Czarny czosnek (główka, pasta, ząbek) jest kolejnym produktem zakwalifikowanym do udziału w XXVII atestacji żywności. W trakcie audytu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można uzyskać od 1 do 10 punktów. Do zdobycia godła jakości potrzeba minimum 7,5 pkt., natomiast wyroby z maksymalnymi notami są honorowane także tytułami TOP PRODUKT. Ocena będzie miała miejsce 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu.
Zanim członkowie jury przystąpią do pracy, sprawdźmy co warto wiedzieć o produkcie zgłoszonym do oceny.
– Czarny czosnek jest 100% naturalnym produktem. Przeszedł proces powolnego dojrzewania. Nie posiada specyficznego smaku i nie powoduje przykrego oddechu. Ma przyjemny delikatny smak przypominający lukrecję, wanilię, wędzoną śliwkę. Czarny czosnek to doskonały dodatek do wszelkich potraw; podnosi ich walory smakowe i wizualne. Jest również ekskluzywnym dodatkiem do win – w ten sposób specjał opisują przedstawiciele PHUP Dekorex Arkadiusz Karbowski. Jak dodają, czarny czosnek nie zawiera żadnych dodatków, jest produktem o niskiej zawartości tłuszczu i tłuszczy nasyconych. Jednocześnie nie zawiera dodatku cukrów, lecz naturalnie występujący cukier. To źródło białka i żelaza, a także miedzi ,cynku, fosforu, magnezu, manganu i potasu. Wiedza na ten temat pozyskana została z ogólnie dostępnych źródeł.
Firma Dekorex istnieje jest obecna na rynku od 1990 roku, jej siedziba mieści się w woj. warmińsko-mazurskim, a dokładniej – w Lubawie (Ul. Dworcowa 24). Poza opisanym Czarnym czosnkiem, w ofercie przedsiębiorstwa znajdziemy czosnek HARNAŚ.