Geneza smaku

Posted on by Marek Bielski

Bursztynowy Lager to jasne piwo dolnej fermentacji. Średnio słodkie z wyczuwalną pełnią słodową, z wyraźną nutą goryczki. Złożona kompozycja smakowa i głęboka bursztynowa barwa uzyskana została dzięki udziałowi dwóch rodzajów słodów karmelowych, co wzmocniło aromaty chlebowe i słodowe. Dopełnieniem są akcenty owocowe. Dark Sail z linii piw Genesis jest bardzo mocnym, ciemnym piwem dolnej fermentacji, określanym mianem „czarnego złota”. W jego aromacie dominują nuty gorzkiej czekolady, orzechów, śliwki sechlońskiej i whisky. Jest to piwo degustacyjne, lekko rozgrzewające, predestynowane do niespiesznej kontemplacji.

Te dwa wyjątkowe piwa wzięły udział w 50. atestacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Trunki te zdobyły maksymalną liczbę punktów we wszystkich ocenianych przez specjalistów kategoriach i zostały uhonorowane godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Ich producentem jest kraftowy Browar Geneza tworzący i odkrywający tajniki piwa opartego na tradycyjnych sposobach warzenia, którego genezą jest dusza i serce, jakie należy włożyć w procesy jego powstania. Jak wyjaśniają przedstawiciele browaru –  Jesteśmy zagorzałymi pasjonatami sztuki warzenia piwa, a po wielu latach istnienia, próbowania, eksperymentowania,  staliśmy się ekspertami w tej dziedzinie. Wspólna pasja, możliwości tworzenia różnych smaków i wariantów bursztynowego specjału, doprowadziły nas do Genezy. Do Browaru Geneza zatrudniamy najzdolniejszych specjalistów warzenia piwa, pasjonatów  z branży piwowarskiej, z którymi tworzymy specjalne receptury i warzymy piwo o unikalnym i wyjątkowym smaku. Szanujemy i nawiązujemy przyjaźnie, szkolimy się, zasięgamy często opinii innych, by ocena oraz metryczki naszego bursztynowego napoju trafiały w najbardziej wyrafinowane gusta.

Po więcej informacji zapraszamy na stronę internetową https://browargeneza.pl/

Podkarpacka Wytwórnia Wędlin Tradycyjnych Lubera – wyróżniona godłem „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Podkarpacka Wytwórnia Wędlin Tradycyjnych Lubera to rodzinna masarnia, która powstała z miłości do polskiej tradycji wędliniarskiej, przekazywanej z pokolenia na pokolenie. W tej niewielkiej wytwórni, zlokalizowanej na malowniczym Podkarpaciu, tworzone są wyroby mięsne według starych receptur inspirowanych kuchnią podkarpackiej wsi. Ich tradycyjny smak, który od lat cieszy się uznaniem klientów, jest efektem wykorzystania dawnych metod wytwarzania oraz najlepszych składników. Wędliny Lubera charakteryzują się niską wydajnością, co bezpośrednio przekłada się na ich wysoką jakość. W produkcji wykorzystywana jest wyłącznie polska wieprzowina pochodząca od regionalnych dostawców, co zapewnia świeżość i naturalność każdego wyrobu. Sekretem smaku tych wędlin są autorskie receptury oparte na prostych, podstawowych przyprawach dostępnych w każdej kuchni. Większość prac wykonywana jest ręcznie, co nie tylko podkreśla unikalny charakter tych specjałów, ale także świadczy o dbałości o każdy szczegół.

Tradycyjne podejście do wytwarzania wędlin i wysoka jakość produktów zostały docenione podczas 50. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Członkowie Loży Ekspertów ocenili dwie propozycje z oferty Wytwórni Lubera: Szynkę wędzoną gospodarza oraz Przysmak gospodarza. Obydwa produkty zdobyły maksymalne oceny za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości, zdobywając tym samym prestiżowe godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

 Więcej informacji na temat firmy masarni Lubera i jej oferty znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://lbfoodcompany.pl/

 

 

Godło „Doceń polskie TOP PRODUKT” dla OSM Nowy Sącz!

Posted on by Marek Bielski

OSM Nowy Sącz po raz kolejny może pochwalić się sukcesem! Trzy produkty z oferty tego renomowanego zakładu mleczarskiego – Mleko zsiadłe sądeckie, Kefir 2% oraz Ser twarogowy półtłusty – zostały wyróżnione przez Lożę Ekspertów podczas 50. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń Polskie”. Wszystkie trzy produkty uzyskały maksymalną liczbę punktów za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości, co zaowocowało przyznaniem im prestiżowego godła „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

OSM Nowy Sącz to jeden z czołowych producentów mleczarskich w Małopolsce, specjalizujący się w skupie i przetwórstwie mleka. Firma stawia na najwyższą jakość oraz wyśmienity smak swoich produktów, a jej sukces wynika z połączenia wieloletniego doświadczenia, tradycyjnych receptur oraz nowoczesnych technologii. W ofercie OSM Nowy Sącz znajduje się szeroka gama produktów mlecznych, takich jak mleko pasteryzowane, masło, śmietana, jogurty, maślanka, sery twarogowe, sery parzone i wędzone, a także różnorodne przekąski serowe. Produkty takie jak napoje fermentowane, sery podpuszczkowe i twarogowe charakteryzują się tzw. „czystą etykietą”. Dzięki swoim wartościom odżywczym produkty OSM Nowy Sącz wspierają zdrowy styl życia, a ich wyjątkowy smak wzbogaca codzienny jadłospis.

Więcej informacji na temat OSM Nowy Sącz znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.osmnowysacz.pl/

Przepis na kanapki z pieczonym mięsem

Posted on by Marek Bielski

 

Składniki:
– kluski na parze marki BUCHCIK
– 2 udka pieczonego kurczaka lub kaczki
– 2-3 ogórki konserwowe
– 100 g marynowanej kapusty czerwonej
– 1 średnia cebula
– 1 mała papryka czerwona

Przygotowanie:
Upieczone mięso obieramy z kości i kroimy na cienkie plastry lub delikatnie rozrywamy na mniejsze kawałki. Kluski na parze BUCHCIK kroimy
na połówki i rumienimy delikatnie z dwóch stron na patelni lub przypiekamy w piekarniku. Gotowe kluski wyjmujemy i smarujemy majonezem.
Na jedną z połówek kładziemy kawałki mięsa, plastry ogórków i sałatkę z czerwonej kapusty marynowanej, a na samą górę kilka plastrów cienko
pokrojonej cebuli i papryki słodkiej lub konserwowej. Można podawać z ulubionym sosem. Kanapki smakują dobrze na ciepło i na zimno.

Wiatrowy Sad ponownie doceniony w programie „Doceń polskie”!

Posted on by Marek Bielski

Rodzinna firma Wiatrowy Sad, specjalizująca się w produkcji naturalnych soków owocowych z własnego gospodarstwa sadowniczego zdobyła kolejne wyróżnienie w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Podczas 50. certyfikacji programu, Loża Ekspertów oceniła dwa wyjątkowe produkty z oferty Wiatrowego Sadu: Sok jabłkowy z Kałęczewa oraz Sok pomidorowy z Kałęczewa przyznając im maksymalne noty we wszystkich kategoriach i honorując tym samym godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”.

Soki Wiatrowego Sadu tłoczone są z całych, zdrowych owoców, bez dodatku konserwantów i wody, co czyni je naturalnie mętnymi i bogatymi w smak. Cukry w nich zawarte pochodzą wyłącznie z owoców, co gwarantuje ich naturalność i pełnię wartości odżywczych. Sok jabłkowy z Kałęczewa to prawdziwe bogactwo natury – zawiera witaminy z grupy B, witaminę C oraz minerały takie jak magnez, potas, wapń i krzem. Jego regularne spożywanie wspomaga usuwanie toksyn z organizmu, zapobiega miażdżycy oraz wzmacnia serce. Z kolei Sok pomidorowy z Kałęczewa, dzięki wysokiej zawartości likopenu, korzystnie wpływa na krążenie krwi i obniża ciśnienie, dostarczając jednocześnie cennych antyoksydantów.

Kolejne wyróżnienie w programie „Doceń polskie” to potwierdzenie wysokiej jakości i wyjątkowego smaku soków Wiatrowego Sadu. Firma nieustannie dąży do doskonałości, dbając o każdy etap produkcji – od uprawy owoców po gotowy produkt trafiający na stół konsumenta.

Więcej informacji na temat Wiatrowego Sadu i jego oferty znajdziecie Państwo na stronie internetowej https://www.wiatrowysad.pl/