Dlaczego warto wybierać lokalne produkty?

docen_polskie_logo
Odpowiedź na to pytanie znajdziemy w pierwszym numerze magazynu „Ilustrowany Kurier Zdrowia”, wydawanego przez Fundację „Szlachetne Zdrowie”, a dokładniej w artykule pt. „Ekojedzenie, czyli dlaczego wybierać lokalne produkty”.

Dodajmy, że w opisywaniem tekście znaleźć można m.in. wypowiedzi Celiny Nierodkiewicz i Mirka Drewniaka – członów Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Beata Pałac (autorka publikacji) analizuje w nim najważniejsze pojęcia związane z rodzimymi i ekologicznymi artykułami spożywczymi. Cenne są również zamieszczone w tekście wskazówki, którymi należy kierować się podczas robienia zakupów. Artykuł przedstawia przy tym najważniejsze argumenty przemawiające na korzyść wyrobów lokalnych producentów.

Po produkty te warto sięgać nie tylko z uwagi na dbałość o środowisko naturalne (w tym kontekście miejmy na uwadze transport  produktów spożywczych i pojęcie „żywnościokilometry”), czy chęć wspierania lokalnych przedsiębiorców.

Pamiętajmy, że w przypadku tych wyrobów znacznie łatwiej poznać źródło ich pochodzenia, zaś samo korzystanie z tradycyjnych metod produkcji i dobrych jakościowo składników jest często gwarancją najwyższej jakości gotowych artykułów spożywczych.

 

IX audyt: rekordowa liczba producentów i… słodka niespodzianka

docen_polskie_tort_1
Wczoraj odbył się IX audyt artykułów spożywczych biorących udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”.

Warto podkreślić, że wzięły w nim udział wyroby blisko 50 producentów. Tym samym ustanowiony został rekord, gdyż w żadnej z poprzednich certyfikacji nie uczestniczyło tak wiele przedsiębiorstw.

Jedna z firm biorąca udział w programie „Doceń polskie” przygotowała dla organizatorów tego przedsięwzięcia słodką niespodziankę. GROMULSKI Piekarnia Cukiernia specjalnie z okazji IX audytu przygotowała wspaniały, ręcznie zdobiony tort z logotypem „Doceń polskie”. Słodkiego wyrobu cukierni z Mińska Mazowieckiego próbowali m.in. członkowie Loży Ekspertów.
Dodajmy, że tort nie brał udziału w certyfikacji, a sama degustacja (choć była bardzo przyjemnym akcentem poprzedzającym audyt) nie miała wpływu na ocenę pozostałych wyrobów tego producenta. Serdecznie dziękujemy firmie GROMULSKI i zatrudnionym w niej cukiernikom za tę słodką niespodziankę!

W samej certyfikacji uczestniczyły natomiast m.in.: napoje, pieczywo, mąki, przetwory, mięsa, dania gotowe i warzywa. Tym, co łączy wszystkie te wyroby jest „polski akcent”, a więc powiązanie produktów z naszym krajem. Kryterium to jest niezbędnym warunkiem udziału artykułów spożywczych w programie.

Wyroby, które otrzymały od Loży Ekspertów najwyższe oceny (a co za tym idzie – zdobyły certyfikat „Doceń polskie”) oraz ich producentów będziemy przedstawiać na blogu. Zapraszamy do śledzenia kolejnych wpisów!
docen_polskie_tort_2docen_polskie_tort_3

To już dziś!

docen_polskie_logo
Dziś odbędzie się dziewiąta certyfikacja produktów spożywczych organizowana w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Tym razem o godło „Doceń polskie”dla swoich wyrobów ubiega 50 producentów z 13 województw. Do oceny zgłoszono m.in. mięsa, przetwory, warzywa, soki owocowe, przyprawy, alkohole, mąki i wypieki.

Tradycyjnie już, decyzję o przyznaniu certyfikatów podejmie Loża Ekspertów, której przewodniczy Mirek Drewniak. Każdy z pięciu specjalistów oceni smak i wygląd produktów, przyzna także punkty za stosunek jakości artykułu spożywczego do jego ceny. Przypomnijmy, że noty wystawiane są w skali 1-10.

Certyfikat „Doceń polskie” otrzymają tylko te artykuły, które zostaną wysoko ocenione przez Lożę. Artykuły z maksymalną liczba punktów zdobędą także tytuł TOP PRODUKT.
Który producent będzie mógł szczycić się posiadaniem znaku „Doceń polskie”? Tego dowiemy się po dzisiejszym audycie.

Warto jeść owoce i warzywa!

docen_polskie_MultiSmak_logo
Przypomina o tym Z.P.H.U. Multi-Smak – producent, którego wyroby biorą udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”.
Firma oferuje surówki (w tym surówki premium), a także sałatki i sałatki gotowane oraz warzywa gotowane i kwaszonki. W asortymencie przedsiębiorstwa można odnaleźć ponad 30 rodzajów produktów, których głównym składnikiem są świeże, najwyższej jakości warzywa.

W trakcie jutrzejszego audytu Loża Ekspertów przekona się jak smakują dwa wyroby z oferty tego przedsiębiorstwa. O znak promocyjny „Doceń polskie” starają się bowiem:
– Surówka warzywna wiejska, której składnikami są: kapusta  marchew, por, a także olej, cukier, sól i musztarda (produkt zawiera gorczycę).
– Zestaw surówek – tworzą go surówki smakołyk, porowa, pekińska, smak jesieni, buraczek czerwony, które są pakowane w pojemniki trójdzielne.

Poza smakiem, członkowie grona eksperckiego ocenią wygląd produktów, a także stosunek jakości wyrobów do ich cen. Czy artykuły te zostaną nagrodzone certyfikatem?
Tego dowiemy się po dziewiątej certyfikacji. Póki co warto przypomnieć jak cenne dla naszego zdrowia jest spożywanie owoców i warzyw. Firma Multi-Smak  doskonale zdaje sobie z tego sprawę, dlatego na swojej stronie internetowej zawarła informacje na temat witamin znajdujących się w najpopularniejszych warzywach.

Witamina A, która jest zawarta w marchewce, ma kluczowe znaczenie dla układu nerwowego i różnych jego funkcji, np. wzroku. Jest przy tym niezbędna dla posiadania silnych kości, zdrowych zębów i skóry. Witaminy z grupy B są zaś niezbędne do: prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego, metabolizmu węglowodanów, białka i tłuszczów, odbudowy tkanek. Zawarte w warzywach liściastych (sałacie i kapuście) witaminy mają też wpływ na stan skóry.
„Witamina na wszystko” – tak określa się witaminę C, która jest odpowiedzialna za codzienną syntezę nowych tkanek i komórek w naszym organizmie. Znajdziemy ją w kapuście i jabłkach.
Kapusta zawiera ponadto wit. E (częściowo odpowiedzialną za odporność komórek krwinek czerwonych oraz za powstawanie nowych tkanek), a także wit. K – potrzebną do prawidłowej krzepliwości krwi oraz fosfor. Kapusta jest skarbnicą cennych składników, znajdziemy w niej również kwasy: pantotenowy i foliowy.
Wapń – minerał ważny dla układu nerwowego i kurczenia się mięśni, ma bardzo duży wpływ na zdrowe kości i zęby – jest zawarty w warzywach zielonych i kapuście. Z kolei żelazo, istotny element przy wytwarzaniu hemoglobiny transportującej tlen do komórek, znajduje się w większości warzyw.
Osoby, którym brakuje potasu i magnezu powinny zaś sięgnąć po kapustę, marchew i jabłka. Warto wiedzieć, że potas uczestniczy w regulacji równowagi wodnej organizmu, zaś magnez pobudza wydzielanie enzymów potrzebnych do metabolizmu białka i węglowodanów. Odgrywa także rolę przy wykonywaniu skurczów mięśniowych.

HerbsLand może uzyskać aż 17 certyfikatów „Doceń polskie”

docen_polskie_herbsland_logo
… bowiem właśnie taka liczba produktów tej firmy weźmie udział w najbliższym audycie. Biorąc ten fakt pod uwagę, możemy ze spokojem stwierdzić, że firma HerbsLand Sp. z o.o. jest niewątpliwym rekordzistą IX audytu programu „Doceń polskie”.

Jeszcze zanim eksperci wydają werdykt, warto to przedsiębiorstwo poznać bliżej.
HerbsLand to bezpośredni importer ziół, przypraw i bakalii z całego świata. Spółka  zajmuje się także przygotowywaniem surowców do przetwórstwa i produkcji wyrobów ziołoleczniczych.
Co więcej, firma sama jest producentem wielu rodzajów mieszanek przyprawowych, posiada również szereg maszyn do czyszczenia, mielenia, krojenia i sortowania ziół, a także przypraw.
Jak czytamy na stronie internetowej spółki, dewizą jej działalności jest szeroki asortyment sprzedawanych produktów oraz możliwość negocjacji cen i warunków zakupu. Przedsiębiorstwo zaopatruje zakłady przemysłu spożywczo-cukierniczego, piekarnie, cukiernie oraz hurtownie.
Oferta firmy HerbsLand jest naprawdę imponująca. Zakład proponuje szeroki wybór ziół, przypraw, bakalii, suszonych warzyw i mieszanek różnego typu.
Jak to już zostało powiedziane, 17 produktów z oferty tej marki możne już niebawem zdobyć laur programu „Doceń polskie”.

O godło promocyjne starają się wybrane produkty z szerokiego wachlarza KRAINY PRZYPRAW:

– Mieszanki przyprawowe, czyli  kompozycje oryginalnych ziół, przypraw i suszonych warzyw, która nadają potrawom wyśmienitego smaku i aromatu.
W certyfikacji wezmą udział: Przyprawa do sałatek, Przyprawa do ziemniaków, Przyprawa do tostów i zapiekanek, Przyprawa do grilla, Przyprawa do karkówki, Przyprawa do żeberek, Przyprawa warzywna bez soli, Przyprawa do wołowiny oraz Przyprawa do gyrosa.

– Susze, a dokładniej:
Koper suszony igły, który wyróżnia się swoistym zapachem i słodkawo- korzennym smakiem. Koper jest używany do zakiszania ogórków i kapusty, jest cennym dodatkiem do sałatek, zup, sosów, mięs, czy ryb.
Majeranek –  bardzo aromatyczna przyprawa wykorzystywana gównie do dań kuchni polskiej. Doskonały do ciężkostrawnych posiłków,  m. in.: tłustych mięs, potraw z warzyw strączkowych, zawiesistych zup oraz kapusty. To niezastąpiony dodatek do sosów oraz sałatek. Stanowi także stały składnik niektórych zup: grochowej, fasolowej, kartoflanej, żuru, węgorzowej oraz flaków i kołdunów.
Pietruszka suszona (nać), która jest stosowana najczęściej jako składnik zup. Produkt zawiera bardzo dużo prowitaminy A, żelaza, witaminy C i chlorofilu. Nasiona i korzenie są również bogatym źródłem związków mineralnych. Silnie pachnące liście pietruszki służą do przyprawiania wielu potraw i sałatek czy surówek.
Mieszanka suszonych warzyw, którą tworzą: marchew, cebula, seler, por, pietruszka i pasternak w odpowiednio dobranych proporcjach.

– Mieszanki z pomidorami, a ściślej: Pomidory z czosnkiem i bazylią oraz Pomidor płatek z chilli i oregano.

– Fresher® – czyli naturalna kompozycja ziół, będąca doskonałą alternatywą dla wszystkich odświeżaczy oddechu, które tylko doraźnie niwelują zapachy w ustach.
Jak zapewnia firma HerbsLand, produkt ten w 100 proc. usuwa wszystkie obce zapachy nie tylko z jamy ustnej, ale także z całego przewodu pokarmowego, pozostawiając przy tym naturalny posmak i zapach mentolowo-anyżowy. Fresher® nie tylko odświeża oddech, ale całkowicie niweluje zapach czosnku, cebuli, czy np. tytoniu. Poza tym, produkt ten łagodzi niestrawność, wzdęcia i bóle brzucha, wpływa także na funkcjonowanie organizmu oraz przemianę materii.
Zalecana jednorazowa dawka produktu to ok. 2g (płaska łyżeczka), opisywaną mieszankę najlepiej spożywać po każdym posiłku.
Do jednorazowego spożycia idealny jest Fresher Stick.  Firma oferuje także Fresher w saszetce z bezpieczną struną, która umożliwia wielokrotne otwieranie i zamykanie opakowania. Saszetka ma wagę 20 g i zawiera 10 porcji odświeżacza. Podczas najbliższego audytu Loża oceni oba rodzaje produktu. Firma HerbsLand posiada patent (na wszystkie kraje Unii Europejskiej) na ów produkt.

W firmie HerbsLand wdrożono i ustanowiono system analizy zagrożeń i krytycznych punktów kontroli (HACCP) zgodnie z wymaganiami polskich przepisów prawa dotyczących obrotu artykułami spożywczymi. Spółka wdrożyła także zasady dobrej praktyki produkcyjnej (GMP).
Warto podkreślić, że firma posiada laboratorium zakładowe, w którym wykonywane są analizy klasyczne i  mikrobiologiczne.
docen_polskie_herbsland_fresher_logodocen_polskie_herbsland_fresher_saszetka  docen_polskie_herbsland_fresher_pastylkidocen_polskie_herbsland_kraina_logodocen_polskie_herbsland_kraina_001 docen_polskie_herbsland_kraina_002 docen_polskie_herbsland_kraina_003 docen_polskie_herbsland_kraina_004 docen_polskie_herbsland_kraina_005 docen_polskie_herbsland_kraina_006 docen_polskie_herbsland_kraina_007 docen_polskie_herbsland_kraina_008 docen_polskie_herbsland_kraina_009 docen_polskie_herbsland_kraina_010 docen_polskie_herbsland_kraina_011 docen_polskie_herbsland_kraina_012 docen_polskie_herbsland_kraina_013 docen_polskie_herbsland_kraina_014 docen_polskie_herbsland_kraina_015