W trakcie X audytu programu „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni Filet z kurczaka zagrodowego – wyrób z oferty firmy SEDAR S.A., mieszczącej się w Międzyrzecu Podlaskim.
Na polskim rynku SEDAR istnieje od 1989 roku, trzeba jednak wiedzieć, że firma ta powstała w wyniku przekształcenia Zakładu Jajczarsko-Drobiarskiego, którego historia sięga 1949 roku.
Warto także odnotować , że 100 proc. udziałów w firmie posiadają Siedleckie Zakłady Drobiarskie „Drosed” S. A.
SEDAR szczyci się dużym potencjałem produkcyjnym (rocznie przerabia ponad 10 tys. ton drobiu, z czego około 30 proc. trafia na wymagające rynki Niemiec Francji i Japonii ).
Firma dysponuje kompleksowym ciągiem technologicznym do produkcji i przerobu drobiu.
Składają się nań m.in. zakład wylęgowy, wydział uboju i schładzania drobiu oraz wydział jego przetwórstwa, a także wydział pierzarski. Wydział uboju jest wyposażony w linię powietrznego schładzania mięsa z technologią dostosowaną do wymogów Unii Europejskiej. Zakład posiada ponadto własne chłodnie składowe o bardzo wysokich parametrach.
Spółka na swojej stronie internetowej zapewnia, iż ścisła współpraca z hodowcami dostarczającymi żywiec oraz sposób jego przetwórstwa pozwalają kontrolować produkt na każdym etapie jego wytwarzania, począwszy od jednodniowych piskląt. Doskonałe położenie przedsiębiorstwa w czystym regionie Podlasia oraz żywienie drobiu naturalną paszą, a przede wszystkim – tradycyjny chów na w wolnym wybiegu sprawiają zaś, iż produkty firmy SEDAR cechują się szczególnymi walorami smakowymi. Natomiast gwarancję jakości wyrobów oraz bezpieczeństwo konsumentom zapewniają wdrożone systemy i standardy, takie jak: międzynarodowy standard IFS oraz system HACCAP.
W asortymencie firmy SEDAR znajduje się mięso (świeże lub mrożone) z gęsi, kaczek, kurcząt, kur oraz wyroby garmażeryjne i wędzone, a także wędliny drobiowe oraz hamburgery. Zakład oferuje także puch oraz pierze gęsie i kacze.
Na szczególne podkreślenie zasługuje produkcja kurcząt zagrodowych, hodowanych w rodzinnych fermach położonych na Podlasiu w dłuższym czasie, niż zwykłe kurczaki. Są one karmione wyłącznie paszą roślinną, dzięki temu mają wyśmienity smak i aromat.
Przedsiębiorstwo zostało nagrodzone tytułem JAKOŚĆ ROKU 2012. O tym, czy Filet z kurczaka zagrodowego SEDAR zostanie wyróżniony znakiem „Doceń polskie” przekonamy się podczas październikowego audytu.
