100% zdrowia proponuje STRZELSOK

Posted on 9 lipca 2013 by Marek Bielski

Strzel sobie sok. Pyszne soki na każdą okazję – tak swoje produkty promuje firma STRZELSOK. Mieszczące się w Kowiesach (woj. łódzkie) przedsiębiorstwo zgłosiło do oceny w ramach IX certyfikacji programu „Doceń polskie” Sok jabłkowy NFC.

STRZELSOK jest producentem 100% soków z owoców i warzyw, które zwierają tylko i wyłącznie naturalne cukry owocowe. Z uwagi na fakt, iż ich pasteryzacja odbywa się w niskich temperaturach, wyroby te są wytwarzane bez dodatku konserwantów, sztucznych substancji, barwników i aromatów. Ponadto, poprzez wykorzystanie specjalnej technologii tłoczenia na zimno sok zachowuje właściwości odżywcze i witaminy. Ważne jest również to, że do produkcji owych soków nie dodaje się wody, powstają one wyłącznie z owoców i warzyw.

Zagadkowy skrót NFC w nazwie artykułu spożywczego pochodzi od angielskich słów Not From Concentrate, co w praktyce oznacza, że napoje nie są produkowane na bazie koncentratów. Warto zauważyć, że do wytworzenie jednego litra soku STRZELSOK wykorzystuje półtora kilograma owoców (od ich odmiany zależy smak i kolor gotowego wyrobu). Istotne jest również opakowanie produktu, które wytworzone jest na bazie technologii BAG in BOX. Metoda ta zapewnia świeżość wyrobu do 14 dni po jego otwarciu.

W bardzo szerokiej ofercie firmy znajdują się soki w smakowity sposób łączące jabłka z innymi owocami i warzywami (m.in. z pomarańczą, maliną, gruszką, rabarbarem, selerem i burakiem). Ubiegający się o miano „Doceń polskie” produkt wytłaczany jest z wysokiej jakości specjalnie wyselekcjonowanych jabłek, które są doskonałym suplementem zbilansowanej diety. Jabłka, charakteryzują się cennymi właściwościami, zawierają np. potas, który chronią przed różnymi chorobami, błonnik, wspomagający proces trawienia oraz ułatwiający odchudzanie.

STRZELSOK wyróżnia się na tle konkurencji tym, że oferuje usługę tłoczenia soków z wybranych przez klientów dowolnej mieszanki owoców i warzyw. Taki napój nalewany jest również do opakowań typu BAG in BOX o pojemności pięć litrów.

Czy eksperci nagrodzą ekologiczny Miód leśny z Korzenicy?

Posted on 9 lipca 2013 by Marek Bielski

Zanim poznamy odpowiedź na to pytanie warto uzmysłowić sobie znaczenie pojęcia „ekologiczny miód”. Wyjaśnienie przynosi nam strona internetowa Pasieki Ekologicznej Jerzego Bańkowskiego, która jako pierwsza na Podkarpaciu (i jedna z pierwszych w naszym kraju) otrzymała Certyfikat Zgodności „EKOGWARANCJA PTRE” Sp. z o.o. Warto przy tym nadmienić, że ta podkarpacka pasieka jest członkiem Stowarzyszenia „EkoLubelszczyzna”.

Opisywana pasieka dowodzi, że łączenie doświadczenia i pasji przynosi doskonałe rezultaty.
Pan Jerzy Bańkowski może bowiem pochwalić się nie tylko posiadaniem certyfikatu potwierdzającego stosowanie ekologicznych metod wytwarzania miodu. Warto wiedzieć, że wyroby jego pasieki zdobyły liczne nagrody podczas targów i konkursów branżowych.
Co więcej, za sprawą udokumentowanej pięćdziesięcioletniej tradycji, miody te wpisano na listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

O tym jak smakuje Miód leśny z Korzenicy – miód nektarowo-spadziowy będą mogli przekonać się także członkowie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Już jutro produkt ten zostanie przez nich oceniony. To właśnie noty pięcioosobowego grona zadecydują, czy wyrób ten zdobędzie laur programu „Doceń polskie”.

Poza miodem nektarowo-spadziowym (łączącym właściwości miodów spadziowych i miodów kwiatowych), Ekologiczna Pasieka proponuje miody: ze spadzi iglastej, wielokwiatowy, gryczany i lipowy. Oferta obejmuje także miód sekcyjny (miód w plastrze), pyłek kwiatowy, propolis i wosk. Asortyment uzupełnia tradycyjnie produkowany miód pitny.

O certyfikacie produktów ekologicznych…
Pasieka otrzymała ów certyfikat w lipcu 2007 roku. Warto wiedzieć, że pszczelarz dysponujący tym dokumentem ma prawo umieszczać na etykiecie miodu informację, że jest to produkt ekologiczny. Tak oznaczony miód (z racji posiadanych właściwości) można sprzedawać po wyższej cenie.
Certyfikat nadawany jest gospodarstwu pasiecznemu, które pozytywnie przejdzie dwuletni okres wdrożenia ekologicznych metody produkcji. Jego celem jest pełne dostosowanie systemu produkcji w gospodarstwie do wymagań pszczelarstwa ekologicznego i uzyskanie stosownego potwierdzenia w formie certyfikatu. W tym dwuletnim okresie pasieka jest nadzorowana przez upoważnioną do tego typu działań jednostkę certyfikującą.
Dla porządku warto dodać, że warunki prowadzenia pasieki metodami ekologicznymi są zawarte w załączniku Rozporządzenia Rady nr 2092/91/EWG z dnia 24 czerwca 1991 roku.

Nie ma bardziej szczerej miłości, niż miłość do jedzenia

Posted on 9 lipca 2013 by Marek Bielski

Nie ma bardziej szczerej miłości, niż miłość do jedzenia
Myśl tę sformułował Jean Anthelme Brillat-Savarin – żyjący na przełomie XVIII i XIX wieku francuski prawnik, polityk i pisarz, autor „Fizjologii smaku”, w której znajdziemy słynne już powiedzenie Powiedz mi, co jesz, a ja ci powiem, kim jesteś.

Myśl francuskiego króla smakoszy przyświeca Firmie Handlowo-Produkcyjnej BOHUN Sp. z o.o. (biorącej udział w programie „Doceń polskie”), która zamieściła je na swojej stronie internetowej. Producent ten ma swoją siedzibę w Szczecinie, na zbliżającej się certyfikacji będzie więc reprezentować woj. zachodniopomorskie.

Kabanosy, które powodują uzależnienie. Gdy raz spróbujesz nie możesz przestać jeść, a gdy domownicy otwierają lodówkę, ty słyszysz wyrzuty pod twoim adresem: „No nie!!! Kabanosy już się skończyły?!” – tymi słowami BOHUN promuje Kabanosy Smak Natury, które zostaną ocenione w trakcie środowego audytu. Kabanos Smak Natury to wędlina zawierająca 98 proc. mięsa wieprzowego wysokiej klasy. Gotowy produkt jest suchy i kruchy, można w nim wyczuć smak czosnku, kminku, gałki muszkatołowej oraz jałowca. Kabanosy te są suszone, pieczone i wędzone. Warto wiedzieć, że z kilograma mięsa powstaje 0,6 kg tej wędliny.
Producent podkreśla, iż powstawanie białego nalotu spowodowane jest naturalnym procesem zachodzącym w czasie przechowywania produktu i nie ma negatywnego wpływu na jakość wyrobu.

Kiełbasa Lisowska to drugi wyrób szczecińskiej firmy, który może zdobyć znak promocyjny „Doceń polskie”. Wyrób ten powstaje z wyjątkowo szlachetnego surowca jakim jest szynka (w produkcie jest jej 98 proc.). Do wyprodukowania 700 g opisywanej wędliny potrzeba 1 kg mięsa.
Kiełbasa jest pieczona, wędzona i suszona. Czosnek, gałka muszkatołowa i pieprz – właśnie te nuty smakowe można odkryć w Kiełbasie Lisowskiej.

Firma Handlowo – Produkcyjna BOHUN Sp. z o.o. to niewielka firma wędliniarska istniejąca od połowy lat dziewięćdziesiątych. Przedsiębiorstwo wypracowało model działania, który pracownikom daje satysfakcję, handlowcom sprzedającym gotowe wyroby – zadowolenie ze współpracy, a konsumentom – przyjemność ze spożywania wysokiej jakości produktów. .

Zachodniopomorska firma kieruje się kilkoma zasadami, od których (jak podkreślają jej przedstawiciele) nigdy się nie odstępuje. Owe reguły to:
– uczciwość – firma traktuje konsumentów jak partnerów. BOHUN dba o powtarzalność produkcji; bez względu na upływ czasu produkty powstają wg tych samych receptur, proces produkcyjny się nie zmienia, używa się wysokiej jakości surowców,
– jakość – poza systemem HACCP i nadzorem inspekcji weterynaryjnej w firmie obowiązują wewnętrzne procedury, które eliminują wszelkie błędy w produkcji. Jak zapewniają przedstawiciele BOHUNA, każda partia wędlin jest ściśle monitorowana pod każdym względem. Kontrola jakości rozpoczyna się już na etapie doboru mięsa i przypraw, a kończy na pakowaniu, które również ma znaczenie dla smaku wędlin,
– pasja – firmę tworzy zespół osób, którzy z wielkim zaangażowaniem podchodzą do swojej pracy. Dość powiedzieć, że na swojej stronie internetowej firma określa ich mianem fanatyków dobrego smaku.

O tym jak smakują wyroby marki BOHUN grono eksperckie programu „Doceń polskie” przekona się już w najbliższą środę. Warto nadmienić, że poza opisanymi produktami, firma proponuje także m.in. baleron, boczki, kiełbasy różnego rodzaju, a także pasztety, polędwice, schaby, szynki i wędzonki.
Wszyscy zainteresowani kupnem tych wyrobów powinni szukać ich w sklepach w Szczecinie, Stargardzie Szczecińskim, Policach i Przecławiu.

Zasmakuj w ekologicznych sokach

Posted on 9 lipca 2013 by Marek Bielski

Ekologiczny sok jabłkowy to produkt, który został zgłoszony do oceny w IX certyfikacji programu „Doceń polskie” przez podkarpacką firmę Owocowe smaki Antoni Tudryn.

Przedsiębiorstwo to od wielu lat zajmuje się prowadzeniem rodzinnej ekologicznej uprawy owoców i warzyw w gospodarstwie położonym na Podkarpaciu, dokładniej – w powiatach leżajskim i niżańskim. Od 2004 roku z ekologicznych produktów firma wytwarza soki o wielu smakach. Produkuje się tu soki: marchwiowo-jabłkowy, buraczkowo-jabłkowy, jabłkowy, malinowy, aroniowy i z czarnej porzeczki. Powstają one w procesie tłoczenia owoców (bez dodatku wody i konserwantów) na nowoczesnej, profesjonalnej linii produkcyjnej. Soki są następnie poddawane pasteryzacji w pasteryzatorze przepływowym. Co istotne, firma dba, by w proces ten odbywał się w jak najniższej możliwej temperaturze. Główną zaletą produktów marki „Owocowe smaki” jest ich mętna konsystencja – znak, że zawierają one bardzo duże ilości przeciwutleniaczy i błonnika.

Do produkcji soku jabłkowego, który już wkrótce oceni Loża Ekspertów, używa się tylko i wyłącznie ekologicznych jabłek. Nie można w tym kontekście pominąć faktu, iż ekologiczny charakter soków i ich wysoką jakość potwierdza Certyfikat wydany przez Jednostkę Certyfikującą Ekogwarancja PTRE.

O cennych właściwościach samych jabłek można powiedzieć wiele, choćby to, że zawierają polifenole – związki wykorzystywane w profilaktyce chorób takich jak cukrzyca i miażdżyca. W owocach tych znajdziemy także silne przeciwutleniacze, nazywane źródłem zdrowia i młodości, neutralizujące tzw. wolne rodniki. Zatem sok jabłkowy nie tylko chroni przed chorobami, ale także spowalnia proces starzenia się skóry. Dodatkowo, zawarty w jabłkach błonnik usprawnia działanie układu pokarmowego i wspomaga odchudzanie. Wartą do zapamiętania cechą tych owoców jest to, że ułatwiają one przyswajanie wapnia przez organizm, dlatego wzmacniają zęby, włosy i paznokcie.

Na uwagę zasługuje również fakt, że „Owocowe smaki” swoją ofertę przedstawiają na licznych targach, wystawach i kiermaszach żywności ekologicznej w kraju i zagranicą. Można się o tym przekonać odwiedzając stronę internetową przedsiębiorstwa.

Lipcowa certyfikacja z udziałem pięciu wyrobów firmy MASMAL DAIRY Sp. z o.o.

Posted on 9 lipca 2013 by Marek Bielski

Kolejnym uczestnikiem zbliżającej się certyfikacji jest firma MASMAL Dairy Sp. z o.o.
Będzie to już drugi audyt, w którym biorą udział wyroby tego producenta.
Dla przypomnienia: firma MASMAL sukcesem zakończyła swój udział w IV audycie programu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów wyróżniła wówczas trzy produkty z asortymentu tej firmy. Certyfikat zdobyły: Ser Rotmistrz w parafinie, Masło Ekstra Tradycyjne oraz Masło Osełkowe Tradycyjne.

W zbliżającym się audycie wezmą udział kolejne produkty firmy MASMAL. Oto one:

– Świetna gospodyni mix do zup i sosów 12%

– Świetna gospodyni mix do zup i sosów 18%
Produkt o smaku i zapachu tradycyjnej śmietany ukwaszonej, który znajdzie w kuchni wiele zastosowań. Wyrób przeznaczony jest do zup, sosów i sałatek, znakomicie sprawdza się także jako składnik ciast i deserów. Nie waży się.

– Maślanka truskawkowa

– Maślanka naturalna
Maślanka to lekkostrawny napój mleczny, który nie tylko zaspakaja pragnienie, ale jest także orzeźwiający. To produkt bogaty w białko i wapń, który jest ważnym budulcem kości. Maślanka ma niską zawartość tłuszczu, toteż mogą ją pić także osoby dbające o linię.
Naturalna maślanka świetnie sprawdza się jako składnik chłodników.

– Kefir naturalny
Z uwagi na jego orzeźwiający smak, po produkt ten sięgamy zwłaszcza latem. Kefir doskonale nadaje się do przygotowania koktajli ze świeżych owoców. Co więcej, wyrób ten ma pozytywny wpływ na nasz organizm, można go traktować jako suplement diety, jest polecany także osobom będącym na diecie.

MASMAL będzie w przyszłym roku obchodzić 20 rocznicę istnienia.

Firma zajmuje się na dużą skalę produkcją, dystrybucją tłuszczów zwierzęcych i roślinnych oraz ich konfekcjonowaniem. Asortyment producenta obejmuje masło, mieszanki masła i tłuszczów roślinnych, a także sery, śmietanę, maślanki, kefir i smalec. Atutem firmy są nie tylko wyroby wysokiej jakości, lecz także nowoczesny park maszynowy oraz w 100 % kapitał polski.

– Produkty sygnowane marką MASMAL kupują miliony Polaków, dlatego też czujemy się zobowiązani do pokładania w ich jakość najwyższej staranności i dbałości. Zarówno pozyskanie surowca, jak i przebieg procesów produkcyjnych podlega ciągłej i wnikliwej kontroli zapewniającej odpowiedzialne podejście do wykorzystywanych zasobów naturalnych. Nasze działania koncentrujemy na potrzebach konsumentów – podkreślają przedstawiciele firmy.

MASMAL posiada certyfikaty jakościowe ISO 9001:2009, HACCP, ISO 22000:2006 oraz BRC i IFS w zakresie produkcji, sprzedaży i magazynowania masła, miksów, serów twardych, dojrzewających, śmietanki, serwatki oraz smalcu co potwierdziło pełne dostosowanie do standardów Unii Europejskiej.

Wszyscy pracownicy (firma zatrudnia 176 osób, produkcja odbywa się w systemie trzyzmianowym) są zobowiązani do realizacji obowiązującej w firmie Polityki Jakości. Kadra pracownicza posiada odpowiednie kwalifikacje i długoletnie doświadczenie w branży.