SuperDrob S.A. Zakłady Drobiarsko-Mięsne to nowoczesne przedsiębiorstwo z siedzibą w Karczewie, którego podstawową działalnością jest ubój oraz produkcja elementów surowych wyrobów mięsnych otrzymywanych z tuszek kurczęcych i indyczych.

Co ważne, spora część wyrobów z filetów kurczęcych i indyczych pakowana jest w nowatorskie opakowania jednostkowe; tacki aluminiowe, w których produkty mogą być poddawane pieczeniu. Wyroby te wytwarzane są przy użyciu szerokiej gamy solanek i marynat smakowych, jak i innych dodatków kulinarnych. Firma z Karczewa zajmuje się ponadto produkcją sezonowych wyrobów grillowych, które smak jest rezultatem stosowania specjalnie selekcjonowanych mieszanek przypraw naturalnych i marynat przyprawowych.

Warto wiedzieć, że przedsiębiorstwo posiada również zakłady w Łodzi, które wyspecjalizowane są głównie w przetwórstwie mięs drobiowych z dodatkiem mięs wieprzowych i wołowych.

– Produkujemy szeroką gamę smacznych wyrobów wędliniarskich takich jak: wędzonki, polędwice wieprzowe i drobiowe, szynki wieprzowe oraz inne popularne wędliny i kiełbasy drobiowe – wyliczają producenci. Łódzkie zakłady produkują dodatkowo wyroby garmażeryjne m.in. kaszanki, salcesony czy też pasztety pieczone. Ponadto, istotną część produkcji garmażeryjnej stanowi linia wyrobów convenience food, którą tworzą schłodzone i mrożone produkty mięsne, smażone, pieczone, panierowane i gotowe do spożycia po podgrzaniu. Specjały te są dostępne w wersji Premium i Classic.

SuperDrob S.A. to nowoczesne przedsiębiorstwo, które w praktyce wykorzystuje najnowsze rozwiązania technologiczne i działa w oparciu o całkowicie zmodernizowany, nowoczesny park maszynowy. Przy tym, w trosce o środowisko naturalne, zainstalowane zostały nowoczesne urządzenia zagospodarowujące odpady i oczyszczalnie ścieków, eliminujące nawet najmniejsze zagrożenia.
– W procesie pakowania produktów stosujemy wszelkie możliwe nowoczesne rozwiązania technologiczne zapewniające ich ochronę i bezpieczeństwo zarówno pod względem mikrobiologicznym jak i mechanicznym, także w trakcie późniejszego magazynowania i podczas transportu – zapewniają przedstawiciele firmy.

Podczas nadchodzącego XVII audytu żywności, Loża Ekspertów pozna smak aż 12 produktów SuperDrob S.A.
W audycie udział wezmą:

– Kiełbasa ze Spichlerza

Jak podkreśla producent, to wyrób z najwyższej jakości mięs drobiowych: z kurczaka i indyka bez dodatku wieprzowiny i tłuszczu wieprzowego, formowany w nieduży pojedynczy wianek w jelitach naturalnych. Smak wyrobu to efekt właściwości zastosowanych mięs drobiowych oraz metod produkcji (wędzenia i pieczenia).

– Kiełbasa Krakowska Podsuszana Drobiowa

Kiełbasa wędzona, pieczona, podsuszana otrzymana z peklowanego grubo rozdrobnionego mięsa wieprzowego. Produkt w kształcie batonów o średnicy 60 mm i długości 20 cm. Konsystencja ścisła, związanie dobre, osłonka przylegająca do masy mięsnej, lekko pomarszczona. Przyprawy z dominującym smakiem czosnku i kminku oraz wyczuwalnym wędzeniem. Produkt umiarkowanie słony.

– Polędwica Luksusowa Drobiowa

Parzona z peklowanych filetów piersi kurcząt. Smak polędwicy jest delikatny i typowy dla filetów kurczęcych.

– Polędwica Złocista z Indyka

Produkt z peklowanych filetów z piersi indyczych. Wędzona parzona o naturalnym smaku mięsa indyczego z delikatnie wyczuwalną nutą wędzenia.

– Kiełbaski Mazowieckie

Parzone i wędzone kiełbaski drobiowe średnio rozdrobnione z dodatkiem surowców wieprzowych.

– Skrzydełka Wędzone

Ramię i przedramię ze skrzydła kurczęcego, peklowane, wymieszane z papryką, wędzone i parzone. Smak Skrzydełek jest delikatny z wyczuwalną nutą wędzenia i papryki.

– Ćwiartka z Kurcząt Wędzona

Ćwiartka tylna z kurcząt o naturalnym kształcie, peklowana, wędzona, parzona. Powierzchnia wyrobu przybiera kolor od jasnobrązowego do brązowego. Wędzenie jest wyczuwalne w smaku produktu.

– Wędzonka Delikatesowa Drobiowa

Filet ze skóry z piersi kurcząt, podzielony lub w całości peklowany, wędzony i parzony.

– Filet Wędzony z Indyka

Podstawowym składnikiem wyrobu są piersi indycze, które poddano peklowaniu, porcjowaniu, parzeniu i wędzeniu. Filet jest kruchy, wykwintny w smaku z dominującą nutą dymu wędzarniczego.

– Kaszanka Bałucka

Wędlina podrobowa wieprzowa parzona. Otrzymuje się ją z rozdrobnionych gotowanych surowców wieprzowych, w tym wątroby, kaszy gryczanej oraz krwi spożywczej. Smak produktu jest umiarkowanie słony oraz ostry od użytych potraw.

– Pasztetowa

Wędlina podrobowa parzona z peklowanych surowców mięsno – tłuszczowych i podrobowo – drobiowych, z dodatkiem tłuszczu wieprzowego, surowców uzupełniających i przypraw.

– Kurczak Wędzony

Tuszki kurczęca bez szyi, peklowana, wędzona i parzona.

Wszystkie wyroby zostaną poddane 29 lipca. Loża Ekspertów oceni nie tylko smak artykułów żywnościowych, ale także ich wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z wymienionych trzech aspektów można uzyskać od 1 do 10 punktów.