Wigilijna kasza jaglana z makiem i bakaliami

Wigilijna kasza jaglana z makiem i bakaliami

Wigilijna kasza jaglana z makiem i bakaliami

Składniki na 6 porcji:

  • 1,5 szklanki kaszy jaglanej VITANA (Doceń polskie)
  • 3 szklanki wody
  • 300 g łącznie bakalii (śliwki suszone – najlepiej wędzone, morele, żurawina, daktyle, rodzynki sułtańskie, mak)
  • ¾ łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki kardamonu
  • 1 łyżka oleju rzepakowego (opcjonalnie lnianego)
  • 1 łyżka miodu, najlepiej gryczany
  • 2 łyżki ( najlepiej sparzonego) maku
  • sól do smaku

Przygotowanie:

Bakalie kroimy na mniejsze części, mieszamy ze sobą.
3 szklanki wody podgrzewamy, dodajemy do niej sól, cynamon, kardan, olej.
Do wrzątku wsypujemy kaszę jaglaną. Gotujemy na małym ogniu około 20 minut mieszając.
W połowie gotowania dodajemy bakalie. Całość gotujemy do momentu, aż kasza wchłonie wodę.
Następnie dodajemy sparzony wcześniej mak, całość delikatnie mieszamy. Danie doprawiamy miodem do smaku.