Podczas 54. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceni dwa produkty firmy P.P.H.U. Marton – Napój gazowany słodzony oranżada oraz Wodę źródlaną. Oba wyroby ubiegają się o odnowienie licencji programu.

Firma Marton działa w Żmigrodzie (woj. dolnośląskie) i kontynuuje bogate lokalne tradycje rozlewnictwa, które sięgają lat 20. XX wieku. Wtedy to na żmigrodzkim rynku mieściła się pierwsza wytwórnia wód mineralnych. Po II wojnie światowej działalność rozszerzono o produkcję piwa, kontynuowaną do początku lat 90. W latach 60. powstała nowa rozlewnia, spełniająca ówczesne normy sanitarne, a w 1980 roku zakończono jej budowę. W obecnej formie zakład funkcjonuje od 1997 roku pod nazwą Marton.

Dziś firma produkuje napoje gazowane w różnych wariantach smakowych – m.in. oranżadę, jabłko, pomarańczę, cytrynę i colę oraz wodę źródlaną. Napoje smakowe  rozlewane są do szklanych butelek o pojemności 0,33 l, a woda żródlana w różnych wariantach nasycenia dwutlenkiem węgla do butelek szklanych o pojemności 0,33 i 0,75l.

We Wrocławiu, z dala od masowej produkcji, działa Serotonina. To właśnie tutaj powstają sery kozie i krowie o wyjątkowym smaku, tworzone z mleka najwyższej jakości, bez sztucznych ulepszaczy, barwników czy aromatów. W Serotoninie wszystko opiera się na prostocie i autentyczności. Do produkcji używa się wyłącznie naturalnych dodatków – ziół, przypraw i suszonych warzyw. Mleko trafia do kadzi prosto z małych, zaprzyjaźnionych gospodarstw, gdzie dbałość o zwierzęta i naturę jest równie ważna jak sama jakość surowca. Marka konsekwentnie udowadnia, że prawdziwy ser nie potrzebuje chemii, by zachwycać. Wystarczy dobre mleko, czas i ludzie, którzy naprawdę kochają to, co robią.

Już niebawem Serotonina ponownie weźmie udział w 54. edycji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, podczas którego Loża Ekspertów oceni cztery wyjątkowe sery: Ser Kesslera – półtwardy ser krowi dojrzewający, warzony na sposób holenderski. Nawiązujący recepturą do serów warzonym przez Meinharda Kesslera- serowara z Breslau z XIXw. Idealny do zapiekania, doskonale komponuje się z winem i piwem; Wrocławianka – dojrzewający ser kozi, dogrzewany, o zwartej strukturze i wyrazistym smaku, wzbogacony prażonymi pistacjami- zdobywczyni Złotej Delicji 2022; Twaróg, jak od Babci – półtłusty ser o ziarnistej strukturze i śmietankowym smaku. Warzony tradycyjnie, z mleka, z którego ręcznie została zebrana śmietanka. Zdobywca tytułu „Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2022”  oraz Srebrnej Delicji 2024; oraz Twarożyc – delikatny i puszysty, o lekkim śmietankowym smaku. Powstaje z minimalną ilością podpuszczki i soli, nabiera charakteru dzięki długiemu ukwaszaniu. Również nagrodzony tytułem „Najlepszy Smak Dolnego Śląska 2022”.

Wszystkie te produkty ubiegają się o odnowienie prestiżowego certyfikatu „Doceń polskie”.

Więcej informacji na temat firmy Serotonina – wrocławskie sery rzemieślnicze znajdziecie Państwo na profilu https://www.facebook.com/serotonina.wroclaw/?ref=page_internal lub na stronie internetowej www.serotonina-wroclaw.pl

Choć Ser gouda należy do najbardziej rozpoznawalnych i lubianych przez konsumentów gatunków sera, jego smak i jakość potrafią znacząco się różnić – wszystko zależy od tego, jak i z czego powstaje. W Spółdzielni Mleczarskiej Rospuda w Filipowie gouda produkowana jest nieprzerwanie od 1968 roku, według sprawdzonych zasad, z naturalnego mleka i bez zbędnych dodatków. Ten klasyczny ser o łagodnym, lekko orzechowym smaku ma wszechstronne zastosowanie – sprawdza się w daniach na ciepło, jako dodatek do sałatek, a także jako samodzielna przekąska. Wyróżnia się miękkim, elastycznym miąższem oraz delikatnym aromatem.

Gouda z Filipowa została już wcześniej wpisana na listę produktów tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, a także uhonorowana godłem „Doceń polskie TOP PRODUKT”. Teraz ten dobrze znany wyrób ponownie trafia do oceny – podczas najbliższej certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”, eksperci sprawdzą, czy ser spełnia wszystkie kryteria, by w dalszym ciągu korzystać z tego prestiżowego znaku jakości.

Więcej informacji na temat Spółdzielni Mleczarskiej Rospuda w Filipowie znajdziecie Państwo na stronie internetowej http://smrospuda.pl/

Gospodarstwo Rolne – Ferma Drobiu rodziny Lutostańskich działa w województwie kujawsko-pomorskim. i od lat łączy dwie specjalizacje: produkcję zbóż oraz jaj konsumpcyjnych. Historia działalności drobiarskiej w rodzinie sięga 1963 roku. Dziś gospodarstwem zarządza już trzecie pokolenie.

W centrum podejścia firmy znajduje się zasada „od pola do stołu” – praktykowana w codziennej działalności. Pasze dla niosek powstają wyłącznie z własnych zbóż, co pozwala zachować pełną kontrolę nad jakością karmy i warunkami chowu. W efekcie gospodarstwo oferuje jaja o stabilnej jakości – ze stałym składem, naturalnym smakiem i intensywnie wybarwionym żółtkiem.

Już wkrótce Jaja z Fermy Lutostańskich zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów w ramach 54. certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Produkt ubiega się o odnowienie licencji jakości, przyznawanej przez niezależnych specjalistów z branży spożywczej.