Ze Zbigniewem Szubrytem, właścicielem ZM Szubryt rozmawia Katarzyna Salomon

”Widać tendencję wzrostową sprzedaży wyróżnionych produktów” – mówi Zbigniew Szubryt.

Na początek chciałam Państwu pogratulować otrzymania certyfikatu „Doceń polskie”, który zdobyły dwa Państwa wyroby, a mianowicie Szynka Swojska Tradycyjna oraz Karczek Tradycyjny. Certyfikat „Doceń polskie” to potwierdzenie ich niepowtarzalnej jakości. Proszę powiedzieć, co zadecydowało o tym, że właśnie te produkty zdecydowali się Państwo poddać certyfikacji?
Dziękuję, oczywiście jest to dla mnie wyróżnienie, a zarazem utwierdzenie w przekonaniu, że jakość naszych wyrobów od wielu lat nie jest gorsza – wręcz przeciwnie – narastająco lepsza. Zauważam na rynku wędliniarskim bardzo dużo produktów wzorowanych na naszych wyrobach, wizualnie nawet podobnych – pod kątem zaś smaku, jak i składów – totalnie różnych. Z wyborem produktów do certyfikacji, fakt – miałem dylemat – gdyż nasza oferta wyrobów tradycyjnych cały czas się powiększa, obecnie jest to ponad pięćdziesiąt pozycji, wyrobów, które są bardzo pozytywnie odbierane przez naszych klientów. Ostatecznie zdecydował los, że to właśnie Karczek tradycyjny, jak i Szynka Swojska tradycyjna zostały wybrane, aby wziąć udział w certyfikacji.

Każdy ze zdobywców certyfikatu „Doceń polskie” może wykorzystywać godło w swoich działaniach promocyjnych. Jak prowadzone są obecnie Wasze działania promocyjne związane ze zdobyciem godła?
Myślę, że jest to stanowczo za krótki czas, aby coś więcej powiedzieć. Jednym z pierwszych podjętych kroków (z racji naszych sklepów), było umieszczenie informacji o przyznanym wyróżnieniu na obydwu produktach, jak również powieszenie Certyfikatów (w formacie A3) w sklepach informując dodatkowo klientów. Logo „Doceń polskie” zostało wykorzystane również w katalogach, folderach oraz jako informacja na stronie internetowej.

Program „Doceń polskie” oferuje dwojakie korzyści – daje zdobywcy certyfikatu wsparcie promocyjne, a konsumentowi pomaga w dokonywaniu wyborów przy półce sklepowej. Proszę powiedzieć, czy da się już zauważyć pozytywny odbiór wśród konsumentów wyrobów opatrzonych tym właśnie godłem – czy zdobycie znaku przełożyło się na wzrost sprzedaży wyróżnionych asortymentów?
Tak, informacja w ladzie chłodniczej przy danych wyrobach wzbudza zainteresowanie  produktami, widać też tendencję wzrostową sprzedaży wyróżnionych produktów. Ważną informacją dla nas jest to, że klienci powracają po te wyroby, chwaląc ich wysoką jakość oraz pomysł z informacją przy produkcie – słyszymy stwierdzenia typu – cyt. „Prawdziwe, bo polskie”.

W jaki sposób planujecie wykorzystać zdobyte godło promocyjne? Jakie planujecie akcje promocyjne w związku ze zdobyciem certyfikatu „Doceń polskie?
Planujemy wykorzystać owe Certyfikaty – przekazując je naszym wszystkim klientom w powiększonym formacie A3. Chcielibyśmy również godło „Doceń polskie” wziąć pod uwagę w działaniach reklamowo – marketingowych.

Czy według Pana inicjatywy tego typu są potrzebne polskim konsumentom i producentom i dlaczego?
Oczywiście – jak najbardziej. Wszelkiego rodzaju wyróżnienia za jakość produktów (myślę o naszej branży) są odbierane bardzo pozytywnie przez klientów, a tym samym dobrze spostrzegane. Biorąc pod uwagę obecną sytuację, niekorzystny rozgłos, jaki powszechnie panuje wśród zakładów produkcyjnych odnośnie mięs i produktów wędliniarskich – klient widząc wszelkiego rodzaju wyróżnienia, tym samym zapoznając się z etykietą oraz składem danego wyrobu czy zasięgnąć informacji u ekspedientek ma gwarancję, że kupując produkt u danego producenta może czuć się bezpiecznie.

Dziękuję za rozmowę.