RIB EYE STEAK (Stek z antrykotu bez kości) oraz T-BONE STEAK (Stek z rostbefu z kością z polędwicą) kolejny raz uhonorowane zostały najwyższymi notami w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała obu artykułom punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W rezultacie specjały firmy KONKRET Monika Strzałka oprócz certyfikatu „Doceń polskie” otrzymały także tytuły TOP PRODUKT.

Ocena wyrobów w trakcie jubileuszowej atestacji była ich trzecią w ramach programu. Obie propozycje zostały dwukrotnie nagrodzone przez Lożę Ekspertów. Jury programu „Doceń polskie” przyznało mi znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT podczas XIII oraz XXI atestacji żywności.

Ponowne przyznane produktom maksymalnych not świadczy o nieustannie utrzymującej najwyższy poziom jakości wyrobów.

Pełny asortyment firmy KONKRET można poznać odwiedzając stronę internetową www.steki.eu. Przeglądając dostępne propozycje szczególną uwagę warto zwrócić właśnie na nagrodzone:  RIB EYE STEAK  oraz T-BONE STEAK.
Pierwszy z nich jest wykrawany z wagowo dużych elementów cechujących się odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego jak i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz „okiem”, któremu zawdzięcza swą nazwę. Standardowa waga 1 sztuki do  300-350 g.
Z kolei T-BONE STEAK jest najsłynniejszym stekiem na świecie. Nazwę zawdzięcza znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. Jest jedyny w swoim rodzaju, gdyż tworzą go dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Wykrawany jest z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 standardowej sztuki: 350-400 g.

Historia firmy KONKRET sięga 1998 roku, kiedy to powstała firma KONKRET Zbigniew Stempień. Pod obecną nazwą wytwórca działa od 2004 roku. Obszarem jej działalności jest produkcja steków z długo dojrzewającej wołowiny z mięsa polskiego, szkockiego i pochodzącego z USA. Firma stosuje wyłącznie mięso zwierząt, które nie przekroczyły 24 miesięcy. Wszystkie elementy wołowe muszą posiadać odpowiednie umięśnienie oraz otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.

Mięso poddawane jest sezonowaniu. Po 30 dniach dojrzewania rozpoczyna się właściwy proces produkcji steków: krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie.  Do sprzedaży trafia mięso świeże (1-4 stopni C) oraz mrożone (-18 stopni C i niżej).
Steki są dystrybuowane  wśród odbiorców z segmentu HoReCa, są dostępne w sieciach handlowych i  hurtowniach (zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym).  Firma oferuje steki w gramaturze standardowej, ale porcjuje także mięso wg zamówień odbiorców.