Składniki:

• 3 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 350 g płynnego miodu wielokwiatowego WIODĄCA MARKA
• 250 g miękkiego masła
• 7 jajek od kur z wolnego wybiegu kl. M WIODĄCA MARKA
• 6 czubatych łyżek kwaśnej śmietany 18%
• 4 pełne łyżeczki przyprawy do piernika
• 1 płaska łyżeczka sody
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 pełne łyżki kakao
• 100 ml mleka

Przełożenie:

• 2 słoiczki powideł śliwkowych WIODĄCA MARKA (TOP PRODUKT Doceń polskie)

Polewa:

• 150 g czekolady deserowej  do wypieków WIODĄCA MARKA
• 10 łyżek kremówki

Przygotowanie:

Miękkie masło ucieramy z cukrem na puszystą masę, a następnie dodajemy po jednym jajku. (Jeśli jajka będą za zimne, masa będzie wyglądać na zważoną, ale to wyrówna się po dodaniu mąki.)
Do masy jajeczno maślanej dodajemy miód, mleko i śmietanę. Cały czas miksujemy. Kiedy składniki się połączą, dodajemy wymieszane suche składniki (mąkę, kakao, przyprawę do piernika, proszek i sodę). Miksujemy dopóki ciasto nie będzie gładkie.
Dwie keksówki o wymiarach 12×35 cm wykładamy papierem do pieczenia i delikatnie natłuszczamy. Przelewamy do nich ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około 50 – 60 minut. Najlepiej jednak sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już suche. Zapewne, po około 30 minutach ciasto będzie już dość brązowe z wierzchu, wówczas należy przykryć je papierem do pieczenia, aby się nie spiekło zbyt mocno.
Upieczone ciasto początkowo studzimy w formach, a następnie wyjmujemy je i studzimy na kratce.
Kiedy ciasto jest już zimne, przecinamy je na pół i przygotowujemy powidła do przełożenia.
Powidła umieszczamy w rondelku z grubym dnem i gotujemy około 8 minut, mieszając je, by nie przywierały do garnka. Gorące powidła nakładamy na ciasto i przykrywamy.
Piernik odstawiamy na około 2 godziny do lodówki, by powidła zastygły.
Następnie wierzch ciasta dekorujemy polewą. Połamaną czekoladę podgrzewamy razem ze śmietanką w kąpieli wodnej i rozsmarowujemy ją na wierzchu ciasta.
Piernika nie trzymamy w lodówce.