Mąka pszenna luksusowa typ 550 oraz Mąka pszenna tortowa typ 450 – właśnie te wyroby Młyna Staniszewski i Wspólnicy Spółka Jawna zostały ocenione przez Lożę Ekspertów podczas IX certyfikacji. Z radością informujemy, że oba wyroby otrzymały od jurorów wysokie noty, w związku z czym uzyskały certyfikat programu „Doceń polskie”.

Młyn Staniszewski i Wspólnicy mieści się w województwie dolnośląskim, a dokładnie w Ludwikowicach Kłodzkich. Atutami firmy są; długoletnie doświadczenie, dostęp do dobrej jakości surowca oraz wykwalifikowana kadra. To rodzinne przedsiębiorstwo działa od 1992 roku i mimo upływu czasu niezmiennie oferuje mąkę o standardowych parametrach technologicznych, pozwalającą zapewnić najwyższe normy wypiekowe. Obie nagrodzone mąki produkowane są z wyselekcjonowanych ze szczególną dbałością surowców. Pszenica wykorzystywana do przemiału jest wielokrotnie badana w firmowym laboratorium, po czym odpowiednio zakwalifikowana oraz magazynowana.

Mąka pszenna tortowa polecana jest w szczególności do wypieków cukierniczych, takich jak: biszkopty, ciasta ucierane i drożdżowe oraz keksy. Natomiast Mąka pszenna luksusowa najlepiej nadaje się do wyrobu również ciasta drożdżowego oraz smażonego.
Warto pamiętać, że typ mąki pozwala oszacować ilość składników pochodzących z przemiału innych części ziarna niż bielmo. Wyraża się go w gramach na 100 kg produktu. Im wyższy numer, tym większa zawartość minerałów.