Ciasto kokosowe bez pieczenia

 

 

 

Składniki spodu:

  • 100 g herbatników
  • 100 ml wiórków kokosowych
  • 1 łyżka karobu lub kakao
  • 8 łyżek Masła klarowanego marki SERTOP (któremu przyznano certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)

Składniki masy:

  • 200 g śmietanki 30 %
  • 250 g serka Mascarpone
  • 1 opakowanie „fiksu” do śmietany
  • 2 łyżki cukru pudru
  • Dodatkowo do dekoracji: kokos i ulubione posypki

Przygotowanie spodu:

Wszystkie składniki do przygotowania spodu do ciasta wkładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Gotową mieszanką wypełniamy dno tortownicy, którą uprzednio wykładamy pergaminem. Całość chłodzimy przez 20 min. w zamrażarce.

Przygotowanie masy:

Śmietankę 30% ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i fiksem. Następnie dodajemy partiami serek Mascarpone. Mieszamy. Gotową masę przekładamy na schłodzony spód ciasta. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i ozdabiamy wedle uznania. Ciasto wkładamy na 12 godziny do lodówki i gotowe!

 

Więcej przepisów na: www.serkiwkuchni.pl i www.sertop.com.pl

 

Dzień Matki pełen smaku

Przed nami szczególne święto – 26 maja obchodzimy Dzień Matki. Jednym ze sposobów uczczenia tej wyjątkowej okazji jest przygotowanie Mamie smacznego posiłku: śniadanie (najlepiej podane do łóżka), obiad albo smakowity deser – danie przygotowane z sercem smakuje podwójnie dobrze!

Kulinarnych inspiracji na śniadania, przekąski, dania główne, napoje i desery dostarczają laureaci programu promocyjnego „Doceń polskie”. E-book opracowany przez twórców programu zawiera 85 różnorodnych propozycji. Wśród nich znajdziemy np. Sałatkę fit z filetem z kurczaka, zupę szparagową, placki z cukinii, tort naleśnikowy, czy malinowe naleśniki.
Składnikiem każdego dania jest artykuł spożywczy nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie”, który potwierdza najwyższą jakość produktu i jego rodzime pochodzenie.

Zapraszamy do korzystania z publikacji i życzymy wspaniałego Dnia Matki!

Tytuł TOP PRODUKT dla Kiełbasy schabowej

Kiełbasa schabowa to jeden z produktów nagrodzonych podczas kwietniowej atestacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała tej propozycji maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego specjał otrzymał zarówno godło promocyjne, jak i tytuł TOP PRODUKT. Wyróżniona kiełbasa pochodzi z oferty firmy ŚWINIARSCY Manufaktura Wędlin. Poza nią, producent proponuje konsumentom wybór wędzonek oraz kiełbas grubych i cienkich. W ofercie znajdziemy ponadto pieczenie, pasztety, wędliny podrobowe, jak również wiejskie stoły na każdą okazję. Osoby zainteresowane uzyskaniem bliższych informacji na temat działalności masarni zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.swiniarscy.pl. Polecamy także Fanpage firmy.

ŚWINIARSCY to mieszcząca się w Radomiu masarnia, w której podtrzymywanie rzemiosła tradycyjnego wytwarzania wędlin jest kultywowane już od trzech pokoleń.
Do produkcji naszych wędlin używamy wyłącznie wyselekcjonowanych mięs, pochodzących od lokalnych ubojni – informują przedstawiciele firmy. Jak dodają, w masarni stosowane są naturalne przyprawy, takie jak czosnek, sól i pieprz. Do wędzenia służy natomiast drewno dębowe, bukowe oraz olcha.  – To idealna kompozycja, aby w tradycyjnym procesie wędzenia uzyskać odpowiedni wygląd i aromat wędlin – zapewniają reprezentanci masarni.

Specjały z oferty opisywanego producenta są dostępne w sklepach mieszczących się na Mazowszu: począwszy od Szydłowca, przez Radom, Grójec i Piaseczno, na Warszawie skończywszy.

Audyt, podczas którego zapadła decyzja o wyróżnieniu kiełbasy odbył się 25 kwietnia br. w Sosnowcu. To była dwudziesta ósma atestacja żywności w historii programu „Doceń polskie”. Kolejna ocena artykułów spożywczych będzie miała miejsce 25 lipca br.

Awokado zapiekane z tuńczykiem i Aldamerem

MSM Mońki

 

 

Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

  • 2 awokado
  • 150 g filetu z tuńczyka
  • 300 g sera Aldamer MSM Mońki nagrodzonego znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT
  • 0,5 pęczka natki pietruszki
  • 1 jajko
  • 100 ml słodkiej śmietany 18%
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 3 ząbki czosnku
  • sól i czarny pieprz grubo mielony do smaku

Przygotowanie:
Awokado kroimy na pół i wyjmujemy pestkę, po czym łyżeczką, częściowo wydrążamy miąższ i przekładamy go do miski. Dodajemy tuńczyka pokrojonego w kostkę, 225 g sera startego na tarce, pokrojoną natkę, posiekany czosnek, mąkę, sól i pieprz do smaku. Całość mieszamy.

W osobnej misce roztrzepujemy jajko ze śmietanką, a następnie masę przelewamy do miski z tuńczykiem i pozostałymi składnikami. Wszystko mieszamy i tak przygotowanym farszem wypełniamy „miseczki” po wydrążonym awokado. Posypujemy je pozostałym startym serem i zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około 25 minut.

Maksymalne noty dla Miodu pół na pół

Jednym z produktów nagrodzonych podczas kwietniowej atestacji żywności jest Miód pół na pół. Propozycja ta zdobyła maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też przyznano jej nie tylko godło promocyjne, ale również tytuł TOP PRODUKT.

Wyróżniony specjał pochodzi z asortymentu pasieki Cieszyński Miód. Laury programu „Doceń polskie” to kolejne potwierdzenie wysokiej jakości wyrobów tego producenta. Specjały tej marki wcześniej nagrodzono certyfikatem ,,Górolsko swoboda”, który potwierdza, że sygnowana nim żywność pochodzi od miejscowego producenta i jest wyjątkowa w kontekście do regionu. Pasieka zdobyła ponadto nagrodę w międzynarodowym konkursie produktu regionalnego.

Jak widać, Cieszyński Miód oferuje wyroby warte bliższego poznania. Poza miodami, pasieka proponuje także pyłek pszczeli, pierzgę oraz mleczko pszczele. Producent promuje również leczenie produktami pszczelimi (apiterapię), hoduje ponadto matki pszczele. Pasiekę tworzy obecnie ok. 30 uli produktywnych i 20 uli hodowlanych.
Nasze miody i produkty są pozyskane z miłości do pszczół – przekonuje pan Piotr, właściciel pasieki Cieszyński Miód, który pszczelarstwem zajmuje się od 8 lat, ale jego pasja rozpoczęła się znacznie wcześniej. – Już od dziecka podbierałem mamie cukier by karmić nim trzmiele -wspomina p. Piotr. – Cieszyński Miód powstał by promować nasz region, gdyż mało kto wie (,,Cudze chwalicie….’’), że mamy w Cieszynie dwa miody objęte przez Ministerstwo Rolnictwa jako produkty tradycyjne regionalne. Są to miód s Rapsu (rzepakowy ) oraz miód Lipowo- Spadziowy który występuje naturalnie w tym regionie – przypomina właściciel pasieki.

Odnotujmy, że atestacja podczas której nagrodzono Miód pół na pół miała miejsce 25 kwietnia br. w Sosnowcu. To była dwudziesta ósma atestacja w historii programu promocyjnego „Doceń polskie”.