– Z tego ciasta jesteśmy bardzo dumni. Wiele lat połączonych doświadczeń włoskich i polskich cukierników pozwala nam dziś cieszyć się wyjątkowym produktem. Ciasto Drożdżowe Maślane jest niezwykle delikatne i subtelne w smaku. Wytworzone w 100% według tradycyjnych receptur, nie potrzebuje żadnych konserwantów, aby zachować swoją świeżość przez długi czas. Powstaje na bazie żywych, naturalnych drożdży, a te to dobra mąka, odpowiednia woda i zaczątek prowadzone podobnie jak zakwas chlebowy. Naturalne drożdże jako jedyni w Polsce hodujemy nieprzerwanie, każdego dnia od 27 lat- w ten sposób przedstawiciele Cukierni Consonni opisują Ciasto Drożdżowe Maślane. Specjał ten zostanie oceniony podczas XXVII atestacji żywności. Audyt odbędzie się 31 stycznia 2018 roku.
– Na wyrobienie i upieczenie tego ciasta potrzebujemy ponad 72 godziny. Przez ten czas traktujemy je z wielką czułością. W efekcie ciasto odwdzięcza się nam puszystą strukturą z wyraźnymi porami, aromatem masła i wyjątkową delikatnością. Tak czyniliśmy od ponad 100 lat we Włoszech, a teraz pieczemy ponad 25 lat w Kamyku, w małej rodzinnej manufakturze – dodają.
Więcej informacji na temat „Dumy Consonii” można znaleźć na stronie internetowej www.consonni.pl – polskiej rodzinnej cukierni z włoską historią sięgającą 1911 roku. Polski rozdział dziejów manufaktury rozpoczął się w 1991 roku. Zainteresowanych uzyskaniem szczegółowych informacji o tym co łączy małżeństwo Francesca i Ernesty Consonni z inżynierem wykształconym na krakowskiej AGH i w jaki sposób relacja ta wiąże się z cukiernią, zapraszamy do odwiedzenia strony consonni.pl.
Odbiorcami rodzinnej firmy są koneserzy dobrego smaku – instytucje i ludzie, którzy cenią wysoką jakość, tradycję i to, że produkt jest całkowicie naturalny, bez konserwantów i sztucznych aromatów. – Consonni jako pierwszy i dotychczas jedyny w Polsce producent wyrobów cukierniczych został doceniony przez ogólnoświatową organizację Slow Food. Ruch Slow Food jest odzwierciedleniem wartości wyznawanych przez założycieli i pracowników Consonni. Wartości, które mówią o bezkompromisowej jakości, tradycji, dbałości o zachowanie powolnej natury procesu wytworzenia i odpowiedzialności za produkt – podkreślają przedstawiciele firmy.
Poza Ciastami Drożdżowymi, Consonni proponuje także ciasta Panettone, ciasteczka, pieczywo, czekolady, a także ciasta kremowe, torty, torciki i lody tradycyjne na bazie mleka i śmietanki. Oferta obejmuje także specjały z linii arstystycznej. Obecnie największą inwestycją firmy jest rozbudowa własnej palarni kawy, którą prowadzi jeden z synów właściela, Filip Bartelak. Na co dzień w małej rzemieślniczej palarni powstają wyjątkowe kawy Specialty z wyselekcjonowanych i pochodzących z bezpośredniego importu ziaren.
Specjały z asortymentu cukierni promowane są słowami „Codziennie niecodzienne smaki”. Wyroby te można nabyć w sklepach zlokalizowanych w Kamyku, Częstochowie, Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Kłobucku, Wręczycy Wielkiej, a także Olsztynie k/Częstochowy i we włoskim mieście Villasanta. Adresy sklepów można znaleźć na wspomnianej już stronie internetowej. Zapraszamy do jej odwiedzenia!
Topinambur liofilizowany to jeden z produktów, które zostaną niebawem ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Co warto o nim wiedzieć?
Zawartymi w tytule słowami swoje produkty promuje firma P.U.H. Łukasz Gold Drób, która jest właścicielem ogólnopolskiej sieci Kucze Pieczone. Marka ta jest obecna na polskim rynku od 1996 roku, obecnie sieć obejmuje 48 lokalizacji w całym kraju, oznaczonych charakterystycznym literami KP.
– Pierwszy polski napój na bazie Yerba Mate! Odświeża, wzmacnia i dodaje rześkości. Bo tak chce natura – tymi słowami Bombillę opisują przedstawiciele firmy Drink2Me.
Zakład Produkcji Spożywczej „BETEX” jest laureatem XXVI atestacji żywności. Podczas październikowej atestacji Loża Ekspertów uhonorowała 4 propozycje firmy z Knyszyna. Godła jakości i tytuły TOP PRODUKT zdobyły: Oranżada Fantazja biała, Oranżada Fantazja czerwona, Oranżada Fantazja orange oraz Oranżada Fantazja kiwi.