Przepis poleca Robert Muzyczka, szef kuchni Dworu Korona Karkonoszy

Składniki:

• 500 g chleba razowego żytniego
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 2 łyżki masła
• 2 średnie cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 l rosołu lub bulionu
• 0,5 łyżeczki kminku
• 250 g wędzonej kiełbasy
• 150 g sera żółtego Aldamer MSM Mońki, który zdobył tytuł TOP PRODUKT programu promocyjnego „Doceń polskie”
• bagietka pszenna lub żytnia
• sól, pieprz i majeranek do smaku

Przygotowanie:

Chleb kroimy w średnią kostkę i suszymy w piekarniku. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek w plasterki, po czym szklimy go na oleju połączonym z masłem. Dodajemy wysuszone pieczywo i wszystko razem chwilę podsmażamy, uważając, żeby nie przypalić czosnku, a następnie polewamy rosołem. Gotujemy dziesięć minut. Miksujemy, doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i kminkiem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dolewamy więcej rosołu. Do gotowej zupy dodajemy pokrojoną i podsmażoną na złoty kolor kiełbasę i posypujemy ją startym serem. Podajemy z grzankami  i z serem, zapieczonymi na złoty kolor.