Składniki na 3 szpinakowe naleśniki:

• 2 szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 2 duże garście szpinaku
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 1 ¾ szklanki mąki
• 3-4 łyżki Masła klarowanego marki SERTOP (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)

Składniki nadzienia:

• 3 duże garście szpinaku baby lub ulubionych sałat
• 3-6 sztuk kostek (100 g) dowolnego serka topionego marki SERTOP
• szynka lub łosoś wędzony na zimno

Przygotowanie:

Wszystkie składniki naleśników przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę (ciasto powinno mieć konsystencję śmietany).

Na patelni rozgrzewamy część masła klarowanego, a następnie 1/3 masy naleśnikowej wylewamy na patelnię i obracając nią, rozsmarowujemy ciasto na cienką warstwą. Kiedy spód się upiecze, przewracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy jeszcze 3-4 minuty na średnim ogniu. Czynność powtarzamy.

Gorące naleśniki smarujemy grubą warstwą serka. Nakładamy liście szpinaku lub sałaty, a następnie plasterki szynki lub łososia. Każdy naleśnik rolujemy ciasno, a następnie kroimy w krążki o szerokości 2 cm i przekładamy do pudełka.

Więcej przepisów na www.serkiwkuchni.pl oraz www.sertop.com.pl