– To 200 lat tradycji warzenia piwa, nieskazitelnie czyste środowisko, niepowtarzalny mikroklimat Szwajcarii Połczyńskiej, woda czerpana ze źródeł zdrojowych, wyselekcjonowane naturalne składniki, a przede wszystkim duma mieszkańców regionu – w ten sposób Piwo Połczyńskie Zdrojowe opisują przedstawiciele Browaru z Połczyna-Zdroju, którym zarządza spółka FUHRMANN S.A.
Potwierdzeniem najwyższej jakości piwa z Połczyna-Zdroju jest certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT przyznane podczas XVI certyfikacji żywności. W trakcie tego audytu Loża Ekspertów uhonorowała także pięć innych propozycji Browaru. Godła jakości uzyskały: Piwo Połczyńskie Tęgie, Piwo Połczyńskie Chmielowe, Piwo Połczyńskie Czarne, Piwo Połczyńskie Słodowe (wszystkie uhonorowano także tytułami TOP PRODUKT) oraz Piwo Połczyńskie Prawdziwie Miodowe.
Loża Ekspertów raz jeszcze oceni raz jeszcze Piwo Połczyńskie Zdrojowe w trakcie XXIII certyfikacji żywności. Jeśli adresowana do pełnoletnich konsumentów propozycja ponownie zyska uznanie specjalistów z branży spożywczej, przedstawiciele firmy z Połczyna-Zdroju nadal będą mogli promować piwo znakiem „Doceń polskie”. Atestacja będzie miała miejsce 1 lutego 2017 roku, Loża Ekspertów będzie obradować w Sosnowcu.
Powtórny udział nagrodzonego wcześniej wyrobu w atestacji wynika z regulaminu programu promocyjnego. Zgodnie z nim, znaki jakości są przyznawane na 2 lata. Producent zainteresowany dalszym korzystaniem z godła „Doceń polskie” może po upływie 24 miesięcy zgłosić artykuł do ponownej oceny. Eksperci raz jeszcze sprawdzają żywność i decydują, czy produkt nadal może być sygnowanym godłem „Doceń polskie”.
Historia Połczyńskiego Browaru sięga 1825 roku, co czyni go jednym z najstarszych tego typu zakładów w naszym kraju. Dzieje firmy rozpoczynają się od pożyczki (w wysokości 500 reichstalarów), którą od miejscowego bankiera zaciągnął Herman Fuhrmann. Dzięki tym funduszom H. Fuhrmann wykupił browar Seringa, a jego rodzina była właścicielem zakładu aż do końca II wojny światowej. Dalsze, burzliwe losy browaru można poznać odwiedzając jego stronę internetową www.browarpolczyn.pl.
Obecnie, w zabytkowych zabudowaniach browaru mieszczą się nowoczesne elementy techniczne, które jednak nie stoją w sprzeczności z tym, że piwo warzone jest według starych receptur.
Piwa powstają na bazie krystalicznie czystej wody (wydobywanej z głębokości 100 metrów), naturalnych składników i w oparciu o 200-letnią recepturę. W tym kontekście należy odnotować, że Połczyn-Zdrój jest uzdrowiskiem znanym nie tylko w Polsce, ale także poza naszym krajem. Trwająca od 300 lat tradycja uzdrowiskowa, oparta na zastosowaniu doskonałej jakości borowiny i permskich solanek, czyni miasto i gminę Połczyn-Zdrój jednym z najbardziej rozpoznawalnych kurortów w Polsce.
