Program „Doceń polskie”: za nami ósmy audyt

Logo_Docen_polskie
24 kwietnia odbył się VIII audyt artykułów spożywczych biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”. Producenci z całej Polski zgłosili do oceny ponad 100 wyrobów. W certyfikacji uczestniczyły także produkty powtórnie ubiegające się o wyróżnienie.

Miód, słodycze, wypieki, wyroby mięsne, nabiał, przetwory warzywne, owoce, napoje i dania gotowe – to tylko niektóre produkty spożywcze, które ubiegały się o certyfikat „Doceń polskie” podczas VIII audytu. Loża Ekspertów oceniła ponad 100 wyrobów różnego typu. Przewodniczącym grona eksperckiego jest Mirek Drewniak z Fundacji Klubu Szefów Kuchni. Poza nim, w Loży zasiadają osoby zawodowo zajmujące się żywnością, doskonale orientujące się w tajnikach procesów produkcji artykułów spożywczych. Honorowy patronat nad programem sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Ocenie ekspertów podlegają trzy aspekty wyrobu: smak i wygląd oraz stosunek jakości artykułu do jego ceny. Istotne jest, że do certyfikacji mogą przystąpić jedynie produkty posiadające tzw. polski czynnik, które są związane z naszym krajem poprzez składniki, recepturę lub przynajmniej miejsce produkcji. Loża Ekspertów ma do dyspozycji dziesięciopunktową skalę ocen. Certyfikaty zdobywają artykuły spożywcze, które otrzymają wysokie oceny, zaś wyroby z maksymalną liczbą punktów otrzymują tytuł TOP PRODUKT.

Mirek Drewniak, doświadczony szef kuchni, jest także konsumentem i na artykuły spożywcze patrzy również z tej perspektywy. – Większość produktów prezentowała dobry, wyrównany poziom. Szczególnie wyróżniały się wyroby zbożowe, w tym bardzo dobrej jakości pieczywo. Po raz kolejny potwierdziła się zasada, że im mniej przetworzone produkty, tym są one lepszej jakości. Nasz organizm to największa fabryka przetwarzająca jedzenie na energię. Dzięki dobrym jakościowo, pożywnym produktom możemy sobie zapewnić nie tylko zdrowie, ale i dobre samopoczucie – mówi Mirek Drewniak.

Przewodniczący Loży Ekspertów zwrócił także uwagę na inną prawidłowość; wysoka jakość nie musi zawsze wiązać się z wysoką ceną. – Woda biorąca udział w tej certyfikacji nie jest droga, a naprawdę pije się ją ze smakiem. Cena produktu jest istotna nie tylko dla detalicznych klientów, ale także dla restauratorów. Tym bardziej się cieszę, że na naszym rynku są dostępne produkty łączące wysoką jakość z niską ceną – dodaje M. Drewniak.

Certyfikaty „Doceń polskie” przyznawane są na okres 24 miesięcy. Po upływie tego czasu producent, jeśli nadal chce się posługiwać godłem programu, powinien ponownie wziąć udział w audycie. W trakcie kwietniowej certyfikacji eksperci po raz pierwszy oceniali właśnie takie wyroby. Ocena produktów starających się o odnowienie certyfikatu nie odbiega od sposobu, w jaki eksperci przyglądają się pozostałym wyrobom. Powtórny udział w audycie to sposobność sprawdzenia czy producent utrzymał wysoką jakość i możliwość przekonania się, czy artykuł nadal zasługuje na wyróżnienie.

Lista wszystkich nagrodzonych dotychczas produktów dostępna jest na blogu programu, pod adresem www.blog.docenpolskie.pl.

Miesięcznik „EuroSTYL” o laureatach programu „Doceń polskie”

docen_polskie_OSM-Prudnik docen_polskie_VITAPOL
W kwietniowym wydaniu miesięcznika „EuroSTYL” można m.in. znaleźć informacje na temat firm, których wyroby zostały nagrodzone w trakcie poprzedniej, siódmej certyfikacji.

Mowa o Zakładzie Przetwórstwa Owocowo-Warzywnego VITAPOL Sp. J. oraz Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Prudniku.

VITAPOL może pochwalić się posiadaniem czterech certyfikatów „Doceń polskie”, w tym trzech tytułów TOP PRODUKT. Z kolei mleczarnia z Prudnika (woj. opolskie) otrzymała dwa wyróżnienia i tytuł TOP PRODUKT.

Eksperci programu „Doceń polskie” ocenili wyroby firmy PBS

docen_polskie_PBS_logo
PBS Zakład Produkcji Spożywczej to kolejny producent, którego wyroby brały udział we wczorajszej certyfikacji.

Firma z Jaroszowa od 1997 roku wytwarza sałatki, surówki, pierogi, krokiety, naleśniki oraz dania gorące. Asortyment obejmuje aktualnie 65 wyrobów. Wśród nich znajdują się Krokiety z mięsem oraz Pierogi ruskie. Artykuły te zostały ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Krokiety z mięsem przygotowywane są z ciasta naleśnikowego i farszu składającego się z łopatki wieprzowej (95 proc.), bułki tartej, cebuli oraz soli i pieprzu. Produkt jest gotowy do spożycia po podgrzaniu (najlepiej zrobić to na patelni z niewielką ilością tłuszczu). Doskonała przystawka do wszelkiego rodzaju zup.

Składnikami pierogów ruskich są z kolei mąka pszenna, woda, ziemniaki, ser twarogowy chudy, olej roślinny, cebula oraz sól i pieprz. Wyrób zawiera gluten. Pierogi są gotowe do spożycia po podgrzaniu – najlepiej wrzucić je do gotującej się, osolonej wody i gotować aż pierogi wypłyną. Można je również podsmażyć na niewielkiej ilości tłuszczu.

PBS do produkcji swoich wyrobów używa tyko najlepszych surowców i nie stosuje konserwantów. Zatrudniające 80 pracowników przedsiębiorstwo łączy nowoczesne technologie kuchenne z ręczną produkcją. Wyroby PBS Zakładu Produkcji Spożywczej można nabyć we Wrocławiu i w kilku miastach Dolnego Śląska, a także w sieci ekskluzywnych delikatesów. Przedsiębiorstwo współpracuje również z firmami cateringowymi.
docen_polskie_PBS_krokiety-z-miesem docen_polskie_PBS_pierogi-ruskie

Znak promocyjny „Doceń polskie” wręczono po raz ósmy

Logo_Docen_polskie
Wczoraj w Krakowie odbył się VIII audyt certyfikacyjny artykułów spożywczych biorących udział w programie „Doceń polskie”.

Loża Ekspertów (z Mirkiem Drewniakiem na czele) oceniła ponad 100 produktów różnego typu, m.in. miody, wody, wypieki, słodycze, przetwory warzywne, dania gotowe oraz wyroby mięsne.

Na uwagę zasługuje fakt, iż w audycie brały udział także artykuły ponownie ubiegające się o wyróżnienie. Przypomnijmy, że certyfikaty są ważne przez 2 lata. Po upływie tego czasu, jeśli producent nadal chce się posługiwać wyróżnieniem, powinien po raz drugi dostarczyć swoje wyroby do oceny.

Informacje na temat wszystkich nagrodzonych artykułów spożywczych będą publikowane na blogu.

 

Czy firma „Frykas” dołączy do grona laureatów programu „Doceń polskie”?

docen_polskie_FRYKAS_logo
Przekonamy się o tym 24 kwietnia, podczas kolejnej certyfikacji. Wówczas eksperci ocenią Szparagi konserwowe całe – jeden z wyrobów Przedsiębiorstwa Produkcji Spożywczej „Frykas” sp.z o.o. Firma z Kościana oferuje ponadto szparagi konserwowe łamane i krojone oraz przecier szparagowy.

Szparagów używa się do lekkich i smakowitych przekąsek, a także potraw z mięsem, rybami i owocami morza oraz do przygotowania wyrobów garmażeryjnych. Za sprawą ich doskonałych walorów smakowych, szparagi firmy Frykas zostały docenione przez mistrzów sztuki kulinarnej i dzięki temu zagościły na stołach renomowanych hoteli w kraju i za granicą.

Szparagi konserwowe to produkt niskokaloryczny, zawierający dużo witamin, który jest zalecany osobom dbającym o zgrabną sylwetkę i wegetarianom. Do produkcji przetworów ze szparagów „Frykas” wykorzystuje wyłącznie surowce pochodzenia polskiego, pozyskiwane od lokalnych producentów z ziemi wielkopolskiej. Warto wiedzieć, że szparagi to bardzo wymagające, a jednocześnie delikatne warzywo. Ich uprawa i przetwórstwo wymagają wiedzy, ale i sporego nakładu pracy. Dość powiedzieć, że do wyprodukowania 1 tony przetworów potrzebna 30 osób.

Poza przetworami ze szparagów, w asortymencie firmy „Frykas” znajdziemy dania gotowe (m.in. flaczki, gołąbki, fasolkę po bretońsku, gulasz, klopsiki i żurek), przetwory z ogórków i papryki, a także m.in. koncentrat barszczu, buraczki czerwone, kapusty i wielowarzywne sałatki.
Do ich produkcji wykorzystywane są surowce podchodzące z urodzajnej wielkopolskiej ziemi.
docen_polskie_FRYKAS_Szparagi