Rogaliki z Wilamowic zagoszczą na XXXV certyfikacji żywności

– Misją firmy jest dostarczenie klientom dobrych jakościowo towarów w atrakcyjnej cenie przez miłą obsługę w ich najbliższym otoczeniu – tak brzmi motto Kupiec GE-ES Spółka z Ograniczoną Odpowiedzialnością – kolejnego uczestnika XXXV certyfikacji żywności. Pierwsza w 2020 certyfikacja odbędzie się 5 lutego w Sosnowcu. Tego dnia Loża Ekspertów oceni Rogaliki kruche z marmoladą tego producenta. Wypieki otrzymają noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

Firma KUPIEC GE-ES Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością jest następcom prawnym Gminnej Spółdzielni „Samopomoc Chłopska” w Wilamowicach działa na terenie miasta i gminy obejmującej miasto Wilamowice i miejscowości: Pisarzowice, Hecznarowice, Dankowice i Zasole Bielańskie. Ponadto spółka prowadzi poza gminą sklepy pod szyldem Delikatesy Centrum w Kętach, Jawiszowicach, Rajsku, Brzezince, Rudzicy, Strumieniu, Wieprzu k/o Żywca, ,Brzeszczach  oraz w Pawłowicach. Działalność handlowa prowadzona jest w 15 sklepach spożywczo-przemysłowych oraz w składzie materiałów budowlanych. Wszystkie placówki handlowe są przystosowane do prowadzenia nowoczesnego handlu. Zmodernizowane i wyposażone w nowe urządzenia umożliwiają stosowanie sprzedaży samoobsługowej. Sklepy posiadają pełną wewnętrzną komputeryzację połączoną z księgowością. Klienci mają możliwość płatności kartami kredytowymi za zakupione towary oraz zapłatę rachunków za media. Spółka posiada wieloletnią tradycje i duże doświadczenie w branży piekaniczo-cukierniczej.

Dział spółki „Piekarnia” funkcjonowała na rynku od 1948 roku jako piekarnia Gminnej Spółdzielni „ Samopomoc Chłopska”,od 1 kwietnia 2007 jako  „Piekarnia Wilamowice” Spółka z o.o. , by w roku 2019 stać się działem Spółki KUPIEC GE-ES.

Pieczywo , wyroby cukiernicze oraz garmażeryjne są dowożone własnym transportem  do placówek handlowych na terenie województwa śląskiego i małopolski.   .Piekarnia sprzedaje swoje produkty odbiorcom indywidualnym – małym i średnim punktom handlowym, do własnych sklepów Delikatesy Centrum oraz do stoisk piekarniczych należących do spółki  KUPIEC GE-ES: w Bielsko Białej, Katowicach, Kętach, Andychowie, Tychach oraz w Żywcu.

 Sprzedaż produktów prowadzona jest nie tylko na rynku lokalnym, ale również na regionalnym w promieniu  100 km.

 Unowocześnienie majątku trwałego Spółki KUPIEC GE-ES wymaga dużych nakładów finansowych. Corocznie przeznaczane są wysokie kwoty na modernizacje, remonty, zakupy środków trwałych i wyposażenia. Ponoszone nakłady inwestycyjne pozwalają na utrzymanie istniejącej bazy, a jej wartość ulega ciągłemu podwyższeniu. Prowadzona działalność socjalna przyczynia się do integracji załogi. Organizowane wycieczki, imprezy wypoczynkowe, zabawy, spotkania z emerytami cieszą się dużą popularnością. Spółdzielnia zatrudnia ponad 250 pracowników.

 

 

 

 

Pierogi firmy DARGOLEZA POLSKA znajdą się w menu Loży Ekspertów

Pierogi ruskie, Pierogi z mięsem, Pierogi z serem i szpinakiem, Pierogi z serem, Pierogi z jabłkiem i cynamonem oraz Pierogi z truskawkami to produkty należące do asortymentu firmy DARGOLEZA POLSKA – kolejnego uczestnika XXXV certyfikacji żywności. Dokładnie 5 lutego br. Loża Ekspertów oceni zgłoszone pierogi pod kątem smaku, wyglądu i stosunku ceny do jakości.

W tym kontekście warto zaznaczyć, że gwarantem otrzymania certyfikatu jakości „Doceń polskie” jest zdobycie min. 7,5 pkt. Natomiast uzyskanie maksymalnej ich liczby (10 punktów) zaowocuje nadaniem zaszczytnego tytułu TOP PRODUKT.

Pora na kilka cennych informacji na temat samego producenta. Otóż, firma DARGOLEZA POLSKA istnieje na rynku od 10 lat z nowoczesnym zakładem produkcyjnym położonym na terenach ekologicznych Natura 2000 – Zakład ten jako jeden z niewielu wytwarza produkty metodami domowymi. Nie używamy specjalistycznych maszyn do klejenia i obróbki produktów, wszystkie czynności wykonywane są ręcznie. Kultywując jednocześnie polskie tradycje kulinarne przy zastosowaniu najwyższych standardów jakości – informuje właściciel firmy Rumen Małek-Kolev.

– Nasze produkty nie zawierają polepszaczy i wzmacniaczy smaku, do produkcji używamy naturalnych składników. Jako lokalny producent wspieramy polskich rolników oraz polskie firmy, które dostarczają surowce do produkcji – dodaje Rumen Malek – Kolev.

Odbiorcami produktów firmy DARGOLEZA są szkoły, przedszkola, Delikatesy Centrum, sieć Groszek w województwie świętokrzyskim i małopolskim. Co więcej, w związku ze znacznym rozwojem przedsiębiorstwa oraz zwiększeniu się listy odbiorców zakład rozpoczął ekspansję także na rynek województwa śląskiego. – Nasze produkty znalazły zainteresowanie również na rynku Słowacki oraz Czeskim – tłumaczy na koniec właściciel przedsiębiorstwa.

Do grona uczestników audytu dołącza Oliwia Kaszubska

Firma ACS SP. Z o.o. jest firmą z wyłącznie polskim kapitałem bazującą na komponentach krajowych co daje gwarancje otrzymania surowców o najwyższej jakości. Zakład powstał w 2008 r. i od tego czasu prężnie działa i rozwija się na rynku rolno-spożywczym. Rozszerzając swoją działalność w 2012 r. zakupiona została tłocznia oleju w województwie zachodniopomorskim w miejscowości Chociwle, gmina Bobolice .

– Jesteśmy nowoczesną firmą specjalizującą się we wprowadzaniu na rynek produktów naturalnych. Staramy się zachować nie tylko walory smakowe naszych produktów, lecz także wszystkie właściwości mające wpływ na utrzymanie zdrowej i zbilansowanej diety. Nasze Oleje tłoczone na zimno idealnie wpisują się w konwencje żywności funkcjonalnej. Należymy do największych w Polsce producentów tychże olei, działamy zgodnie z zasadami systemu HACCP i GMP+ – czytamy na stronie internetowej kolejnego uczestnika XXXV certyfikacji żywności, firmy ACS Sp, z o.o. producenta olejów Oliwia Kaszubska.

Już niebawem o właściwościach i smaku jednej z propozycji firmy przekona się Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Dokładnie 5 lutego jury przyzna noty Olejowi z czarnuszki – Oliwia Kaszubska. Produkt ten otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

W asortymencie wspomnianego producenta widnieje już specjał wyróżniony w ramach programu. Mowa o Oleju rzepakowym tłoczonym na zimno – Oliwia Kaszubska, który w trakcie jednej z poprzednich certyfikacji wyróżniony został zarówno certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułem TOP PRODUKT.

– Nasze oleje uzyskiwane są z zachowaniem najwyższych światowych standardów. Tłoczenie odbywa się w niskiej temperaturze, nie przekraczającej 40°C, wyłącznie z pełnych, nie rozdrobnionych nasion, tak by zostały zachowane wszystkie wartości odżywcze i zdrowotne (witaminy, sterole roślinne, wielonienasycone kwasy Omega 3), a także aby olej zawarty w nasionach nie uległ utlenieniu. Poszczególne partie nasion badane są przed każdym tłoczeniem w naszym laboratorium, w celu zapewnienia wysokiej jakości mającego z nich powstać oleju. Olej tłoczony jest wyłącznie naturalnymi metodami (prasy), nie dodajemy do niego żadnych dodatków. Jest też wielokrotnie filtrowany na zimno, na wysokiej jakości filtrach cząsteczkowych. W ten sposób uzyskujemy niepowtarzalną klarowność, czystość oraz walory smakowe i zdrowotne przy jednoczesnym zachowaniu tych składników naturalnych, które są w olejach najcenniejsze  – czytamy na stronie internetowej producenta www.olejekaszubskie.pl.

Ser smażony z wapniem otrzyma noty w trzech kategoriach

– Ser smażony z wapniem to źródło…wapnia. We wszystko zamieszana jest skorupka jaja kurzego, bowiem jako metoda prewencji przed chorobami osteopatycznymi rozdrabniana „domowymi sposobami”  jest stosowana już od dawna. Po raz pierwszy w Polsce została zastosowana w produkcie spożywczym w postaci zmikronizowanej przez producenta tradycyjnych serów smażonych Frąckowiak z Granowa. Dzięki niej, powszechnie znany na rynku ser smażony, który z racji wykorzystania twarogu jako podstawowego surowca nie posiada zbyt wiele tego cennego pierwiastka, stał się bogatym źródłem wapnia. Ta innowacyjna, opatentowana technologia, opracowana przy współudziale naukowców Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu pozwoliła opracować prozdrowotny preparat wapnia pochodzącego ze skorupek jaj kurzych z witaminami K, D oraz lizyną, umożliwiającymi optymalną przyswajalność dostarczonego wapnia. To przełom w dziedzinie naturalnych dodatków spożywczych skierowanych na zapobieganie chorobom osteopatycznym i wspieranie organizmu człowieka w zakresie mocnych zębów i kości – informuje strona internetowa wwwporadnikhandlowca.pl na temat Sera smażonego z wapniem należącego do asortymentu Zakładu Produkcji Spożywczej i Handlu Frąckowiak s.j.

Wspomniany produkt poddany zostanie ocenie Loży Ekspertów w trakcie XXXV certyfikacji żywności, która odbędzie się 5 lutego br. w Sosnowcu. Tego dnia jury programu przyzna zgłoszonemu serowi noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W tym kontekście warto wspomnieć, iż w ofercie przedsiębiorstwa znajdują się już wyróżnione w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” artykuły spożywcze. Mowa o Serze smażonym domowym oraz Serze smażonym z kminkiem, które w trakcie jednego z poprzednich audytów wyróżnione zostały zarówno certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

Pora na kilka cennych informacji na temat samego producenta – Wielu z nas pamięta, że prawie w każdym domu na terenie Wielkopolski, Górnego Śląska i trochę rzadziej także w innych regionach Polski przygotowywało się niegdyś prawdziwy i niepowtarzalny ser smażony. Towarzyszący temu charakterystyczny, ostry zapach dodawał niezapomnianego „kolorytu” w kuchni i nie tylko… dzięki czemu produkt stał się wyjątkową kwintesencją smaku z dzieciństwa – czytamy na stronie internetowej Zakładu Produkcji Spożywczej i Handlu Frąckowiak s.j. www.frackowiak-sery.pl.

Posiadająca siedzibę w Granowie (woj. wielkopolskie) firma powstała w maju 1992 roku. Spółka proponuje konsumentom wyjątkowy specjał, będący owocem starej, rodzinnej receptury – domowy ser smażony. Produkty ZSPiH Frąckowiak od wielu lat zdobywają uznanie coraz szerszej rzeszy konsumentów.

Oparliśmy się wielu niekorzystnym dla regionalnych produktów przemianom rynkowym i nadal zachowaliśmy to co najważniejsze i docenione przez naszych klientów. Dzięki temu dziś wspólnie z niewieloma już producentami tradycyjnych produktów regionalnych możemy się jeszcze dynamicznie rozwijać – tłumaczą przedstawiciele przedsiębiorstwa. Obecnie dzięki zdywersyfikowanej ofercie dostosowanej do wysublimowanych gustów regionalnych konsumentów jesteśmy czołowym producentem i dystrybutorem domowego sera smażonego w Polsce – dodają na koniec wytwórcy.

Czego nie wiecie o rogalach…Dzień Rogalika 30 stycznia

Charakterystyczny kształt półksiężyca, spieczona skórka i przeróżne nadzienia. Tak, mowa oczywiście o rogalikach. Te dość popularne przekąski najczęściej goszczą w menu pod słodką postacią. Do kawy, na śniadanie, na przyjęciu czy po prostu jako przekąska. Już teraz możemy zarekomendować te rogaliki, które uhonorowane zostały certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie”!

Rogalik to jak powszechnie wiadomo odmiana delikatnego pieczywa, najczęściej pszennego, o masie od około 30 do 100 g wykonanego ze zwiniętego trójkątnego placka. Sposób jego wypieku dobierany jest w ten sposób, by skórka była przyjemnie chrupiąca i zarumieniona. Rogalik zwykle posypany jest makiem bądź innym słodkim produktem. W przypadku nadzienia, rogaliki przygotowywane są zarówno z wnętrzem na słodko, jak i na słono.

Kto by się spodziewał, że historia współczesnych rogali sięga aż czasów pogańskich. To właśnie wtedy, w okresie jesiennym składano ofiarę bogom. Oczywiście był to datek w postaci bawolego mięsa. Jednak kiedy go zabrakło, jako zamiennik stosowano ciasto zawijane właśnie w kształt bawolich rogów. Stąd ich charakterystyczny wygląd, często kojarzony z księżycem. Rogale są pieczone w wielu kuchniach świata, dlatego też można je często spotkać w menu.

Szczypta historii…

W okresie średniowiecza rogale zagościły na stołach ucztujących rycerzy w formie rogali św. Marcina. Ich kształt interpretowano jako porzuconą podkowę, którą właśnie wspomniany św. Marcin miał zgubić. Produkt w takiej formie (rogal św. Marcina) przetrwał do czasów współczesnych wyrabiany z ciasta francuskiego, z precyzyjnie określoną recepturą na nadzienie, na bazie białego maku. Croissant to kolejna niezwykle popularna odmiana tego popularnego przysmaku. Wielu osobom może się wydawać, że wywodzi się on prosto z Francji. Jego ojczyzną jest natomiast Austria. Według legendy miał powstać krótko po zakończeniu bitwy pod Wiedniem. Nazwa „croissant” także nie była stosowana od zawsze, bowiem pierwotnie rogal ten określano mianem „Türkenkipferl”, co znaczy „turecki rogalik”.

W tym szczególnym dniu warto postawić na rogaliki rodzimych producentów żywności. Szczególnie zaś te, który nagrodzone zostały certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” a także tytułami TOP PRODUKT.

  • Rogal francuski z budyniem firmy Cukierniczo-Gastronomicznego GRZEŚ Renata Ząber, Grzegorz Ząber – Certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT
  • Rogale szlachecki należące do firmy POLSKIE PIEKARNIE Sp. z o.o. Sp. k. – Certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT
  • Rogalik z wiśnią Piekarni Cukierni RASZCZYK Sp. z o.o. – – Certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT