Pieczywo: żytnie, mieszane i pszenne, a także bułki, rogale oraz wypieki cukiernicze i półcukiernicze – tak w największym skrócie prezentuje się oferta wyrobów własnych Piekarni „Społem” należącej do „Społem” Powszechnej Spółdzielni Spożywców w Kaliszu. Z pełnym asortymentem producenta można zapoznać się odwiedzając stronę www.kalisz.spolem.org.pl.
Szansę zdobycia znaku jakości „Doceń polskie” mają dwa wypieki z Kalisza, tj.:
– Chleb żytni produkowany wyłącznie z mąki żytniej i na naturalnym żytnim zakwasie
– Chleb Jantar: pszenno-żytni chleb na naturalnym żytnim zakwasie, którego nazwa nawiązuje do Szlaku Bursztynowego.
Loża Ekspertów oceni je dnia 30 stycznia br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXXI atestacja żywności. Patronat honorowy nad tym wydarzeniem sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
– „Społem” w Kaliszu od kilkudziesięciu lat jest jednym z największych producentów pieczywa w regionie. Piekarnia oferuje swoim klientom szeroki asortyment wyrobów piekarskich o wysokiej jakości. W zakładzie wdrożona jest DPP (Dobra Praktyka Produkcyjna) oraz system HACCP, mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa zdrowotnego żywności na każdym etapie jej produkcji – przypominają Spółdzielcy. Jak dodają, w ofercie znajdziemy pieczywo zgodne z nowymi trendami w branży piekarskiej oraz wypieki powstałe w oparciu o tradycyjną technologię: na zakwasach i bez polepszaczy.
– Mając na uwadze zdrowie klientów produkujemy pieczywo z dodatkiem wielu ziaren m.in.: słonecznika, soi, sezamu, siemienia lnianego, płatków owsianych, pestek dyni, które wzbogacają codzienną dietę w ważne dla zdrowia składniki mineralne i witaminy. Ponadto, pieczywo mieszane pszenno-żytnie oraz chleby żytnie produkowane są według tradycyjnej receptury na naturalnym zakwasie piekarskim bez dodatku polepszaczy i środków konserwujących. Wszelkie walory pieczywa produkowanego na naturalnym zakwasie, zarówno zdrowotne, jak i technologiczne, wynikają z przemian zachodzących w cieście pod wpływem rozwijających się w nim bakterii kwasu mlekowego. Dzięki właściwie przebiegającej wielofazowej fermentacji mlekowej pieczywo nabiera wyjątkowych walorów smakowo-zapachowych i odżywczych, a jego spożycie sprzyja naszemu zdrowiu. – zapewniają przedstawiciele „Społem” z Kalisza.
Miłośnicy słodkości z Kalisza nie muszą czuć się pominięci! Wystarczy spojrzeć na wspominaną już stronę internetową i przekonać się jak ciekawa jest oferta ciastkami należącej do opisywanej Spółdzielni.
Warto odnotować jeszcze, że historia „Społem” PSS w Kaliszu sięga 1907 roku, dzięki czemu jest jedną z najstarszych firm w całym regionie. Do Spółdzielni należy 21 sklepów na terenie Kalisza, w tym 1 w Nowych Skalmierzycach.
Odpowiedź na to pytanie poznamy niebawem. W trakcie nadchodzącej certyfikacji żywności, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Chleb wiejski z oferty Piekarni MIMA mieszczącej się właśnie w Ostrowie Wielkopolskim. Audyt będzie miał miejsce 30 stycznia br. w Sosnowcu.
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Sannikach to jeden z laureatów programu „Doceń polskie”.
Podczas XXXI atestacji żywności, Loża Ekspertów oceni dwie propozycje z asortymentu firmy Soul-Farm z Bielska-Białej. Szansę zdobycia znaków jakości mają:
