Powiślańska śliwka w occie przygotowywana jest ze śliwek węgierek, trzykrotnie zalewanych gorącym roztworem octu i cukru. Swój niepowtarzalny aromat uzyskuje dzięki dodatkowi aromatycznych składników, takich jak goździki, wanilia, imbir i gorczyca. Powiślańska śliwka w occie najczęściej wykorzystywana jest jako dodatek do pieczonego mięsa. Drugi ze specjałów Gospodarstwa Rolnego Elżbieta i Ryszard Szczukowscy – Ocet z powiślańskiej śliwki charakteryzuje się wyraźnym posmakiem słodko-kwaśnej śliwki, octu, goździków i imbiru. Ocet z powiślańskiej śliwki może być używany zamiast zwykłego octu jako dodatek do barszczu, barszczu ukraińskiego i czerniny. Doskonale nadaje się też do moczenia w nim też śledzi, które dzięki dodatkowi korzennych przypraw nabierają  charakterystycznego aromatu.  Produkty te znajdują się na ministerialnej Liście Produktów Tradycyjnych. Jak podaje strona internetowa Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi – Mieszkańcy okolic Kwidzyna od wielu lat wykorzystują owoce śliwki węgierki do przygotowywania przetworów owocowych, m.in. śliwek w occie i octu śliwkowego. Receptura na przygotowanie śliwek w occie i wykorzystanie z nich octu pochodzi z rodzinnych przekazów. 

Warto przypomnieć, że zarówno Powiślańska śliwka w occie jak i Ocet z powiślańskiej śliwki produkowane przez Gospodarstwa Rolnego Elżbieta i Ryszard Szczukowscy wielokrotnie sięgały po najwyższe laury Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie” – prestiżowe godło “Doceń polskie TOP PRODUKT” zarezerwowane dla specjałów o wyjątkowych walorach. Podczas 41. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego członkowie Loży Ekspertów weryfikują, czy ich jakość utrzymuje się na niezmiennym, wysokim poziomie.