Składniki:
- 500 g wątróbki z kurczaka
- 200 g cebuli
- 125 ml białego półwytrawnego wina
- 50 ml Oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
- 20 g mąki pszennej
- 2 gałązki tymianku
- 2 gałązki majeranku
- sól
- pieprz
Przygotowanie:
Wątróbkę oczyszczamy z błon i nieczystości i oprószamy mąką. Cebulę kroimy w piórka i podsmażamy na połowie Kujawskiego na złoty kolor. Gdy zmięknie, doprawiamy do smaku i przekładamy na talerz. Na tej samej patelni rozgrzewamy resztę oleju i smażymy na rumiano wątróbkę z obu stron. Dodajemy zioła i podlewamy winem. Redukujemy o połowę. Wątróbkę podlewamy niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem 5 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Podajemy z cebulką i pieczywem.
Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl/