Odpowiedzi na to pytanie najlepiej udzielą przedstawiciele firmy HerbaNordPol – Gdańsk Sp. z o.o.
Spółka wyspecjalizowała się w pozyskiwaniu i przetwarzaniu surowców zielarskich pochodzących z kontrolowanych upraw polowych oraz stanu naturalnego. W jej ofercie znajdziemy mieszanki ziołowe, olejki eteryczne oraz oleje tłoczone na zimno. Są one adresowane zarówno do przemysłu spożywczego, jak i farmaceutycznego, paszowego  oraz kosmetycznego.
Dostępne produkty można poznać bliżej odwiedzając sklep internetowy www.ziolaioleje.pl.
Spółka istnieje od 2004 roku, a od 2016 może pochwalić się posiadaniem certyfikatu na import, przetwarzanie, konfekcjonowanie na zlecenie oraz produkcję produktów ekologicznych – BIO.
Jedną z propozycji opisywanej firmy jest Olej z ostropestu plamistego. Specjał ten już dwukrotnie (w trakcie XIV oraz XXI atestacji) został nagrodzony certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT. Niebawem miną dwa lata od przyznania znaku jakości, a ponieważ na taki okres nadawane są wyróżnienia – olej zostanie sprawdzony raz jeszcze. Jego ocena będzie miała miejsce 30 stycznia w Sosnowcu, kiedy to odbędzie się XXXI audyt produktów spożywczych.

Wracając do tytułowego pytania…
– Polskie odmiany Ostropestu plamistego (Silybum marianum) to jedne z największych sukcesów branży zielarskiej na świecie. To właśnie uzyskane w naszym kraju owoce (potocznie, choć mylnie zwane nasionami) są cenione i eksportowane na cały świat – dowiadujemy się od przedstawicieli spółki HerbaNordPol-Gdańsk Sp. z o.o.  Właśnie owoce ostropestu plamistego są źródłem dobroczynnego działania tej rośliny. Klimat środkowo-północnej Polski jest idealnym miejscem dla wzrostu Ostropestu oraz syntezy sylimaryny z wysoką zawartością sylibiny A i B. Sylimaryna to wykorzystywana w lecznictwie substancja o działaniu przeciwzapalnym, antyoksydacyjnym i rozkurczowym. Jest polecana szczególnie osobom zmagającym się z przewlekłymi chorobami wątroby. Warto dodać, że plej z Ostropestu jest ponadto bogaty w NNKT oraz witaminę E.

Olej opisywanej firmy jest tłoczony na prasach ślimakowych w niskiej temperaturze (do 38 stopni Celsjusza) i niższej wydajności, co pozwala zachować właściwości produktu.
Jak stosować olej? Łyżkę produktu warto dodawać do sałatek lub innych potraw serwowanych na zimno.