Steki i Burgery z najlepszej, kruchej, soczystej długo dojrzewającej wołowiny

Stek z rostbefu z kością z polędwicą, inaczej T-Bone Steak to najsłynniejszy stek na świecie, nazwany tak z powodu znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. Rib Eye Steak to z kolei stek z antrykotu bez kości, charakteryzujący się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz okiem, któremu zawdzięcza swą nazwę. Producentem tych specjałów jest Firma „KONKRET” Monika Strzałka. To rodzinne przedsiębiorstwo już od ponad dwudziestu lat specjalizuje się w produkcji steków, burgerów z najlepszej, kruchej, soczystej, długo dojrzewającej wołowiny rasy Angus o bardzo wysokiej jakości i wyjątkowych właściwościach odżywczych. Wyróżnia je doskonały smak. Są także bogatym źródłem cennych witamin, zwłaszcza z grupy B, sprzężonego kwasu linolowego (CLA), kreatyny, żelaza, potasu, magnezu i cynku oraz wysoko wartościowego białka. Produkty FirmyKONKRET” dostępne są na rynku krajowym oraz rynkach zagranicznych. Trafiają do odbiorców HoReCa, hurtowni, dużych sieci marketów oraz odbiorców indywidualnych. Można zakupić je w postaci świeżej  – w temperaturze przechowywania 0…+40C i mrożonej – w temperaturze przechowywania -180C i poniżej. Niezmiennie cieszą się najwyższym uznaniem najlepszych szefów kuchni, restauracji i hoteli. Warto dodać, że produkty FirmyKONKRET” dostępne są także w sieci własnych Restauracji: INDIAN STEAK w City Park Poznań, Monopolis Łódź, INDIAN BURGER Aleksandrów Łódzki, termy Poddębice oraz Pizzeria La mia Fabbrica.

Już niebawem, podczas 45. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” walory steków T-Bone Steak oraz  Rib Eye Steak oceni Loża Ekspertów programu. Co istotne, te dwa produkty posiadają już godło „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Członkowie komisji sprawdzą więc, czy ich jakość utrzymuje niezmienny, wysoki poziom.

Dwa specjały firmy KONKRET nagrodzone po raz trzeci!

RIB EYE STEAK (Stek z antrykotu bez kości) oraz T-BONE STEAK (Stek z rostbefu z kością z polędwicą) kolejny raz uhonorowane zostały najwyższymi notami w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała obu artykułom punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W rezultacie specjały firmy KONKRET Monika Strzałka oprócz certyfikatu „Doceń polskie” otrzymały także tytuły TOP PRODUKT.

Ocena wyrobów w trakcie jubileuszowej atestacji była ich trzecią w ramach programu. Obie propozycje zostały dwukrotnie nagrodzone przez Lożę Ekspertów. Jury programu „Doceń polskie” przyznało mi znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT podczas XIII oraz XXI atestacji żywności.

Ponowne przyznane produktom maksymalnych not świadczy o nieustannie utrzymującej najwyższy poziom jakości wyrobów.

Pełny asortyment firmy KONKRET można poznać odwiedzając stronę internetową www.steki.eu. Przeglądając dostępne propozycje szczególną uwagę warto zwrócić właśnie na nagrodzone:  RIB EYE STEAK  oraz T-BONE STEAK.
Pierwszy z nich jest wykrawany z wagowo dużych elementów cechujących się odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego jak i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz „okiem”, któremu zawdzięcza swą nazwę. Standardowa waga 1 sztuki do  300-350 g.
Z kolei T-BONE STEAK jest najsłynniejszym stekiem na świecie. Nazwę zawdzięcza znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. Jest jedyny w swoim rodzaju, gdyż tworzą go dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Wykrawany jest z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 standardowej sztuki: 350-400 g.

Historia firmy KONKRET sięga 1998 roku, kiedy to powstała firma KONKRET Zbigniew Stempień. Pod obecną nazwą wytwórca działa od 2004 roku. Obszarem jej działalności jest produkcja steków z długo dojrzewającej wołowiny z mięsa polskiego, szkockiego i pochodzącego z USA. Firma stosuje wyłącznie mięso zwierząt, które nie przekroczyły 24 miesięcy. Wszystkie elementy wołowe muszą posiadać odpowiednie umięśnienie oraz otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.

Mięso poddawane jest sezonowaniu. Po 30 dniach dojrzewania rozpoczyna się właściwy proces produkcji steków: krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie.  Do sprzedaży trafia mięso świeże (1-4 stopni C) oraz mrożone (-18 stopni C i niżej).
Steki są dystrybuowane  wśród odbiorców z segmentu HoReCa, są dostępne w sieciach handlowych i  hurtowniach (zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym).  Firma oferuje steki w gramaturze standardowej, ale porcjuje także mięso wg zamówień odbiorców.

Steki zyskały uznanie Loży Ekspertów

docen_polskie_KONKRET_logo
RIB EYE STEAK
to stek z antrykotu bez kości. Jest wykrawany z dużych elementów posiadających odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz łukiem tłuszczu. Waga 1 szt. (standard) wynosi od 300 do 350g. T-BONE STEAK to z kolei stek z rostbefu z kością z polędwicą. Najsłynniejszy na świecie stek zawdzięcza swoją nazwę znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. To produkt jedyny w swoim rodzaju, gdyż składają się na niego  dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Opisywany stek jest wykrawany z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 szt. (standard) waha się między 400g a 450g.

Oba steki w swoim asortymencie posiada firma KONKRET Monika Strzałka. Choć przedsiębiorstwo istnieje od 2004 roku, jego historia rozpoczyna się  6 lat wcześniej. Firmę stworzono na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to produkcję steków zaczęła w roku 1998.
Firma z siedzibą w miejscowości Góra Bałdrzychowska-Kolonia oferuje konsumentom steki wołowe z polskiej wołowiny. Do ich produkcji wykorzystywane jest wyłącznie mięso posiadające odpowiednie umięśnienie, a także otłuszczenie zewnętrzne z widocznym marmurkiem wewnątrz. Mięso to pochodzi od zwierzęcia, które nie przekroczyło 24 miesiąca. Wszystkie elementy wołowe są poddawane sezonowaniu. Przygotowane w ten sposób mięso  jest krojone, ważone i czyszczone. Kolejnym etapem produkcji steków jest pakowane vacuum, oraz mrożenie. Steki są sprzedawane w postaci mrożonej (w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej). Termin przydatności do spożycia produktu wynosi 24 miesiące.

Opisane wcześniej steki wzięły udział w XXI certyfikacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów oceniła je 27 lipca br. Oba steki uzyskały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, toteż przyznano im nie tylko znaki „Doceń polskie”, ale i tytuły TOP PRODUKT. To drugie wyróżnienie przyznane wyrobom firmy KONKRET Monika Strzałka. RIB EYE STEAK oraz T-BONE STEAK zostały nagrodzone dwa lata temu, podczas XIV atestacji wyrobów spożywczych. Ponowne ich uhonorowanie to dowód, że bez względu na upływający czas, firma z woj. łódzkiego utrzymuje najwyższą jakość.
docen_polskie_Konkret_rib-eye-steak docen_polskie_Konkret_t-bone-steak

Steki KONKRETU zdobyły tytuły TOP PRODUKT

docen_polskie_konkret_logo
Członkowie Loży Ekspertów nie mieli żadnych wątpliwości – RIB EYE czyli stek z antrykotu bez kości oraz T-BONE (stek z rostbefu z kością z polędwicą) w pełni zasługują na tytuł TOP PRODUKT. Oba wyroby firmy KONKRET Monika Strzałka zdobyły maksymalną liczbę punktów za smak i wygląd, jurorzy przyznali im także maksymalne noty za stosunek ich jakości do ceny. Czy trzeba lepszej rekomendacji?

Firma KONKRET Monika Strzałka oferuje steki wołowe z polskiej wołowiny.
Do ich produkcji wykorzystywane jest specjalnie wyselekcjonowane mięso. Jak się je wybiera? Otóż musi ono być zgodne z kilkoma wymaganiami, tj. wiek zwierzęcia nie przekroczył 24 miesiące, każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie, wreszcie – otłuszczenie zewnętrzne z widocznym marmurkiem wewnątrz.

Wszystkie elementy wołowe poddaje się sezonowaniu, produkcja steków rozpoczyna się dopiero po zakończeniu tego procesu. Mięso jest najpierw krojone i ważone, następnie się je czyści i pakuje vacuum, a na samym końcu jest ono mrożone.
Przedsiębiorstwo dystrybuuje steki zarówno odbiorcom indywidualnym, jak i hurtowym.
Jako że  zakład został zakwalifikowany do sprzedaży wyrobów również na rynek Unii Europejskiej, produkty marki KONKRET są znane nie tylko polskim konsumentom.

Produkty firmy KONKRET są dostępne w postaci mrożonej ( mięso mrozi się w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej. Termin przydatności wyrobu do spożycia wynosi 24 miesiące) oraz schłodzonej ( mięso chłodzi się w w temperaturze wynoszącej od 0 do -4 stopni Celsjusza. Termin przydatności do spożycia takiego produktu wynosi 14 dni od daty produkcji).
Oferta obejmuje steki w wagach standardowych, ale na życzenie klientów firma dostarcza także steki o wagach niestandardowych.

KONKRET Monika Strzałka to firma założona w roku 2004. Przedsiębiorstwo powstało na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to zaczęła produkować steki w roku 1998. Warto dodać, że przedstawiciele tego przedsiębiorstwa wiedzę o produkcji steków zdobyli na szkoleniu przeprowadzonym w Stanach Zjednoczonych.
docen_polskie_Konkret_rib-eye docen_polskie_Konkret_T-bone