Dwa specjały firmy KONKRET nagrodzone po raz trzeci!

RIB EYE STEAK (Stek z antrykotu bez kości) oraz T-BONE STEAK (Stek z rostbefu z kością z polędwicą) kolejny raz uhonorowane zostały najwyższymi notami w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała obu artykułom punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. W rezultacie specjały firmy KONKRET Monika Strzałka oprócz certyfikatu „Doceń polskie” otrzymały także tytuły TOP PRODUKT.

Ocena wyrobów w trakcie jubileuszowej atestacji była ich trzecią w ramach programu. Obie propozycje zostały dwukrotnie nagrodzone przez Lożę Ekspertów. Jury programu „Doceń polskie” przyznało mi znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT podczas XIII oraz XXI atestacji żywności.

Ponowne przyznane produktom maksymalnych not świadczy o nieustannie utrzymującej najwyższy poziom jakości wyrobów.

Pełny asortyment firmy KONKRET można poznać odwiedzając stronę internetową www.steki.eu. Przeglądając dostępne propozycje szczególną uwagę warto zwrócić właśnie na nagrodzone:  RIB EYE STEAK  oraz T-BONE STEAK.
Pierwszy z nich jest wykrawany z wagowo dużych elementów cechujących się odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego jak i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz „okiem”, któremu zawdzięcza swą nazwę. Standardowa waga 1 sztuki do  300-350 g.
Z kolei T-BONE STEAK jest najsłynniejszym stekiem na świecie. Nazwę zawdzięcza znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. Jest jedyny w swoim rodzaju, gdyż tworzą go dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Wykrawany jest z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 standardowej sztuki: 350-400 g.

Historia firmy KONKRET sięga 1998 roku, kiedy to powstała firma KONKRET Zbigniew Stempień. Pod obecną nazwą wytwórca działa od 2004 roku. Obszarem jej działalności jest produkcja steków z długo dojrzewającej wołowiny z mięsa polskiego, szkockiego i pochodzącego z USA. Firma stosuje wyłącznie mięso zwierząt, które nie przekroczyły 24 miesięcy. Wszystkie elementy wołowe muszą posiadać odpowiednie umięśnienie oraz otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.

Mięso poddawane jest sezonowaniu. Po 30 dniach dojrzewania rozpoczyna się właściwy proces produkcji steków: krojenie, ważenie, czyszczenie, pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie.  Do sprzedaży trafia mięso świeże (1-4 stopni C) oraz mrożone (-18 stopni C i niżej).
Steki są dystrybuowane  wśród odbiorców z segmentu HoReCa, są dostępne w sieciach handlowych i  hurtowniach (zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym).  Firma oferuje steki w gramaturze standardowej, ale porcjuje także mięso wg zamówień odbiorców.

Steki zyskały uznanie Loży Ekspertów

docen_polskie_KONKRET_logo
RIB EYE STEAK
to stek z antrykotu bez kości. Jest wykrawany z dużych elementów posiadających odpowiednią warstwą tłuszczu zewnętrznego i wewnętrznego. Charakteryzuje się marmurkiem znajdującym się w tkance mięśniowej oraz łukiem tłuszczu. Waga 1 szt. (standard) wynosi od 300 do 350g. T-BONE STEAK to z kolei stek z rostbefu z kością z polędwicą. Najsłynniejszy na świecie stek zawdzięcza swoją nazwę znajdującej się w nim kości w kształcie litery T. To produkt jedyny w swoim rodzaju, gdyż składają się na niego  dwa gatunki mięsa: polędwica i rostbef. Opisywany stek jest wykrawany z otoczką tłuszczu zewnętrznego od strony rostbefu. Waga 1 szt. (standard) waha się między 400g a 450g.

Oba steki w swoim asortymencie posiada firma KONKRET Monika Strzałka. Choć przedsiębiorstwo istnieje od 2004 roku, jego historia rozpoczyna się  6 lat wcześniej. Firmę stworzono na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to produkcję steków zaczęła w roku 1998.
Firma z siedzibą w miejscowości Góra Bałdrzychowska-Kolonia oferuje konsumentom steki wołowe z polskiej wołowiny. Do ich produkcji wykorzystywane jest wyłącznie mięso posiadające odpowiednie umięśnienie, a także otłuszczenie zewnętrzne z widocznym marmurkiem wewnątrz. Mięso to pochodzi od zwierzęcia, które nie przekroczyło 24 miesiąca. Wszystkie elementy wołowe są poddawane sezonowaniu. Przygotowane w ten sposób mięso  jest krojone, ważone i czyszczone. Kolejnym etapem produkcji steków jest pakowane vacuum, oraz mrożenie. Steki są sprzedawane w postaci mrożonej (w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej). Termin przydatności do spożycia produktu wynosi 24 miesiące.

Opisane wcześniej steki wzięły udział w XXI certyfikacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Loża Ekspertów oceniła je 27 lipca br. Oba steki uzyskały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, toteż przyznano im nie tylko znaki „Doceń polskie”, ale i tytuły TOP PRODUKT. To drugie wyróżnienie przyznane wyrobom firmy KONKRET Monika Strzałka. RIB EYE STEAK oraz T-BONE STEAK zostały nagrodzone dwa lata temu, podczas XIV atestacji wyrobów spożywczych. Ponowne ich uhonorowanie to dowód, że bez względu na upływający czas, firma z woj. łódzkiego utrzymuje najwyższą jakość.
docen_polskie_Konkret_rib-eye-steak docen_polskie_Konkret_t-bone-steak

Konkretne steki z KONKRETU

docen_polskie_konkret_logo

KONKRET Monika Strzałka to firma założona w roku 2004. Przedsiębiorstwo powstało na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to zaczęła produkować steki w roku 1998. Warto dodać, że przedstawiciele tego przedsiębiorstwa  wiedzę o produkcji steków zdobyli na szkoleniu przeprowadzonym w Stanach Zjednoczonych.

Firma KONKRET Monika Strzałka produkuje steki wołowe z polskiej wołowiny. Do ich produkcji wykorzystuje się mięso spełniające następujące kryteria: wiek zwierzęcia nie przekroczył 24 miesiące, każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie, otłuszczenie zewnętrzne
z widocznym marmurkiem wewnątrz.

Wszystkie elementy wołowe poddaje się sezonowaniu, a gdy proces ten dobiegnie końca, rozpoczyna się produkcja steków. Jak ona przebiega? Mięso jest krojone, ważone, czyszczone, a następnie pakowane vacuum, aż wreszcie – mrożone.
Sprzedaż towaru odbywa się w postaci mrożonej ( w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej). Termin przydatności do spożycia produktu wynosi 24 miesiące.

Z kolei schłodzony produkty (w temperaturze wynoszącej od 0-4 stopni Celsjusza). Termin przydatności do spożycia takiego produktu wynosi 14 dni od daty produkcji.

KONKRET sprzedaje steki odbiorcom indywidualnym i hurtowym, zarówno polskim, jak i zagranicznym (zakład został zakwalifikowany do sprzedaży wyrobów na rynek krajowy i na rynek Unii Europejskiej). Oferta obejmuje steki w wagach standardowych, ale na życzenie klientów firma dostarcza także steki o wagach niestandardowych.

Jak smakują steki marki KONKRET? Już wkrótce przekonają się o tym eksperci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W nadchodzącej certyfikacji wezmą udział: RIB EYE STEAK, czyli stek z antrykotu bez kości oraz  T-BONE STEAK (Stek z rostbefu z kością z polędwicą). Oba produkty zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów 9 lipca.
docen_polskie_konkret_Rib_Eye docen_polskie_konkret_T-Bone