Monthly Archives: listopad 2017

Zupa pomidorowa a’la Bę-bę

Posted on by Marek Bielski

Składniki:

  • 1 szyjka indycza
  • pęczek włoszczyzny
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 2 ziarna jałowca
  • 3 łyżki grubej kaszy jęczmiennej
  • 300 g ziemniaków
  • 200 g koncentratu pomidorowego
  • 300 g ketchupu „Rico” z oferty firmy RICO Ryszard Bębenek  TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”
  • śmietana 18%

Przygotowanie:

Mięso dokładnie myjemy i przekładamy do garnka. Dodajemy oczyszczone warzywa, całość zalewamy 3 litrami zimnej wody i gotujemy na wolnym ogniu (nie doprowadzamy do silnego wrzenia) przez około dwie godziny. Podczas gotowania należy od czasu do czasu uzupełnić wyparowaną wodę.W połowie gotowania dodajemy obrane ząbki czosnku (w całości), wszystkie przyprawy oraz kaszę jęczmienną. Ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy je do zupy ok. 20 minut przed końcem gotowania. Gdy ziemniaczki będą już al. dente, dodajemy koncentrat pomidorowy, a ok. 10 dodajemy ketchup „Rico”.

Ugotowaną zupę zdejmujemy z „ognia” i pozostawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Teraz wszystko w Państwa rękach! Ja osobiście tę zupę przygotowuję na drugi dzień (uprzednio pozbywając się warzyw, ponieważ w ketchupie „Rico” są już wszystkie podsmażone i zmiksowane warzywa). Podgrzewam zupę do około 65OC, a następnie dodaję śmietanę i przyprawiam do smaku solą oraz pieprzem. W zależności od upodobań, można też dodać przyprawę uniwersalną („Maggi”).

Smacznego!

Boczniaki ponownie zdobywają laury programu promocyjnego „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Jednym z laureatów XXVI atestacji żywności jest Uprawa grzybów MYTKOWSKI. Gospodarstwo z Miedzierzy zostało nagrodzone za Boczniaki. Grzyby otrzymały nie tylko godło jakości „Doceń polskie”, ale także tytuł TOP PRODUKT.

Mianem tym honoruje się wyłącznie artykuły spożywcze najwyższej jakości. Jest ono zarezerwowane dla wyrobów, które otrzymają maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Przedstawiciele gospodarstwa mają więc powody do radości. Ich sukces jest tym większy, że boczniaki nagrodzono po raz drugi. Poprzednio uhonorowano je blisko 2 lata temu, podczas XIX atestacji.

Ponowne przyznanie godła promocyjnego dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas. To najlepsza rekomendacja dla konsumentów szukających polskich, sprawdzonych produktów.

Dlaczego warto sięgać po boczniaki? To grzyby o uniwersalnym zastosowaniu (o czym można przekonać się odwiedzając stronę internetową producenta, gdzie zawarte są przepisy kulinarne różnego typu) kulinarnym. Boczniaki to nie tylko smak, ale także źródło witamin (szczególnie z grupy B: B2, B6), białka, kwasu foliowego, czy mikroelementów. Co więcej, w owocnikach boczniaka stwierdzono obecność B-d-glukanolu – substancji działającej przeciwnowotworowo oraz enzymów obniżających poziom cholesterolu we krwi.
Nie pozostaje nic innego, jak zaprosić wszystkich (obecnych i przyszłych) miłośników grzybów do odwiedzenia strony www.mytkowski.eu.

Loża Ekspertów po raz trzeci wyróżniła chleby z Piecek

Posted on by Marek Bielski

Podczas październikowej atestacji żywności Loża Ekspertów oceniła dwie propozycje z oferty Piekarni Cukierni Marek Szabelski.
Chleb zwykły i Chleb żurawinowy zdobyły maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego przyznano im zarówno godła „Doceń polskie”, jak i tytuły TOP PRODUKT. Co ważne, chleby nagrodzono po raz trzeci, poprzednio uhonorowano je niemal 2 lata temu, w trakcie XIX atestacji. Kolejne przyznanie znaków jakości dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas.
Powtarzalność produkcji w branży spożywczej jest niezwykle ważna, dlatego zdobycie laurów programu promocyjnego po raz trzeci jest dla firmy najlepszą rekomendacją.

Decyzja o przyznaniu znaków jakości zapadła 25 października 2017 roku. To była XXVI atestacja artykułów spożywczych w historii programu promocyjnego „Doceń polskie”.

Werdykt ekspertów nie pozostawia wątpliwości co do jakości chlebów Piekarni Cukierni Marek Szabelski. Co jeszcze warto wiedzieć o tej firmie?

Siedziba laureata programu mieści się w Pieckach, piekarnia istnieje od 1987 roku. U progu działalności, firma zajmowała się produkcją i sprzedażą lodów, a piekarnia rozpoczęła działalność w 1996 roku. Obecnie w jej ofercie znajdziemy nie tylko chleby, ale także bułki, słodkie wypieki, jak również torty, ciasta, ciastka, słodkości oraz lody. Działalność firmy przybliża strona internetowa www.mszabelski.pl. Tam także dostępne są adresy sklepów, w których można nabyć specjały z Piecek. Zapraszamy do odwiedzenia witryny!

Pięć tytułów TOP PRODUKT

Posted on by Marek Bielski

W ten sposób można podsumować udział propozycji z oferty firmy Cukiernia Nova ze Stargardu Szczecińskiego w październikowej atestacji  żywności.
Wszystkie zgłoszone do oceny propozycje otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego przyznano im nie tylko godła „Doceń polskie”, ale także tytuł TOP PRODUKT. Werdykt Loży Ekspertów jest jednoznaczny, to najlepsza rekomendacja dla konsumentów.

Grono specjalistów nagrodziło Tort Pokusę, czyli delikatne ciasto czekoladowe przełożone bitą śmietaną i wykwintną białą czekoladą oraz 4 Serniki: Stargardzki  (przygotowywany z serków homogenizowanych), Firmowy (z babką czekoladową), Królewski (z kruszonką) oraz Sernik Karmelowy, czyli sernik z masą karmelową i orzechami włoskimi.

Domowe ciasta przygotowane wg tradycyjnych, naturalnych receptur to specjalność Cukierni Nova. Trudno się zatem dziwić, że firma promuje swoje wypieki hasłem „Smak Domowego Ciasta”.  Miłośnicy słodkości mają z czego wybierać! Firma proponuje nie tylko torty i serniki, ale także ciasta kremowe, z bitą śmietaną oraz kruche ciasteczka i pozostałą galanterię cukierniczą.

Zestawienie wszystkich propozycji jest dostępne na stronie internetowej Cukierni Nova, dostępnej pod adresem www.cukiernianova.com.pl.

Specjał z Raciborza po raz trzeci zdobył godło „Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

 

Przedsiębiorstwo Przemysłu Spirytusowego „Wódki Raciborskie” Andrzej Kostyk  – tak brzmi pełna nazwa jednego z laureatów październikowej atestacji żywności.

Firma z Raciborza zdobyła laury programu „Doceń polskie” za Likier raciborski cytryna z miodem 35%. Produkt adresowany do pełnoletnich konsumentów jest tworzony ze spirytusu rektyfikowanego zbożowego neutralnego, zawiera również świeży soku z cytryny, dosładza się go miodem naturalnym.
Likier otrzymał od jury maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też przyznano mu zarówno godło „Doceń polskie”, jak i tytuł TOP PRODUKT.  

To prestiżowe miano jest zarezerwowane dla wyróżniających się produktów spożywczych, zatem przedstawiciele firmy „Wódki Raciborskie” mają powody do dumy.

Sukces przedsiębiorstwa jest tym większy, że likier nagrodzono już po raz trzeci, poprzednio podczas XI i XVIII atestacji. Kolejne uhonorowanie produktu to jednoznaczny dowód na to, że firma utrzymuje najwyższą jakość bez względu na upływ czasu. „Wódki Raciborskie” to firma istniejąca od 2011 roku, jej założycielem jest długoletni dyrektor zakładów spirytusowych w Raciborzu. W asortymencie „Wódek Raciborskich” znajdziemy także inne likiery przygotowywane w oparciu o naturalne surowce, m.in.  likier orzechowy, wiśniowy, żurawinowy, pigwowy, aroniowy czy malinowy, likier z płatkami złota a także mleczne (czekoladowy, kawowy i kokosowy). Oferta obejmuje również wódki czyste i smakowe. W najbliższym czasie asortyment produktów zostanie rozszerzony o likier dereniowy oraz śliwowice o mocy 75%, 65% i 55%.

Inną propozycją raciborskiego producenta są preparaty ziołowe tworzone we współpracy z Zakonem Franciszkanów z Katowic – Panewnik.

Więcej informacji na temat produktów laureata programu „Doceń polskie” można znaleźć pod adresem www.wodkiraciborskie.pl.