Trzecia ocena sera z Korycina

Ser Koryciński Swojski Świeży to ser żółty, twardy, produkowany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Wytwarzany jest według tradycyjnej receptury przekazywanej z matki na córkę na terenie trzech gmin woj. podlaskiego od ok. 250 lat. W chwili obecnej jest to jeden z najlepiej rozpoznawalnych tradycyjnych polskich serów tuż obok Oscypka i Bryndzy Podhalańskiej. Zdobył i zdobywa serca konsumentów nie tylko na terenie naszego kraju, ale również poza jego granicami – tak właściciele firmy Produkty Mleczarskie Spółka Cywilna Agnieszka i Marcin Bielec opisują specjał ze swojego asortymentu. Ser Koryciński Swojski jest dostępny w różnych smakach i w rodzajach. Więcej informacji na temat produktu dostarcza strona internetowa www.serykorycinskie.com.pl.

Wyrób zdobył wiele nagród i wyróżnień; został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych, przyznano mu także unijny znak Chronione Oznaczenie Geograficzne, zdobył również Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich Smaki Regionów 2015 r.
Ser został dwukrotnie uhonorowany przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”, nagrodzono go w trakcie XI oraz XVIII atestacji. Specjaliści z branży spożywczej przyznali mu zarówno certyfikat, jak i tytuł TOP PRODUKT. Mianem tym honorowane są tylko wyróżniające się artykuły spożywcze, które otrzymają od jury maksymalne noty za oceniane aspekty (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny).
Godła „Doceń polskie” są przyznawane na 2 lata. Po tym czasie producent może ubiegać się o zdobycie kolejnego wyróżnienia. W ten sposób postąpili właściciele firmy z Korycina. Ser zostanie oceniony po raz trzeci podczas XXV audytu. Loża Ekspertów będzie obradowała 26 lipca w Sosnowcu. Tradycyjnie już, obradom jury przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak.