KONKRET-na Certyfikacja “Doceń polskie”

Firma „KONKRET” to kolejny uczestnik XXXVII Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie”. W dniu 28 października br. członkowie Loży Ekspertów ocenią dwa znakomite produkty z oferty tego znanego i cenionego producenta steków wołowych z najlepszej, kruchej, soczystej, długo dojrzewającej wołowiny.

Steki oferowane przez Firmę „KONKRET” produkowane są z mięsa wołowego najwyższej jakości. Najważniejszym elementem powstawania steków jest sezonowanie. Wszystkie elementy wołowe poddaje się trwającemu do trzydziestu dni procesowi dojrzewania. Dopiero po tym czasie  rozpoczyna się właściwy proces produkcji – krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie. Steki dostępne są w sprzedaży w postaci świeżej (0…40C) mrożonej (-180 C i niżej).  Warto przypomnieć, że Firma „KONKRET” jest już trzykrotnym zdobywcą najwyższego lauru programu – godła “Doceń polskie TOP PRODUKT”. Październikowa certyfikacja ma na celu sprawdzenie, czy mimo upływu dwóch lat od otrzymania znaku promocyjnego, jakość jej oferty utrzymuje najwyższy poziom i mimo upływu czasu nie zmienia się.

Komisja oceni T-BONE STEAK – Stek z rostbefu z kością z polędwicą – najsłynniejszy stek na świecie, który nazwę swą zawdzięcza znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. Jest on jedyny w swoim rodzaju ponieważ zawiera w sobie dwa gatunki mięsa: polędwicę i rostbef. Wykrawany jest z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Drugim z certyfikowanych produktów będzie RIB EYE STEAK – Stek z antrykotu bez kości, który jest wykrawany z wagowo dużych elementów z odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz okiem, któremu zawdzięcza swą nazwę. Czy steki powtórzą swój sukces? O tym przekonamy się już niebawem.

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.