Salceson wiejski oraz Kiełbasa Starowiejska to wyroby firmy „AWEX” Krół, Sidło, Grudzień spółka jawna, które zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas zbliżającego się audytu.
Jak podkreśla producent, Kiełbasa Starowiejska jest wyrabiana z wieprzowiny najwyższej klasy.
Doskonały, tradycyjny smak uzyskano dzięki starannie dobranej recepturze inspirowanej staropolskimi przepisami wędliniarskimi. Charakterystyczna dla tej kiełbasy ciemnokoniakowa
barwa oraz naturalny aromat są rezultatem wędzenia w tradycyjnych komorach wędzarniczych, w dymie z mieszanki drzew liściastych.
Salceson wiejski jest wytwarzany z najwyższej jakości surowca wzbogaconego o specjalnie dobraną kompozycją przypraw. Takie połączenie sprawia, że salceson wyróżnia się wyśmienitym tradycyjnym smakiem oraz niepowtarzalnym aromatem. Salceson wiejski powinien stanowić główne danie na półmisku ze „swojskim jadłem”, równie doskonale się sprawdza także jako składnik przepysznych kanapek.
Poza wymienionymi wyrobami, „AWEX” proponuje konsumentom szeroki wybór wędlin (kiełbas, salcesonów, wędzonek i wyrobów podrobowych) oraz cztery rodzaje smalcu.
Początki działalności opisywanej firmy sięgają roku 1996. Wtedy to w Kielcach trzech współników:Piotr Krół, Robert Sidło i Andrzej Grudzień założyło spłkę cywilną. W celu zbudowania
przedsiębiorstwa o nowoczesnej technologii produkcji, zakupiono linię do ciągłego wytopu tłuszczu oraz linię do ciągłego schładzania.
Urządzenia te, wyprodukowane przez duńską firmę „ALFA – LAVAL”, charakteryzują się dużo większą wydajnością niż urządzenia do tradycyjnego przerobu tłuszczów zwierzęcych.
W kwietniu 2004 roku „AWEX” s.c. została przekształcona w spółkę jawną. Od sierpnia 2001 zakład rozpoczął produkcję smalcu wieprzowego, stopniowo rozszerzając produkcję o smalce smakowe. Z kolei we wrześniu 2011r. uruchomiono zakład przetwórstwa mięsnego. Od stycznia 2013 roku produkty świętokrzyskiej firmy są dostępne również w sklepie zakładowy znajdującym się w Daleszycach.