Żurek

docen_polskie_buleczka_piekarnia_logo

Żurek

Żurek


Składniki:

  • 3,5 litra wody
  • 200-300 g wędzonych żeberek lub kości
  • ok. 150 g boczku wędzonego
  • ok. 150 g kiełbasy
  • cebulka
  • butelka Żuru Pysznego Tradycyjnego (nagrodzonego dwukrotnie godłem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • czosnek, majeranek, sól, pieprz, liść laurowy
  • opcjonalnie: biała kiełbasa, jajko ugotowane na twardo, ziemniaki ugotowane w mundurkach

Przygotowanie:

Najpierw należy zagotować 3500 ml wody, a następnie umieścić w niej wędzone żeberka lub kości i całość pogotować. Kolejnym krokiem jest podsmażenie na patelni pokrojonego boczku wędzonego, kiełbasy i cebulki. Do wywaru należy dodawać kolejno: boczek, a po upływie ok. 15 minut także podsmażoną kiełbasę i cebulę. Do smaku można dodać czosnek, majeranek, sól, pieprz oraz liść laurowy. Tak przygotowany wywar należy gotować jeszcze przez około 10 minut. Butelkę z żurkiem Piekarni Bułeczka trzeba dokładnie wstrząsnąć, po czym wlać jej zawartość do zupy, ciągle mieszając. Na koniec można dodać pokrojoną białą kiełbasą, ugotowane na twardo jajko, natkę pietruszki lub ziemniaki ugotowane w mundurkach.