkreśla producent.
Z kolei twaróg półtłusty jest wytwarzany według tradycyjnych receptur z mleka krowiego poddanego procesowi ukwaszania. – Jest sojusznikiem smukłej linii – nie tuczy, zawiera wiele składników odżywczych. Rozrobiony z odrobiną jogurtu naturalnego lub śmietany, z odrobiną  ostrych rzodkiewek, soczystych pomidorów lub pachnących ziół może być składnikiem prawdziwego wiejskiego śniadania – przypominają przedstawiciele OSM.

Jesteśmy producentem, który łączy wiedzę i doświadczenia ponad 85-letnich tradycji zorganizowanego mleczarstwa na Sądecczyźnie z nowoczesnymi technologiami, nieustanną dbałością o najwyższą jakość produktów i prawdziwą troską o otaczające nas środowisko naturalne. Z natury bowiem bierzemy to, co najlepsze – mleko produkowane przez rodzimych rolników na bogatych przyrodniczo i czystych ekologicznie terenach górskich – przetwarzamy i oddajemy w Państwa ręce – w ten sposób przedstawiciele Spółdzielni zachęcają do skorzystania z oferty firmy.

Asortyment producenta obejmuje gamę wyrobów mleczarskich, takich jak mleka, śmietany, śmietanki, maślanki, jogurty, serki, kefiry, masła, sery twarogowe, czy przysmaki serowe (parzone i wędzone)
Do dyspozycji konsumentów są zarówno produkty konwencjonalne, jak i ekologiczne (tworzone z mleka pochodzącego z certyfikowanych bio-gospodarstw).

Szczegółowych informacji na temat poszczególnych propozycji dostarcza strona producenta: www.osmnowysacz.pl. Zapraszamy do jej odwiedzenia!

 

Firma BIAŁUTY nie spoczywa na laurach

Koncentraty owocowe, przetwory, ziemniaki (jadalne i chipsowe), zboża, cebula, aromaty owocowe i produkty dla gastronomii – tak w największym skrócie prezentuje się asortyment firmy BIAŁUTY Sp. z o.o. Dokładne opisy poszczególnych propozycji można znaleźć na stronie internetowej spółki, pod adresem www.bialuty.com.pl.

Producentowi obecnemu na rynku od 1976 roku udało się wypracować znaczącą pozycję na rynku polskim i europejskim, a także wypromować rozpoznawalny znak firmowy BIAŁUTY.
W procesach produkcyjnych działamy zgodnie z europejskimi standardami wykorzystując jednocześnie polskie receptury i tradycyjne rozwiązania. Produkcja naszych wyrobów oparta jest na naturalnych surowcach o najwyższych parametrach jakościowych. Wszelkie nasze działania objęte są systemami jakości HACCP, ISO, Global Gap. Zaufanie jakim nas Państwo darzą od wielu lat jest dla nas największą inspiracją do pracy – podkreślają przedstawiciele spółki.

Dowodem najwyższej jakości wyrobów sygnowanych marką BIAŁUTY są m.in. certyfikaty programu „Doceń polskie”. Godłami promocyjnymi i tytułami TOP PRODUKT wyróżnione zostały: Majonez 100%, Majonez tradycyjny oraz Sok jabłkowy zagęszczony.
Miano TOP PRODUKT jest zarezerwowane dla żywności, która otrzyma od członków jury maksymalne noty. Zdobycie tych tytułów to dla producenta dodatkowy powód do dumy. W tym kontekście należy podkreślić, że wszystkie wyliczone specjały marki BIAŁUTY zostały nagrodzone dwukrotnie: podczas XXIV oraz XXI atestacji.

Znaki jakości są zawsze przyznawane na dwa lata, a po tym okresie producent może zgłosić je do ponownej oceny. Powtórne uzyskanie wyróżnień dowodzi, że mimo upływającego czasu jakość pozostaje niezmienna. Powtarzalność produkcji jest w branży spożywczej niezwykle istotna, stąd ponowne uzyskanie znaków jakości jest szczególnym osiągnięciem.
Niebawem miną dwa lata od przyznania certyfikatów wyrobom firmie BIAŁUTY, dlatego majonezy i sok zostaną ocenione po raz trzeci. Czy i tym razem zostaną nagrodzone? Odpowiedź na to pytanie pozostanie niewiadomą aż do 24 października, kiedy to odbędzie się atestacja. Obradom Loży Ekspertów będzie przewodniczył Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Zanim poznamy werdykt jury, zapraszamy do zapoznania się z informacjami producenta na temat propozycji zgłoszonych do oceny.

Majonez 100 % nie zawiera żadnych dodatków chemicznych. Wyprodukowany jest ze świeżych, wybijanych na miejscu jaj. Nasza unikalna technologia i kilkudziesięcioletnie letnie doświadczenie w produkcji tego majonezu dają gwarancję, że produkt jest wyjątkowy i bezpieczny. Majonez produkowany jest bez konserwantów, bez zagęstników i bez barwników. Smakuje jak majonez przyrządzony w domu, według tradycyjnego przepisu. Doskonały do jajek, kanapek, sałatek i sosów. Polecamy ten produkt dla wszystkich, którzy poszukują naturalnych i zdrowych produktów. Dostępny w słoikach 260 g, 410g i wiaderkach 5 kg.

Majonez tradycyjny od trzydziestu lat jest produkowany ze świeżych, wybijanych na miejscu jaj. Zawiera zdrowe tłuszcze pochodzenia roślinnego oraz Omega 3 i Omega 6. Wyborny smak, gęsta, kremowa konsystencja sprawiają, że jest on idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek, dekoracji wędlin, jest również świetną bazą do wielu smacznych sosów. Nie zawiera konserwantów. Jest dostępny w słoikach szklanych 170g, 260g, 390g, 600g i w wiaderkach 5 kg

Sok jabłkowy zagęszczony to naturalny produkt, bez dodatku cukru, barwników i konserwantów.
Powstaje z jabłek z regionu Centralnej Polski słynącej z upraw wysokiej jakości owoców. Jest to naturalny produkt nie zawierający żadnych dodatków. Od kilkudziesięciu lat produkowany w niezmienionej technologii. Każdy może przygotować sok lub napój jabłkowy według własnych upodobań. Wystarczy wymieszać zagęszczony sok z wodą w proporcji 1:7 i rozkoszować się smakiem. Z butelki 305 ml można uzyskać 2,5 do 3 litrów soku. Jest on doskonałym dodatkiem do bigosu, dań mięsnych oraz sałatek. Dostępny w opakowaniach: butelka szklana 305 ml.

ZMB Białystok może zdobyć siedem znaków jakości!

Od samego początku działalności firma postawiła na jakość. Dzięki zatrudnieniu wyspecjalizowanej i doświadczonej kadry możemy naszym klientom zaoferować wędliny, które zaspokoją oczekiwania wszystkich klientów –  zapewniają przedstawiciele firmy ZMB Białystok. Jak dodają, smak wyrobów sygnowanych tą marką wynika także z wyjątkowego położeniu zakładu. Siedziba firmy mieści się nieopodal Puszczy Białowieskiej i Knyszyńskiej, w zielonej, czystej i ekologicznej części Polski. – Jest to region położony w bodaj najbardziej zielonej i ekologicznej części Europy. Rozległe łąki, ogromne puszcze, parki narodowe oraz brak przemysłu ciężkiego zapewnia bardzo wysoką jakość i doskonały smak podlaskiego mięsa – opisują reprezentanci firmy.

ZMB Białystok słynie z produkcji wędlin dojrzewających. W ofercie zakładu znajdziemy takie specjały jak: Kindziuk, Szynka dojrzewająca czy Kumpiak, Pasturma oraz Boczek dojrzewający. Trzy ostatnie z wyliczonych zostały pozytywnie ocenione przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wszystkim przyznano zarówno certyfikaty jakości, jak i zaszczytne tytuły TOP PRODUKT.

Przedstawiciele białostockiej firmy nie spoczywają na laurach! W trakcie najbliższej atestacji jury programu promocyjnego pozna kolejne wyroby tego producenta. Do udziału w XXX certyfikacji zgłoszone zostały: Polędwica dojrzewająca, Szynka dojrzewająca, Karczek dojrzewający, a także Szynka suszona, Polędwica suszona, Boczek suszony oraz Karczek suszony. Wszystkie zostaną sprawdzone dnia 24 października br.

Na wyliczonych specjałach asortyment ZMB Białystok się jednak nie kończy. Można się o tym przekonać odwiedzając stronę internetową producenta. Pod adresem www.zmbbialystok.pl dostępne jest szczegółowe zestawienie propozycji z oferty.