Firma Z.P.U.H. „SCAN-PEM” Krystyna Żebrowska powstała 1992 roku i od tego czasu oferuje hamburgery wołowe, wołowo-wieprzowe oraz drobiowe. W początkowych latach działalności (1992-1999) produkcja odbywała się w niewielkim budynku w podwarszawskiej Kobyłce. W 1999 r zakład został przeniesiony do Poświętnego k/Wołomina, gdzie mieści się nowoczesna hala produkcyjna, wyposażona w maszyny do przetwórstwa mięsnego, piec konwekcyjno-parowy oraz tunel mroźniczy.
Wraz z rozwojem przedsiębiorstwa, jego oferta była poszerzana o produkty garmażeryjne – nóżki wieprzowe w galarecie oraz wędliny wytwarzane w sposób tradycyjny. – Od początku przyświeca nam idea dobrego domowego jedzenia z mięsa najwyższej jakości, stąd do naszych wyrobów nie dodajemy konserwantów, ani sztucznych barwników bazując na naturalnych przyprawach. Aby zachować najwyższą jakość hamburgerów stosujemy metodę mrożenia szokowego (bezpośrednio z produkcji produkty są głęboko mrożone w bardzo niskiej temperaturze, dzięki czemu zachowują swój smak, kształt oraz wszelkie walory odżywcze), natomiast wędliny po procesie wędzenia i parzenia lub wędzenia, które odbywa się w piecu opalanym drewnem, są pakowane próżniowo – zaznaczają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej.
– Produkowane domowym sposobem nóżki cieszą się ogromną popularnością wśród naszych odbiorców. Do ich produkcji używamy mięsa z nóżek wieprzowych i golonki wieprzowej, dodajemy warzywa oraz naturalne przyprawy. Nie stosujemy konserwantów ani sztucznych barwników. Dla odbiorców produkty rozlewane są w cylindryczne pojemniki, a po zastygnięciu przekładane na styropianowe tacki i pakowane próżniowo w opakowanie foliowe. Waga jednego opakowania to 500 g – tak Domowe nóżki wieprzowe w galarecie opisuje ich producent.
Specjał firmy z Poświętnego k/Wołomina został sprawdzony podczas kwietniowej certyfikacji żywności. Werdykt Loży Ekspertów nie pozostawia wątpliwości: nóżki otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Wyrób otrzymał nie tylko godło „Doceń polskie”, ale także tytuł TOP PRODUKT. Lepszej rekomendacji nie trzeba.
