Dwa wyroby Zakładów Mięsnych „WiR” zostały nagrodzone certyfikatami „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała wyróżnienia Szynce szlacheckiej i „Chrumkom” – parówkom z szynki. Co warto wiedzieć o tych produktach?
Szynka szlachecka to wędzonka parzona wyprodukowana z mięśni szynki wieprzowej (dolna zrazowa z ligawką) przy zastosowaniu „dworskiej” receptury. Mięso marynuje się minimum 7 dni w ziołowej solance, po czym wędzi się je dymem z drewna olchowo-bukowego. Tak przygotowana szynka jest soczysta, w miarę słona, ma klasyczny smak i bukiet tradycyjnej wędzonki. Co najistotniejsze; taka szynka jest zdrowa, gdyż przygotowuje się ją wyłącznie z naturalnych składników. Do wyprodukowania 100 g Szynki szlacheckiej potrzeba 130 g mięsa wieprzowego.
„Chrumki” – parówki z szynki, przygotowane z 93 proc. najwyższej jakości mięsa, przypraw oraz inuliny – naturalnego, roślinnego, prozdrowotnego dodatku wspomagającego rozwój korzystnej mikroflory jelitowej i układ odpornościowy. Dodatek ten obniża ponadto poziom glukozy, cholesterolu LDL i tróiglicerydów we krwi.
Receptura „ Chrumek” została opracowana z doświadczeniem żywieniowym i naukową pasją we współpracy z Instytutem Żywności Politechniki Łódzkiej. Certyfikat „Doceń polskie” to nie pierwsza nagroda przyznana „Chrumkom”. Produkt ten zdobył m.in. nagrodę Skrzydła 2012.
– Od początku skupiamy się na tym, aby nasze produkty miały jak najwyższe walory smakowe. Chrumki to nowa jakość w naszej działalności. To produkt, po zjedzeniu którego będziemy odczuwać nie tylko satysfakcję smakosza, ale też będziemy mieć dobre samopoczucie. Marzyliśmy o tym, żeby mieć taki produkt prozdrowotny, który zaspokoi wszystkich konsumentów, począwszy od dzieci po najbardziej wymagających smakoszy i ludzi stosujących diety specjalne – mówi o tym produkcie Witold Szproch, prezes Zakładów Mięsnych „WiR”.
Siedziba Zakładów Mięsnych „WiR” Szproch i Pietrusiewicz znajduje się w Łopusznie, w woj. świętokrzyskim. Od roku 1994, a więc od początku działalności, „WiR” wychodzi naprzeciw potrzebom klientów, łącząc polską tradycję wędliniarską z wymogami nowoczesnego rynku. Spełniając wymagania dobrej praktyki produkcyjnej i higienicznej Zakład uzyskał w 2006 r. możliwości handlu na rynkach europejskich. Siłą Zakładu jest jej dobrze wykwalifikowana i doświadczona załoga, której pasją jest wytwarzanie wędlin o najwyższych walorach jakościowych i smakowych.
Zakłady Mięsne „WiR” proponują konsumentom ponad sto rodzajów wędlin, od wędzonek począwszy, poprzez kiełbasy dojrzewające, na salcesonach i parówkach skończywszy. Asortyment obejmuje także gamę produktów Premium „Specyjały Świętokrzyskie”.