Jej głównym produktem jest ser Mozzarella. Zakład wytwarza ten rodzaj sera od początku lat 90-tych ubiegłego wieku, do jego produkcji służy mleko krowie najwyższej jakości.
– Nasza Mozzarella posiada elastyczną konsystencję, łatwo się wiórkuje i nie powoduje sklejania się wiórków – zapewnia producent. Przedsiębiorstwo oferuje ser wędzony, w ziołach i w zalewie w różnych gramaturach. Firma zrzesza aktualnie ok. 1000 członków z terenów powiatów skierniewickiego, żyrardowskiego, rawskiego oraz łowickiego i zatrudnia ponad 150 osób.
O jakiej firmie mowa? O Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skierniewicach – laureacie XII certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Ser Mozzarella w zalewie mini (kulki w op. 100 g) produkowana w skierniewickiej mleczarni po raz drugi zyskał uznanie ekspertów, a co za tym idzie – godło programu „Doceń polskie”.
Mozzarella charakteryzuje się łatwą topliwością oraz rozciągliwością, dzięki czemu jest niezastąpionym dodatkiem do przygotowania prawdziwej pizzy, zapiekanek, lasagne oraz wszelkich dań na gorąco. Kuleczki sera doskonale smakują także w sałatce, czy na kanapce.
Małe kulki (masa jednej wynosi 7 g) sera są pakowane w lekko słonej zalewie.
Produkt został pozytywnie oceniony podczas V certyfikacji żywności zorganizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. W trakcie XII audytu specjaliści zasiadający w jury ponownie ocenili skierniewicką Mozzarellę i utrzymali pozytywny werdykt sprzed dwóch lat.
OSM w Skierniewicach wdrożyła system zarządzania jakością ISO 9001 zintegrowany z systemem HACCP zgodnie z wytycznymi zawartymi w Kodeksie Żywnościowym i Rozporządzeniu Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) 852/2004 z 29.04.04 oraz polskimi wymaganiami prawnymi. System Zarządzania Jakością w OSM w Skierniewicach obejmuje wszystkie wymagania normy ISO 9001:2000.
W marcu br. spółdzielnia uzyskała certyfikat BRC w zakresie produkcji i sprzedaży wyrobów mleczarskich: sera Mozzarella i wyrobów mleczarskich proszkowanych mleka w proszku pełnego, mleka w proszku odtłuszczonego i serwatki w proszku.
BRC to międzynarodowy standard bezpieczeństwa żywności, który określa szereg wymagań, które musi spełni dana firma, aby zapewnić najwyższą jakość i bezpieczeństwo oferowanych produktów.
