Do grona laureatów IX certyfikacji programu „Doceń polskie” dołączyło Przedsiębiorstwo Wielobranżowe „ESKA”, które prowadzi działalność w zakresie przetwórstwa wszelkich gatunków zbóż.
Asortyment „ESKI” jest bardzo szeroki. Znajdziemy w nim m.in. różnego rodzaju kasze; są to naturalne, nieprzetworzone produkty spożywcze z pełnego ziarna. Producent proponuje konsumentom kasze gryczane: prażoną, prażoną Extra – ciemną i nieprażoną – białą, a także mąkę gryczaną oraz płatki gryczane. W ofercie przedsiębiorstwa znajdziemy także kaszę łamaną- krakowską, łuskę gryczaną, kaszę jaglaną, mannę i kasze jęczmienne, a także produkty kaszowe błyskawiczne (mowa o kaszach gryczanej i jęczmiennej oraz ryżu).
Konsumenci mają do dyspozycji także inne wyroby „ESKI”: ryż, groch, fasole (drobną, karłową, tyczkową i kolorową), mak, orzechy, pestki dyni, słonecznik, płatki zbożowe oraz różne rodzaje mąk.
Podczas przeprowadzonej niedawno certyfikacji Loża Ekspertów certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT wyróżniła dwa wyroby z asortymentu „ESKI”.
Maksymalne noty od ekspertów otrzymały Kasza gryczana oraz Kasza jaglana (w kartonowym opakowaniu).
Warto wiedzieć, że grykę uprawiano już przed czterema tysiącami lat. Aktualnie największe uprawy tego zboża znajdują się w rejonach podkaukaskich, Chinach i Brazylii. Do Polski ziarno gryki dotarło wraz z najazdami Tatarów i osiedleniem się ich na kresach wschodnich (stąd gryka bywa nazywana tatarką). W Polsce jej uprawa jest najbardziej rozpowszechniona w rejonie południowo-wschodnim (okolice Janowa Lubelskiego), na terenie którego przedsiębiorstwo ma swoją siedzibę. Nie wszyscy zdają sobie sprawę z tego, że gryka jest cenioną rośliną miododajną.
Produkowana z gryki kasza gryczana jest wartościowa pod względem odżywczym – zawiera dużo witamin i żelaza, a białko z niej pozyskane jest cenniejsze i łatwiej przyswajalne od białek innych zbóż.
Z kolei proso, z którego wytwarza się kaszę jaglaną należy do najstarszych roślin uprawnych. Kasza ta zawiera wiele cennych składników odżywczych, a przy tym jest lekkostrawna i nie zawiera glutenu. Polecana jest zarówno osobom zdrowym, jak i cierpiącym na różne schorzenia (jest szczególnie cennym składnikiem diety bezglutenowej). Dzięki zawartości antyoksydantów polecana jest w diecie oczyszczającej organizm. Jej regularne spożywanie może wywierać korzystny wpływ na wygląd skóry, paznokci i włosów.
Dlaczego warto jeść kasze? Z wielu powodów!
Po pierwsze: procesy technologiczne, polegające na oczyszczeniu i obłuskaniu ziarna, stosowane przy ich produkcji nie niszczą cennych składników odżywczych zawartych w zbożach. Istotne jest także, że w kaszy nie znajdziemy środków konserwujących ani polepszaczy smaku czy soli w nadmiernej ilości. Co więcej, szeroki wybór kasz i związana z nim różnorodność sprawiają, że produktem tym trudno się znudzić, a każdy znajdzie swój ulubiony rodzaj i smak kaszy.
Na korzyść tego produktu przemawia także fakt, iż jego przygotowanie nie jest skomplikowane – kaszę wystarczy wsypać do wody i zagotować. Ważne jest także to, że na bazie kaszy można przygotować wiele sycących, a przy tym zdrowych dań. Mówiąc o zaletach kasz nie można nie wspomnieć o tym, że naturalnie mała zawartość wody w kaszach sprawia, że można je długo przechowywać.
