Kolejnym uczestnikiem zbliżającej się certyfikacji żywności jest Gospodarstwo Pasieczne „Bartnik Sokólski”. Tradycje pasieki pana Wojciecha sięgają końca XIX wieku,  a wiedza i doświadczenie związane z jej prowadzeniem są przekazywane z ojca na syna.

Gospodarstwo należące do Wojciecha Zajkowskiego leży w północno-wschodniej Polsce, na obrzeżach trzech puszcz: Białowieskiej, Knyszyńskiej i Augustowskiej. Ekologicznie czysta okolica jest największym atutem, rozstawionych na tym terenie licznych pasiek. Rejon ten obfituje w jasne, delikatne miody wiosenne oraz miody pochodzące z lipy i gryki.

Gospodarstwo pasieczne „Bartnik Sokólski” zajmuje się pozyskiwaniem i dystrybucją miodu i innych produktów pszczelich, takich jak pyłek kwiatowy, propolis, pierzga oraz wosk.

Podczas najbliższego audytu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” będzie miała okazję poznać smak Miodu gryczanego opisywanego gospodarstwa.
Produkt, podobnie jak pozostałe artykuły ubiegające się o godło promocyjne, zostanie oceniony 9 lipca.

W ofercie  „Bartnika Sokólskiego” znajdziemy ponadto miody: z mniszka lekarskiego, bławatka, rzepakowy (kremowany), malinowy, runo leśne, lipowo-spadziowy, lipowo-gryczany, akacjowy, lipowy oraz wrzosowy i ze spadzi iglastej oraz miody smakowe (z dodatkiem cynamonu i wanilii, imbiru, orzechów włoskich, laskowych, migdałowca, płatków róży, żurawiny).