Gospodarstwo Warzywnicze Andrzej Peroń to kolejna firma biorąca udział w Ogólnopolskim Programie Promocyjnym „Doceń polskie”.

Gospodarstwo to istnieje na rynku od końca lat 70-tych. Jego właściciele posiadali początkowo jedynie kilka hektarów, ale z upływem czasu powierzchnia pod uprawę była zwiększana. Obecnie liczy ono ponad 40 ha, na których uprawiane są warzywa. Rodzinna firma z Charsznicy (mieszczącej się 45 km od Krakowa) jest dziś jednym z większych producentów warzywniczych nie tylko w rejonie Charsznicy, ale także w Małopolsce.

Gospodarstwo zajmuje się szeroko pojętą produkcją warzywa gruntowych (w formie świeżej jak i przetworzonej). Ich dystrybucją (a także skupem i sprzedażą innych płodów rolnych) zajmuje się firma inFresh (www.infresh.pl).

Przedsiębiorstwo to współpracuje z sieciami super- i hipermarketów oraz indywidualnymi odbiorcami. Małopolska firma skupuje głównie kapustę (białą, czerwoną, pekińską) i kalafior, ale również kapustę kiszoną oraz warzywa korzeniowe. Dostawcami są producenci z Charsznicy oraz rejonu podkrakowskiego (producenci kapusty pekińskiej oraz kalafiora). Firma posiada także kontakty z producentami i odbiorcami warzyw z całej Polski oraz Europy.

Podczas zbliżającego się audytu, eksperci ocenią jeden z produktów Kuchni Mistrza – marki własnej wyrobów Gospodarstwa Warzywniczego Andrzej Peroń – Charsznicką kapustę kiszoną.

Kapusta kiszona to jedno z bardziej popularnych przetworzonych warzyw w Polsce. Jest bardzo bogata zarówno w walory smakowe, jak i odżywcze; działa pozytywnie na nasze samopoczucie i żołądek i ma wszechstronne zastosowanie w kuchni. Małopolskie gospodarstwo zajmuje się kiszeniem kapusty już kilkadziesiąt lat i bazuje przy tym na tradycyjnych przepisach przetwarzania tego warzywa.

Przypomnijmy, że pięcioosobowa Loża Ekspertów wystawiając noty w trzech aspektach: za smak i wygląd produktu oraz stosunek jakości wyrobu do jego ceny.

Certyfikatami programu wyróżniane są te artykuły spożywcze, które zdobędą wysokie noty. Z kolei tytuł TOP PRODUKT przyznawany jest żywności nagrodzonej maksymalną liczbą punktów.