Polędwica zimnym dymem wędzona i Szynka zimnym dymem wędzona to dwa specjały Wędzarni CZYŻEW Spółka z o.o. Produkty firmy otrzymają w trakcie XXXIV certyfikacji żywności noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Dokładnie 30 października dowiemy się zatem czy polędwica i szynka tego producenta nagrodzone zostaną certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” lub także zaszczytnym tytułem TOP PRODUKT.

Już teraz należy zaznaczyć, że nie będzie to pierwsza ocena specjałów firmy. W asortymencie przedsiębiorstwa znajdują się bowiem jeszcze trzy inne artykuły wyróżnione godłem programu. Mowa o Polędwicy podsuszanej, Kiełbasie polskiej dojrzewającej oraz Polędwicy czyżewskiej, które w trakcie styczniowej atestacji wyróżnione zostały nie tylko certyfikatami jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułami TOP PRODUKT.

Tradycyjnie już, obradom Loży Ekspertów będzie przewodniczyć Mirek Drewniak, Mistrz Kuchni. Zanim poznamy werdykt grona eksperckiego, warto podać najważniejsze informacje dot. producenta z woj. podlaskiego.

Historia Wędzarni CZYŻEW sięga roku 1992. Pod obecną nazwą i formą prawą firma istnieje od 2017 roku. Długoletnie doświadczenie w branży nie jest jedyną cechą charakterystyczną tego przedsiębiorstwa. Firma korzysta z tradycyjnych receptur regionalnych, naturalnych przypraw, a przede wszystkim – z polskiego mięsa jako surowca podstawowego. Oferta obejmuje produkty tradycyjne, klasyczne oraz dojrzewające.