Prawdziwa skarbnica zdrowia

Firma Piekarstwo M. J. M. Czwojda  może poszczycić się wyjątkowo długą i interesującą historią, jej początki sięgają bowiem XIX wieku. Firma została założona w 1895 roku w Kobylinie przez Franciszka Czwojdę i funkcjonowała tam aż do roku 1926. W tym samym roku zakład został przeniesiony do pobliskiego miasta Krotoszyn, gdzie jego działalność była kontynuowana. Tuż przez wybuchem II wojny światowej – w  1936 roku firmę przejął najstarszy syn Franciszka Czwojdy – Stanisław i on zajmował się nią aż do roku 1952. W tym czasie piekarnia, mimo niepewnych i trudnych czasów, prowadziła swoją działalność. Tradycje piekarnicze pielęgnowane są do dziś.

Piekarstwo M. J. M. Czwojda weźmie udział w 42. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas audytu eksperci ocenią Chleb żytnio-razowy z jej oferty. Ten jeden z najpopularniejszych gatunków pieczywa żytniego jest prawdziwą skarbnicą zdrowia. Chleb razowy jest ciemniejszy, zawiera także zdecydowanie większą ilość błonnika i składników mineralnych niż chleb biały. Wynika to z większego udziału drobin pochodzących z łupin ziarna, gdzie gromadzą się te cenne składniki. Są one powszechnie uznawane za korzystnie oddziałujące na zdrowie układu pokarmowego oraz całego organizmu. Według badań mają one właściwości przeciwutleniające. Wśród nich są fitoestrogeny i substancje, które mogą wiązać kancerogeny i regulować glikemię. Składniki te są obecne w wielu pokarmach roślinnych, ale niektóre z nich, np. kwas ferulowy i kwas kawowy, w mące razowej występują w większym stężeniu.

Warto dodać, że Chleb żytnio-razowy ubiega się o odnowienie licencji „Doceń polskie”. Jeśli werdykt specjalistów i tym razem będzie pozytywny, produkt ten będzie mógł posługiwać się tym prestiżowym znakiem jakości przez kolejne dwadzieścia cztery miesiące.

Więcej informacji na temat  firmy Piekarstwo M. J. M. Czwojda i jej oferty znaleźć można na stronie internetowej http://czwojda.pl/

 

Naturalne i pełne smaku

Producent naturalnych przetworów – Ogródek Dziadunia oferuje smakoszom niemal 70 pysznych przetworów przygotowywanych na podstawie ponad stuletnich, rodzinnych receptur. Wytwarzane z  naturalnych składników i bez sztucznych dodatków, są pełne smaku, aromatu i zdrowia. 

Wyjątkowe specjały Ogródka Dziadunia wielokrotnie zachwycały członków Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie” i sięgały po najwyższe laury – znak “Doceń polskie TOP PRODUKT”. Już niebawem, bo  podczas 42. atestacji programu ocenie specjalistów poddane zostaną cztery propozycje tego producenta, a mianowicie: – Kapusta kiszona z grzybami leśnymi – wytwarzana według starej, rodzinnej receptury: szatkowana, solona i mieszana z pokrojoną cebulą i prawdziwymi leśnymi grzybami – borowikami, podgrzybkami i koźlarzami. Świetnie sprawdza się jako farsz do pierogów, krokietów, kapuśniaczków czy drożdżowych bułeczek. Koncentrat barszczu czerwonego – świeży, skoncentrowany sok z buraków ćwikłowych, lekko doprawiony do smaku, stanowiący doskonałą bazę do domowego, prawdziwego czerwonego barszczu lub wyjściową bazę do wielu wariacji kulinarnych jak np. pierogi. Ogórki konserwowe – konserwowane w zalewie octowej według tradycyjnej, rodzinnej receptury. Naturalne dodatki, takie jak koper, ziarna gorczycy, ziele angielskie nadają im pyszny smak, chrupkość i znakomity aromat. Świetnie smakują do kanapek, sałatek, gulaszu i surówek. Syrop z malin –  produkowany z najlepszych owoców, dojrzałych i pełnych soku, które pochodzą z najlepszych odmian. Sok wyciskamy jest w tłoczni, bez maszyn i automatów, a następnie łączony z cukrem. Doskonale smakuje i apetycznie wygląda, dlatego można go dodawać do herbaty, wody z lodem, deserów. Wyróżnia się pięknym rubinowym kolorem.

Należy przypomnieć, że specjały te są posiadaczami godła “Doceń polskie TOP PRODUKT”, jeśli lutowa atestacja również zakończy się ich sukcesem, będą mogły korzystać z potencjału godła promocyjnego przez kolejne dwa lata.

Więcej informacji na temat Ogródka Dziadunia i jego smakowitej oferty znaleźć można na stronie internetowej https://www.ogrodekdziadunia.pl/

Skarby z podkarpackiej wsi

Firma Wyrób Wędlin Bogusław Szymański  z podkarpackiej wsi Nowe Sioło kontynuuje przekazywaną z pokolenia na pokolenie sztukę tworzenia tradycyjnych wędlin. Dzięki pasji, zaangażowaniu i szacunku do tradycji, specjały Szymańskich, produkowane według starych, rodzinnych receptur zachwycają swoim smakiem i wyjątkowym aromatem. Mięso najwyższej jakości, pozyskiwane od sprawdzonych hodowców, tradycyjna produkcja z dodatkiem naturalnych przypraw, brak polepszaczy smaku, barwników, czy konserwantów oraz tradycyjny sposób wędzenia sprawiają, że grono wielbicieli tych tradycyjnych rarytasów nieustannie rośnie. Wśród propozycji masarni znaleźć można między innymi kiełbasy, szynki, boczki, schaby, polędwice, balerony, salcesony, pasztety, kaszanki. Masarnia realizuje również zamówienia specjalne, przygotowując wędliny na wiejskie weselne stoły oraz na przyjęcia komunijne. 

Produkty Szymańskich zdobywają nagrody i wyróżnienia w wielu konkursach wędliniarskich, a już niebawem ich walory poznają członkowie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie”. Podczas 42. edycji programu, która odbędzie się w dniu 2 lutego w Hotelu Centrum w Sosnowcu noty za smak, wygląd oraz stosunek ceny do jakości otrzymają dwie propozycje tego producenta – Karkówka wiejska z Nowego Sioła oraz Polędwica wiejska z Nowego Sioła.

Więcej informacji na temat Firma Wyrób Wędlin Bogusław Szymański i jej produktów znaleźć można na profilu producenta pod adresem https://www.facebook.com/wedliny.szymanski

 

 

Niepowtarzalny smak polskiego mięsa

 Zakłady Mięsne Nowy Żmigród są zlokalizowane w Nowym Żmigrodzie, w województwie podkarpackim, niedaleko Jasła. Stąd rozchodzą drogi w wielu kierunkach: na wschód do Dukli, Sanoka i w Bieszczady, na zachód do Gorlic, na południe na Słowację, i na północ do Jasła. Jesteśmy w otulinie Magurskiego Parku Narodowego. Taka lokalizacja ma wiele zalet, na prowincji, ale jednak w strategicznym punkcie.

Firma została założona w 1990 roku przez lokalnych rolników, hodowców trzody chlewnej i bydła. Był to jeden z pierwszych prywatnych zakładów mięsnych w województwie podkarpackim. Nowy Właściciel działa od 2017 roku.

Od pierwszych dni funkcjonowania firmy produkcja była oparta  na mięsie pozyskiwanym z własnych gospodarstw. Bazowano na tradycyjnych recepturach, przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Kluczowym atutem było i jest, świeże mięso pochodzące z własnego rozbioru oraz pozyskane od lokalnych i zaufanych hodowców. Dzisiaj opieramy się głównie na surowcach pozyskiwanych od lokalnych, sprawdzonych dostawców z rejonu Bieszczad. Współpracujemy z hodowcami, którzy przywiązują wagę do dobrostanu zwierząt. Jest to dla nas bardzo ważne.

Wszystko to sprawiło, że  wędliny Zakładów Mięsnych Nowy Żmigród niezwykle szybko zdobyły uznanie mieszkańców Podkarpacia. Obecnie zakłady są unowocześniane i rozbudowywane, aby spełnić jeszcze wyższe standardy jakościowe produkcji. Jednak bardzo ważne jest dla nas, aby nie zatracić tradycji i kameralności ręcznej produkcji wykonywanej przez naszych masarzy z wieloletnim doświadczeniem. Nasze wyroby charakteryzuje wspaniały aromat z tradycyjnej wędzarni, niepowtarzalny smak polskiego mięsa oraz naturalnych przypraw.

Już wkrótce poznają je specjaliści Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas 42. atestacji programu, która odbędzie się w dniu 2 lutego w Hotelu Centrum w Sosnowcu członkowie Loży ekspertów ocenią cztery specjały tego producenta — Salceson Królewski bez konserwantów, Kiełbasę Domową ze Żmigrodu, Szyneczkę Magurską oraz Krakowską pieczoną ze Żmigrodu. Produkty te sprzedawane są pod marką Bieszczadzka Manufaktura Wędlin.

Więcej informacji na temat Zakładów Mięsnych Nowy Żmigród i ich oferty znaleźć można na stronie internetowej producenta https://zmnowyzmigrod.pl/ oraz na fan pageu firmowym facebook.com/zakladymiesnenowyzmigrod

Nowe ścieżki rozwoju 

O niepowtarzalnym smaku pieczywa produkowanego przez firmę NOWEL decydują najlepsze składniki, naturalny proces przygotowania oraz znakomite receptury przekazywane
z pokolenia na pokolenie. Mając świadomość tego, że najzdrowsze i najsmaczniejsze pieczywo powstaje jedynie z najlepszych składników, na naturalnym zakwasie i mące mielonej z najwyższej jakości polskich ziaren, NOWEL oferuje pieczywo, którego skład niezmiennie oparty jest na czterech naturalnych składnikach – mące, wodzie, zakwasie i soli.

Aby utrzymać jego walory odżywcze, pieczywo wypiekane jest w 70-80% i następnie zamrażane. Jak wyjaśniają przedstawiciele firmy – Ten najprostszy i najbardziej naturalny proces konserwacji produktów sprawia, że nasze pieczywo pozostaje świeże, zachowuje swój tradycyjny smak oraz aromatyczny zapach i wyjątkową chrupkość. Pieczywo NOWEL posiada „czystą etykietę” (ang. Clean Label) potwierdzającą brak spulchniaczy, wzmacniaczy smaku oraz sztucznych konserwantów. We wszystkich produktach emulgacyjne polepszacze zastąpiliśmy enzymami pochodzenia naturalnego. Wypiekane przez nas pieczywo jest również wolne od GMO.

Podczas 42. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” członkowie Loży Ekspertów ocenią cztery propozycje tego producenta. Noty od specjalistów otrzymają: Bułka HOT-DOG, Chleb z maślanką, Kajzerka siemię i sezam oraz Bułka wiejska. Warto przypomnieć, że specjały te sięgnęły podczas jednej z poprzednich atestacji po godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”, jeśli więc i tym razem zyskają uznanie ekspertów, będą mogły korzystać z potencjału godła promocyjnego przez kolejne dwadzieścia cztery miesiące.

Więcej informacji na temat firmy NOWEL i jej oferty znaleźć można na profilu producenta https://piekarnianowakowski.pl/