Miód fasolowy z Roztocza – tak brzmi pełna nazwa kolejnego artykułu spożywczego zgłoszonego do oceny. Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni go 15 maja, podczas XXXI atestacji żywności.  Specjał to wizytówka rodzinnego Gospodarstwa Pasiecznego ULIK, a jednocześnie atrakcja turystyczna Roztocza Zachodniego (Szczebrzeszyńskiego Parku Krajobrazowego). ULIK może pochwalić się 40-letnią tradycją.

– Ponad 30 lat temu, prowadząc swoją rozwijającą się pasiekę, zauważyłem, że pszczoły chętnie odwiedzają pobliskie poletka kwitnącej fasoli tyczkowej zwanej „Piękny Jaś”. Pozyskiwaliśmy w ten sposób ciekawy w smaku miód, lecz początkowo sprzedawaliśmy go pod etykietą miodu wielokwiatowego. Kupujący szybko wyczuli subtelną różnicę w smaku, więc zaryzykowałem wprowadzić do sprzedaży nieznany dotąd odmianowy miód. Napis na etykiecie słoika miód „FASOLKOWY”, a potem „FASOLOWY” spotykał się często z niedowierzaniem Klientów. Miód fasolowy jednak na stałe zagościł w ofercie pasieki ULIK i od samego początku był promowany przez nas, jako ciekawy, tradycyjny smak z Roztocza. Systematyczna własna sprzedaż detaliczna i promocja miodu fasolowego pozwoliła nam z czasem zaoferować go coraz większej liczbie konsumentów i smakoszy miodów – wspomina właściciel pasieki ULIK, pan Marian Śliczniak.
Warto odnotować, że w 2005 roku miód fasolowy został wpisany na ministerialną Listę Produktów Tradycyjnych.

Specjał ma słomkowożółtą barwę, a po skrystalizowaniu przybiera białokremowy kolor. Cechuje się delikatnym zapachem kwiatów fasoli, a jednocześnie mało słodkim, lekko kwaskowatym smakiem.  Jak dodaje, miód fasolowy wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga pracę serca, ułatwia leczenie grypy i przeziębień, łagodzi schorzenia żołądkowo-jelitowe, przyśpiesza odnawianie drobnoustrojów niezbędnych do prawidłowego trawienia.

Więcej cennych informacji na temat tego wyjątkowego regionalnego miodu fasolowego można znaleźć pod adresem http://ulikroztocze.pl. Witryna pozwala poznać bliżej nie tylko miód fasolowy, ale wszystkie słodkie propozycje pasieki  ULIK. Właściciele gospodarstwa zadbali także o to, aby dostarczyć informacji i atrakcjach turystycznych Roztocza, toteż tym bardziej zachęcamy do odwiedzenia witryny! Miłośnicy pszczelich słodyczy, którzy chcą spróbować miodu fasolowego z Roztocza, znajdą pełną ofertę wysyłkowej sprzedaży na sklepie internetowym pasieki Ulik https://sklep.ulikroztocze.pl