Żur po Ropczycku (Z Podkarpacia)

docen_polskie_Zur_od_Piskorka_przepis

Żur po Ropczycku (Z Podkarpacia)

Składniki:

  • butelka “Żuru od Piskorka” (TOP PRODUKT Doceń polskie)
  • 2 litry wody
  • kawałek kości od schabu
  • liść laurowy
  • szklanka śmietany
  • 4 jaja
  • 5 dag słoniny lub lekko
  • wędzonego boczku
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Przygotować wywar z kości, dodać liść laurowy, wlać “Żur od Piskorka”. Gotować przez ok. 5 minut mieszając. Pod koniec gotowania dodać rozkłóconą śmietanę i stopioną na skwarki słoninę (lub boczek) wraz z tłuszczem. Na talerzach ułożyć ćwiartki jaj na twardo oraz ugotowane ziemniak i zalać je gorącym żurem.