Odpowiedź na to pytanie wiąże się z Zakładami Mięsnymi „WiR” biorącymi udział w programie „Doceń polskie” .

„WiR” Szproch i Pietrusiewicz Zakłady Mięsne  z siedzibą w Łopusznie (woj. świętokrzyskie) od początku działalności w 1994  wychodzą naprzeciw potrzebom klientów, łącząc polską tradycję wędliniarską z wymogami nowoczesnego rynku. Spełniając wymagania dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej Zakład uzyskał  w 2006 r. możliwości handlu na rynkach europejskich. Siłą Zakładu jest jego dobrze wykwalifikowana i doświadczona  załoga, której pasją jest wytwarzanie wędlin o najwyższych walorach jakościowych i smakowych.

Oferta tego producenta obejmuje ponad sto rodzajów wędlin, od wędzonek począwszy, poprzez kiełbasy dojrzewające, na salcesonach i parówkach skończywszy; w tym bogata gama produktów Premium „Specyjały Świętokrzyskie”. W trakcie VIII certyfikacji ocenione zostaną trzy produkty z bogatego asortymentu Zakładów Mięsnych „WiR” Łopuszno.

O uznanie zabiegają parówki „Chrumki” oraz Szynka szlachecka i Hucówka.
„Chrumki” to parówki z szynki, które zostały przygotowane z 93 proc. najwyższej jakości mięsa, przypraw oraz  inuliny – naturalnego, roślinnego, pro-zdrowotnego dodatku wspomagającego rozwój korzystnej mikroflory jelitowej i układ odpornościowy. Dodatek ten obniża ponadto poziom glukozy, cholesterolu LDL i tróiglicerydów we krwi. Receptura „ Chrumek” została opracowana z doświadczeniem żywieniowym i naukową pasją we współpracy z Instytutem Żywności Politechniki Łódzkiej. Produkt zdobył nagrodę Skrzydła 2012.

– Od początku skupiamy się na tym, aby nasze produkty miały jak najwyższe walory smakowe. Chrumki to nowa jakość w naszej działalności. To produkt, po zjedzeniu którego będziemy odczuwać nie tylko satysfakcję smakosza, ale też będziemy mieć dobre samopoczucie. Marzyliśmy o tym, żeby mieć taki produkt prozdrowotny, który zaspokoi wszystkich konsumentów, począwszy od dzieci po najbardziej wymagających smakoszy i ludzi stosujących diety specjalne – mówi o tym produkcie Witold Szproch, prezes Zakładów Mięsnych „WiR”.

Szynka szlachecka to najwyższej jakości wędzonka parzona wyprodukowana z mięśni  szynki wieprzowej (dolna zrazowa z ligawką)  przy zastosowaniu „dworskiej” receptury.
Mięso marynuje się minimum 7 dni w  ziołowej solance, po czym wędzi się je dymem  z drewna olchowo-bukowego. Tak przygotowana szynka jest  soczysta, w miarę słona,  ma klasyczny smak i bukiet tradycyjnej wędzonki. Co najistotniejsze – taka szynka jest zdrowa, gdyż przygotowuje się ją wyłącznie z naturalnych składników. Do wyprodukowania 100 g Szynki szlacheckiej potrzeba 130 g mięsa wieprzowego.

Hucówka – Kiełbasa średnio-rozdrobniona wędzona dojrzewająca. Do jej  produkcji używa się chudego mięsa wieprzowego, naturalnych przypraw oraz fermentów.  Po uwędzeniu zimnym dymem, Hucówka dojrzewa przez 7 dni w specyficznym dla tego gatunku mikroklimacie, dzięki któremu zyskuje lekko pikantny smak i charakterystyczny aromat. Doskonale wygląda na desce wędlin. Wybornie smakuje jako przekąska. Może być również stosowana jako dodatek do pizzy i zapiekanek. Do  przygotowania 100 g tego produktu potrzeba 192 g mięsa wieprzowego.