Dwa certyfikaty „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT – tak w skrócie można opisać „dorobek” Mleczarni Jan Korbik związany z VII certyfikacją programu „Doceń polskie”.
Godłem programu wyróżnione zostały:
– Twarożek pełnotłusty „JEZIERZYCKA KRÓWKA”, który jest otrzymywany poprzez ukwaszenie świeżego mleka czystymi kulturami mleczarskimi. Zawiera wapń i sole mineralne oraz łatwo przyswajalne białko. Zalecany do bezpośredniego spożycia oraz z dodatkami smakowymi: ziołami lub warzywami. Posiada kremowo-śmietankowy smak, delikatną i gładką konsystencję. Doskonały do kanapek, świetnie sprawdza się także jako składnik słodkich wypieków, np. serników oraz innych potraw.
– Jezierzycki twaróg półtłusty – wytwarzany naturalnymi metodami, poprzez ukwaszanie mleka czystymi kulturami bakterii. Wyrób ma lekko śmietankowy smak i nutkę kwaskowości, jest bardzo delikatny – lekko się kruszy. Twaróg nadaje się nie tylko do kanapek i sałatek, jest także polecany cukiernikom jako składnik wypieków i ciast, zwłaszcza tradycyjnego sernika.
Produkt otrzymał od Loży Ekspertów maksymalną liczbę punktów, w związku z czym został wyróżniony dodatkowym mianem TOP PRODUKT.
Przedstawiamy producenta wyróżnionego nabiału.
Mleczarnia Jan Korbik to rodzinne przedsiębiorstwo zatrudniające 10 pracowników.
Firma mieści się 12 km na wschód od Leszna (od trasy nr 5 Poznań – Wrocław). Przedsiębiorstwo ma długoletnie doświadczenie w produkcji nabiału, czego potwierdzeniem są fotografie pochodzące z okresu międzywojennego XX wieku. Po wojnie zakład przejęła Rolnicza Spółdzielnia Mleczarska w Lesznie, w której obecni właściciele zakładu pracowali prawie 30 lat. Pod nazwą Mleczarnia Jan Korbik przedsiębiorstwo funkcjonuje od 1995 roku.
Wyroby z oferty tego zakładu wytwarzane są tradycyjnymi metodami, a ich jakość i naturalny smak są wynikiem wieloletnich doświadczeń, dbałości o higienę oraz przekonania, że taka żywność jest lepsza i zdrowsza. W produkcji nie stosuje się żadnych polepszaczy ani dodatków do żywności takich jak: zagęszczacze, barwniki, konserwanty czy stabilizatory.
Mleko, które trafia do Mleczarni Jan Korbik pochodzi od sprawdzonych okolicznych dostawców, z którymi firma współpracuje od wielu lat. Produkty ukwaszane są najlepszymi szczepami bakterii, dzięki temu zawierają cenny dla naszego organizmu wapń i sole mineralne oraz łatwo przyswajalne białko.
