Zakład prowadzi rozbiór wyłącznie polskiego mięsa w najwyższej klasie „S” oraz rozbiór polskiej wołowiny. Oferta wytwórcy obejmuje także tworzone wedle staropolskich przepisów szynki, wędzonki o wyjątkowym zapachu i smaku, kiełbasy cienkie i grube, a także sporządzane wedle oryginalnego przepisu salcesony, pieczenie, pasztety jak również kaszanki. Ich wędzenie odbywa się w piecach opalanych specjalnie dobranym do gatunku mięsa drewnem. Jak zaznacza producent, stosowana do wyrobu ilość substancji konserwujących zostaje ograniczona do minimum, a jakość i świeżość gotowych produktów poddawana jest regularnym kontrolom.
– Staramy się, by wędzonki i wędliny produkowane przez nasz zakład były zawsze najwyższej jakości. Prawdziwy smak ma dla nas pierwszorzędne znaczenie, bo dobrze wiemy, że tradycyjne wędliny są najsmaczniejsze – podkreślają przedstawiciele firmy.
O kim mowa? Oczywiście o Zakładzie Przetwórstwa Mięsnego Stanisław Dziewoński. W asortymencie istniejącego od ponad dwóch dekad zakładu, znajdziemy m.in. Mięso wieprzowe polskiej hodowli wyłącznie w klasie „S”. Walory tego produktu potwierdzili już po raz kolejny przedstawiciele branży spożywczej w trakcie niedawnej atestacji żywności. Z końcem października wspomniane mięso, po raz trzeci już wyróżniono nie tylko certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułem TOP PRODUKT.
– Kierując się starym przysłowiem, które brzmi „Naród bez tradycji jest jak drzewo bez korzeni”, chciałem podtrzymywać dawne metody produkcji wędlin. Stąd, w 1994 r. otworzyłem własny zakład przetwórstwa mięsnego. Nazwałem go własnym imieniem i nazwiskiem, chcąc podkreślić, że sam kontroluję wysoką jakość i smak produkowanych wędlin – wyjaśnia właściciel Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Stanisław Dziewoński. Siedziba firmy mieści się w Skawinie, która jest oddalona o ok. 20 km na południe od Krakowa.
W związku z narzuconymi przez Unię Europejską rygorystycznymi normami handlu w 2010 roku w zakładzie przeprowadzona została gruntowna modernizacja, której celem było sprostanie unijnym wymogom.
