Z Dominikiem Brdakiem – współwłaścicielem Zakładu Rozbioru Mięsa „Domino” rozmawia Katarzyna Salomon

Kiełbasa Marysieńki oraz Boczek Marysieńki to zdobywcy godła „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Jakie walory tych produktów zadecydowały o ich sukcesie?
Nasz zakład od początku stawia na wysoką jakość produktów, gdy w 2014 roku poszerzyliśmy swoją ofertę o firmowe wyroby wędliniarskie, ustaliliśmy że na pierwszym miejscu bezwzględnie będziemy dbać o naturalność i smak naszych wędlin. Ukoronowaniem tego celu było powstanie linii Wyrobów Marysieńki. Produkując wędliny tej grupy używamy najwyższej jakości wyselekcjonowanego i właściwie obrobionego mięsa oraz przypraw bez szkodliwych substancji. Naszym zdaniem, wspomniana naturalność i wysoka jakość Wyrobów Marysieńki była główną przyczyną zdobycia godła „Doceń polskie TOP PRODUKT”

Specjały te należą do linii Wyrobów Marysieńki – jakimi najważniejszymi cechami charakteryzuje się ta wyjątkowa grupa premium?
Głównymi cechami linii Wyrobów Marysieńki jest ich niepowtarzalność, w procesie produkcji wędlin z tej grupy przykładamy ogromną uwagę do tego aby efekt końcowy był możliwie najlepszy. Zespół który odpowiada za produkcję Wyrobów Marysieńki ma za zadanie dopilnować aby produkt który trafia do naszych sklepów wywoływał u konsumentów same pozytywne odczucia. Jesteśmy niewielkim zakładem, który zawsze ponad ilością stawia jakość, pozwala nam to na wyróżnienie się wśród gamy firm mięsnych oraz na zdecydowanie bardziej indywidualne podejście do każdego naszego produktu.

W jaki sposób promujecie zdobyte wyróżnienie?
Zdobycie wyróżnienia w programie „Doceń polskie” pozwala nam na budowanie lepszego wizerunku firmy oraz udowadnia, że nasi konsumenci dokonują właściwego i uzasadnionego wyboru. Wyróżnienie jest podkreśleniem wielu lat doświadczenia i staranności o jakość naszych produktów. Aktualnie jesteśmy w trakcie tworzenia kampanii marketingowej która ma na celu wypromować zdobyte wyróżnienie, wierzymy że pomoże nam to w zbudowaniu jeszcze większej grupy zaufanych konsumentów.

Co zainspirowało Was do wzięcia udziału w atestacji Programu Promocyjnego „Doceń polskie”?
Aktualnie na rynku znaleźć można wiele programów atestacyjnych, jako firma przede wszystkim kierowaliśmy się prestiżem danego programu. I tak po wielu porównaniach doszliśmy do wniosku, że programem który spełnia większość naszych oczekiwań jest „Doceń polskie”, który wyróżnia się wspomnianym wysokim prestiżem oraz wysoko wykwalifikowanymi specjalistami którzy dokonują oceny produktów.

Proszę o przedstawienie oferty Zakładu Rozbioru Domino i Waszych priorytetów.
Nasze wyroby tworzymy z pasją, kluczowe dla nas jest to aby nasze produkty wyróżniały się na rynku wędliniarskim. Często przy produkcji nowych wędlin w naszej ofercie, próbujemy wielu kombinacji, aby w końcu stworzyć idealną wersję danego produktu. Nasza oferta charakteryzuje się dużym zróżnicowaniem. Gamę naszych produktów podzielić można na główne kategorie: Kiełbasy cienkie (m.in. Kiełbasa krucha, Kiełbasa raciążska), Kiełbasy grube (m.in. Krakowska sucha, kiełbasa Piwna), Podroby (m.in. Nadzionko, Pasztet jak domowy), Wędzonki tradycyjne (wyroby wędzone w wędzarni tradycyjnej opalanej drewnem olchowym, m.in. Polędwica wędzona, Szynka wędzona tradycyjnie, cała gama Wyrobów Marysieńki), Wyroby parzone (m.in. Sękacz, Schab w majeranku), Wyroby pieczone (m.in. Pieczeń rzymska, Golonka pieczona) oraz oczywiście nasz segment premium czyli Wyroby Marysieńki, a wśród nich zdobywcy godła „Doceń polskie TOP PRODUKT”: Boczek Marysieńki i Kiełbasa Marysieńki.

Dziękuję za rozmowę.