Miód rzepakowy czeka na ocenę

Pszczelarnia Słodnik to nie tylko pasieka, coś więcej. To kompleksowe podejście do obcowania z pszczołami i z produktami gospodarki pasiecznej. Obcowanie również przez bezpośredni kontakt z tymi niezwykle pożytecznymi zwierzętami. Pszczelarnia wciąż się rozwija. Z wiosną planuje realizację dużego projektu z udziałem środków z UE.

Trochę historii, podstawowa pasieka to rodzinne przedsięwzięcie, które obecni właściciele odziedziczyli po dziadku Edwardzie Słodniku. W rodzinie Słodników tradycje pszczelarskie sięgają lat 20 ubiegłego wieku. Zamiłowania do hodowli pszczół oraz pozyskiwania miodu przechodziły u nas w rodzinie z pokolenia na pokolenie. Samo nazwisko też zobowiązuje, ponieważ „Słodnik” to także ptak z rodziny miodojadów, którego zresztą można zobaczyć we wrocławskim ZOO – informują przedstawiciele pasieki.

– Pszczelarnia liczy 40 rodzin pszczelich prowadzonych w ulach wielkopolskich 10-ramkowych i 12-ramkowych. Większość uli jest drewniana, ale posiadamy również ule styropianowe – podkreślają.

Oferta pasieki obejmuje miody dostępne w słoikach twist off, o poj. 1 kg. Bieżącą działalność Pszczelarni Słodnik można śledzić na Fanpage. Zachęcamy do obserwowania tej strony!

Podczas XXVII atestacji żywności Loża Ekspertów pozna bliżej jedną z propozycji Pszczelarni Słodnik. Jury programu oceni Miód rzepakowy tego producenta: przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikatem „Doceń polskie” honorowane są artykuły, które uzyskają minimum 7,5 pkt., zaś tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami.

Jury będzie obradowało w Sosnowcu, atestacja produktów odbędzie się 31 stycznia 2018 r.

MIK MAKI zostaną ocenione przez ekspertów

Jesteśmy firmą rodzinną z całkowicie polskim kapitałem. Zajmujemy się produkcją i dystrybucją słodyczy. Oferujemy wysokiej jakości drażetki miętowe oraz o wielu smakach owocowych, pastylki cukrowe, dekstrozowe oraz pastylki musujące – tak swoją działalność charakteryzują przedstawiciele firmy BMB Sp. z o.o.

Spółka z siedzibą w Grójcu przystępuje do styczniowej atestacji żywności z Drażetkami pudrowymi MIK MAKI. Pod tą nazwą kryją się pastylki pudrowe glazurowane, dostępne w szerokim wyborze smaków i kolorów. Drażetki można nabyć w różnych gramaturach i sposobach pakowania, a wzór opakowania jest opatentowany na całym świecie. Ich produkcja rozpoczęła się w 1996 roku, czyli 3 lata po rozpoczęciu działalności.
MIK MAKI zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas XXVII atestacji żywności. Certyfikacja będzie miała miejsce 31 stycznia 2018 roku.

Każdy z produktów zgłoszonych do oceny otrzyma od członków jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikatem „Doceń polskie” honorowana jest żywność, która otrzyma minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest natomiast zarezerwowany dla artykułów spożywczych z maksymalnymi notami (samymi „10”).

W oczekiwaniu na werdykt ekspertów zapraszamy do odwiedzenia strony www.mikmaki.pl.
Witryna pozwala przekonać się jak szeroka jest oferta firmy BMB, prezentuje jej ofertę, a także najważniejsze informacje dotyczące działalności producenta.

Obwarzanki tomaszowskie z szansą zdobycia godła „Doceń polskie”

Siedziba kolejnego producenta przystępującego do programu promocyjnego „Doceń polskie” mieści się w Tomaszowie Mazowieckim. Mowa o firmie Wyrób i Sprzedaż Obwarzanków – Mariola Krzysztofik, która zgłosiła do oceny Obwarzanki tomaszowskie. Specjał ten został w maju 2013 roku wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Dawniej i obecnie wypiekane są głównie z mąki i wody bez innych dodatków. „Na wypieki te przeznaczano mąkę żytnią lub pszenną, zawsze jednak czystą i jasną (…) Ciasto do tego rodzaju pieczywa wyrabiano na kwasie i wodzie. Niekiedy dodawano do niego trochę cukru (…) Obwarzanki formowane są w kształt pierścienia z cienkich pasków ciasta, a następnie obgotowywane i wypiekane. Przy wyrobie obwarzanków tomaszowskich bardzo ważne jest zachowanie odpowiednich proporcji składników oraz sposób sporządzania ciasta, czas wyrabiania ciasta, długość obgotowywania i przesuszania – dowiadujemy się ze strony internetowej Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Obecnie to wyjątkowe pieczywo można nabyć m.in. na jarmarkach i festynach.
Obwarzanki zostaną ocenione podczas XXVII atestacji żywności, która odbędzie się 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu.

Obradom Loży Ekspertów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Kanapka Cud Miód

Składniki:

  • 1 bagietka
  • 3 sztuki schabu (plastry 1 cm)
  • burak
  • garść szpinaku baby
  • 2 łyżki twarożku
  • 1 garść orzechów laskowych
  • natka pietruszki
  • limonka
  • pieprz, sól
  • miód
  • 1 ząbek czosnku
  • Olej Wielkopolski Rzepakowy – TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”

Przygotowanie:

Przyrządzamy marynatę do schabu. Łączymy następujące składniki: posiekane drobno ząbek czosnku i natkę pietruszki, sól, pieprz, 4 łyżki Oleju Wielkopolskiego Rzepakowego, 1 łyżkę soku z limonki oraz 1 łyżeczkę startej skórki z limonki. Do tak przygotowanej mikstury dodajemy schab, obtaczamy go w marynacie i pozostawiamy na 1 godz. w lodówce.

Czas na chipsy z buraka! Buraka kroimy na bardzo cienkie plasterki, które układamy na blaszce z papierem do pieczenia. Następnie przyprawiamy: solą, pieprzem, polewamy równomiernie 1 łyżeczką miodu oraz 2 łyżkami Oleju Wielkopolskiego Rzepakowego. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 165 st. C po 12 minut z każdej strony. Następnie przez ok. 2 minuty (do lekkiego zrumienienia) prażymy na patelni orzechy laskowe, a później je siekamy w dość grube cząstki.

Zamarynowany schab smażymy z obu stron na patelni grillowej (można też na zwykłej) a następnie kroimy go na cienkie paski. Bagietkę przyrumieniamy na patelni grillowej (lub zwykłej), a gdy będzie lekko wystudzona smarujemy ją twarożkiem, układamy na niej szpinak, paski schabu, chipsy z buraka i posypujemy prażonymi orzechami laskowymi.

Podpłomyki i wafle Vitargo w drodze na audyt

Już po raz czwarty Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni produkty Vitagro. Firma jest obecna na rynku od 2000 roku. Producent rozpoczął swoją działalność od podpłomyków, ale obecnie oferuje również bogaty wybór wafli, chrupek ptysiowych i chrupek bezglutenowych. Asortyment obejmuje także prażynki i ryż preparowany.

Szczegółowych informacji na temat wszystkich propozycji z asortymentu tego producenta dostarcza strona internetowa www.vitagro.pl.

Wyroby cukiernicze firmy Vitagro powstają jedynie z naturalnych składników, bez stosowania substancji przedłużających trwałość produktu. W produkcji łączona jest nowoczesna technologia z tradycyjnymi metodami wypieku. Oferowany Państwu asortyment przygotowywany jest z najlepszych składników, według tradycyjnej receptury i dzięki temu nadawane są naszym produktom tak niepowtarzalne smaki – podkreślają przedstawiciele firmy z siedzibą w Świdniku.
Potwierdzeniem tych słów są laury programu „Doceń polskie”, które trzykrotnie zdobyły Podpłomyki bezcukrowe oraz Wafle prażone Chrupacze lubelskie opisywanego producenta. Znaki jakości przyznano im podczas VI, XIII i XX atestacji, uhonorowano je także tytułami TOP PRODUKT.

Certyfikaty jakości są nadawane zawsze na 2 lata, stąd udział nagrodzonych już artykułów spożywczych w kolejnych audytach. Kolejne zdobycie godła promocyjnego potwierdza, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na upływ czasu.
Wkrótce przekonamy się, czy specjały firmy ze Świdnika po raz czwarty zdobędą laury programu „Doceń polskie”.

Atestacja odbędzie się 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu. Loża Ekspertów przyzna wyrobom noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Każdy artykuł spożywczy jest sprawdzany indywidualnie, do zdobycia certyfikatu jakości potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami.