Szynka spod powału – wspaniały hołd dla tradycji!

Posted on by Marek Bielski

Szynka spod powału –  z Dymnej Chaty  to kolejny specjał, któremu przyjrzy się Loża Ekspertów Programu Promocyjnego ”Doceń polskie”. Jego producentem jest Zakład Przetwórstwa Mięsnego Hańderek z Buczkowic k/Bielska-Białej. Ta rodzinna firma, funkcjonująca na rynku wędliniarskim od 1992 roku, znana jest z doskonałych wyrobów powstających  według tradycyjnych receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Warto przypomnieć, że Szynka spod powału jest już dwukrotnym laureatem Programu. Ponowna ocena pozwoli sprawdzić, czy przez okres 24 miesięcy jej jakość utrzymała najwyższy poziom. XXXVII Certyfikacja Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego odbędzie się w dniu 28 października w Hotelu Centrum w Sosnowcu.

Szynka spod powału jest produktem z linii wędlin z Dymnej Chaty inspirowanych ludową tradycją i będącą dla niej hołdem. Jak wyjaśniają przedstawiciele zakładu: Tradycja ludowa w każdym aspekcie jest dla nas niewyczerpanym źródłem inspiracji. Pragnienie życia w harmonii z naturą i dawnymi obyczajami to wartości ponadczasowe. Hołdem dla nich jest linia wędlin Z Dymnej Chaty. Tworząc ją, wykorzystaliśmy sprawdzone, tradycyjne receptury, wykorzystywane przed laty do produkcji małych ilości najwyższej klasy wędlin w tzw. dymnych (kurnych) chatach. Długi proces wędzenia w naturalnym dymie olchowo-bukowym, użycie regionalnych sposobów doprawiania i wysoka jakość mięsa gwarantują niepowtarzalne wrażenia smakowe i legendarny aromat produktów.

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.

Unikalny smak, najwyższa jakość

Posted on by Marek Bielski

LUKULLUS to firma o historii sięgającej 1945 roku. Od pierwszych chwil działalności niezmiennie przyświeca jej idea tworzenia unikalnych, wyjątkowych wyrobów przy jednoczesnym zachowaniu ich bezpieczeństwa zdrowotnego. Aby tego dokonać, LUKULLUS stosuje szereg innowacyjnych rozwiązań technologicznych oraz realizuje rygorystyczny system zarządzania jakością. Najwyższa jakość to priorytet dlatego też firma przywiązuje ogromną wagę do surowca, z którego powstają produkty. LUKULLUS współpracuje z najlepszymi dostawcami krajowymi, których jakość jest weryfikowana podczas corocznych audytów przeprowadzanych przez dział jakości i zakupu. Surowiec, który jest dostarczany do zakładu produkcyjnego, podlega dalszej ocenie w dziale klasyfikacji surowca firmy. Nad całym procesem produkcyjnym czuwa wysoko wykwalifikowana kadra technologów, która na bieżąco monitoruje najważniejsze wskaźniki produkcyjne. Produkty powstają z wyselekcjonowanych mięśni szynki wieprzowej i fileta drobiowego z zachowaniem ścisłego reżimu technologicznego. Jak podkreślają przedstawiciele firmy: Swój unikalny smak zawdzięczają one produkcji opartej na oryginalnych, wyrafinowanych recepturach, wzbogaconych naturalnymi kompozycjami przypraw i aromatów. Dzięki doświadczeniu specjalistów handlowych wyroby marki LUKULLUS mają swoich fanów nie tylko na terenie całej Polski, ale również na rynkach  Unii Europejskiej. 

W dniu 28 października, podczas XXXVII Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie” członkowie Loży Ekspertów ocenią cztery wyjątkowe produkty z oferty LUKULLUS – Kiełbasę schabówkę, Kurczak gotowany premium, Szynkę premium oraz Szynkę gotowaną w kotle. O tym, czy zdobędą one uznanie Komisji przekonamy się już wkrótce. 

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.

Duma Połczyna weźmie udział w XXXVII Certyfikacji “Doceń polskie”!

Posted on by Marek Bielski

Piwo Połczyńskie Zdrojowe alk. 6,0% obj., Piwo Połczyńskie Czarne alk. 5,6% obj., Piwo Połczyńskie na Miodzie Drahimskim alk. 4,7% obj. oraz Piwo Połczyn Bezglutenowe alk. 5,7% obj. wezmą udział w XXXVII Certyfikacji Ogólnopolskiego Program “Doceń polskie”. Te wyjątkowe piwa produkowane są w ponad 200 letnim Browarze Połczyn. Powstają na bazie artezyjskiej wody zdrojowej, z naturalnych, starannie wyselekcjonowanych składników i przy użyciu szczepów drożdży w własnej propagacji. Tajemnicą wyjątkowości piwa z Browaru Połczyn – Zdrój są także stare receptury, według których jest tworzone.

Czym charakteryzują się piwa, które już 28 października oceni Loża Ekspertów?  Piwo Połczyńskie Zdrojowe jest kultowym piwem połczyńskiego Browaru. Przyjemne i orzeźwiające tworzone jest według starej receptury i wyselekcjonowanych naturalnych składników. Piwo Połczyńskie Czarne to ciemne piwo o subtelnie słodkim smaku i gęstej, wolno opadającej pianie. Swój unikalny smak, aromat i barwę zawdzięcza użyciu szlachetnych słodów jasnych i ciemnych, chmielu. Piwo Połczyńskie na Miodzie Drahimskim  jest najlepszym piwem z miodem dostępnym na rynku. Do jego produkcji używany jest Miód Drahimski, występujący tylko i wyłącznie w rejonie Drawskiego Parku Krajobrazowego. Warto wiedzieć, że w każdym litrze piwa jest aż 50 g miodu! Piwo Połczyn Bezglutenowe  piwo dla osób z nietolerancją glutenu oraz aktywnych sportowo, stosujących dietę bezglutenową.

Wszystkie z nich łączy krystalicznie czysta woda uzdrowiskowa, z której powstają. Są dumą Połczyna i jego mieszkańców. Jak oceni je Loża Ekspertów? Przekonamy się wkrótce!

 ****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.

Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Białymstoku kolejnym uczestnikiem XXXVII Certyfikacji “Doceń polskie”

Posted on by Marek Bielski

Chleb białostocki oraz Chleb wileński zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas XXXVII Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie”. Ich producentem jest jedna z największych spółdzielni w sieci „Społem” w kraju – Powszechna Spółdzielnia Spożywców „Społem” w Białymstoku. Doskonałej jakości pieczywo zajmuje szczególną pozycję w jej pozycji asortymentowej i od zawsze jest najważniejszym elementem kultywowanej przez nią tradycji. Dzięki doświadczeniu i wieloletniej praktyce Spółdzielnia wypracowała standardy wypieku pieczywa o najwyższej jakości. Jak wyjaśniają jej przedstawiciele: Aby pieczywo było pełnowartościowym artykułem spożywczym musi posiadać wysoką jakość organoleptyczną, fizykochemiczną i mikrobiologiczną. Można to uzyskać jedynie wtedy, jeśli do produkcji będą stosowane wyłącznie wysokiej klasy surowce takie, jak mąka pszenna, żytnia, sól, drożdże, tłuszcze roślinne, cukier i wszystkie inne surowce ustalone w recepturze. W produkcji chleba ogromną rolę odgrywa także prawidłowy proces technologiczny polegający na odpowiednim przygotowaniu surowców oraz przejście poszczególnych faz niezbędnych do wytworzenia ciasta, formowania kęsów ciasta i poddawania ich procesowi wypieku. Istotny jest również naturalny zakwas piekarski będący mieszanką mąki żytniej i wody poddany naturalnej fermentacji zachodzącej pod wpływem bakterii kwasu mlekowego i drożdży. 

Produkcja wyrobów PSS „Społem” w Białymstoku prowadzona jest według własnych, starannie opracowanych i ściśle przestrzeganych receptur. Stosowane surowce są kontrolowane przez własne laboratoria, z uwzględnieniem atestów jakościowych dostawców. Oprócz pieczywa, w ofercie PSS „Społem” w Białymstoku znajdują się wędliny, wyroby garmażeryjne oraz ciast i wyrobów ciastkarskich. 

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.

Pełnia smaku i najwyższa jakość

Posted on by Marek Bielski

Komisja Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego “Doceń polskie” już wkrótce pozna dwie znakomite propozycje z oferty BZK Alco, producenta wysokiej jakości alkoholi wytwarzanych na bazie  najlepszych surowców. Dzięki dbałości o każdy etap produkcji alkoholu, BZK Alco może zagwarantować ich najwyższą, jakość. Członkowie Loży Ekspertów będą mieli przyjemność ocenić Wódkę Adam Mickiewicz. Jak zdradzają przedstawiciele firmy: Trunek ten został stworzony w hołdzie Wielkiemu Polakowi, wybitnemu poecie epoki romantyzmu, zaliczanego do grona tzw. Trzech Wieszczów. Nad jego jakością czuwają najlepsi fachowcy, którzy starannie selekcjonują składniki dopasowując je do procesu produkcji i receptur inspirowanych XIX wiekiem, a więc czasami współczesnymi naszego wieszcza. Gwarancją niezwykłej delikatności i łagodności smaku oraz aromatu jest proces wielokrotnej destylacji spirytusu. Harmonijne połączenie krystalicznie czystej wody z siedmiokrotnie destylowanym spirytusem sprawia, że wódka Adam Mickiewicz to produkt najwyższej jakości. Zawartość alkoholu w tym trunku wynosi 40%. Drugi z produktów, Folwark Janików Śliwka z amaretto to wyjątkowy alkohol kraftowy – likier łączący smak dojrzałej śliwki ze zrodzonym pod włoskim słońcem amaretto. Ten słodko-gorzki złocisty trunek stanowi doskonałe dopełnienie dla soczystej śliwki. Dzięki temu likier charakteryzuje się niezwykłym smakiem i aromatem. Śliwka z amaretto to specjał o 30% zawartości alkoholu. 

Wszystkich chcących poznać pełną ofertę BZK Alco zapraszamy na stronę internetową bzkalco.pl

  

****

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej m.in. członkowie Klubu Szefów Kuchni.